Treba li krompiru vrh: kada treba kositi
Uzgoj krumpira odavno se pretvorio u svojevrsno hobi-natjecanje između vrtlara, jer kupovina bilo koje količine bilo koje sorte krumpira, po želji, odavno nije problem. A za potrošen novac dostupan je gotovo svima. Ali za svakog ljetnog stanovnika, a još više za vlasnika seoskog imanja, krompir nije samo povrće, on je svojevrsni simbol vrtlarstva.
Od kada se pojavio na teritoriji Rusije, nije odmah, već postepeno stekao status drugog hleba. Stoga svaki vrtlar pokušava smisliti i u praksi isprobati sve nove metode za povećanje prinosa i ukusa u uzgoju krompira. Ponekad se pamti dobro zaboravljeno staro, a ponekad se koriste iskustva drugih zemalja. Ovako ispada sa trenutno prilično uobičajenom metodom obrezivanja vrhova krompira. Mnogi već nekoliko godina uspješno koriste ovu tehniku i ne sjećaju se ni kako su živjeli bez nje.
Drugi su zbunjeni - zašto su potrebni ovi dodatni napori, pa čak i sa efektom koji je mnogima neshvatljiv. Drugi pak znaju i razumiju važnost uzimanja, ali njihova mišljenja o vremenu upotrebe ponekad se razlikuju. Zaista, odrediti tačno kada treba pokositi vrhove krompira nije sasvim jednostavno. Previše zavisi od specifičnih klimatskih i vremenskih uslova i karakteristika sorte krompira. Dakle, potrebno je razumjeti zašto, kada i kako se ovaj postupak provodi.
Razlozi za obrezivanje vrhova krompira
Svi iz biologije znaju da se formiranje stolona (podzemnih izdanaka) i gomolja u krumpiru obično poklapa s fazom pupanja i cvjetanja biljaka.
U budućnosti, počevši od trenutka cvatnje do prirodnog sušenja nadzemnog dijela grmlja, gomolji krumpira intenzivno rastu i razvijaju se, akumulirajući škrob i druge hranjive tvari. Sami gomolji su tokom cijelog tog perioda prekriveni tankom, nježnom kožicom, koja uopće nije namijenjena skladištenju ili zaštiti od vanjskih utjecaja, ali je vrlo ukusna kada se kuha. Nije ni čudo što su gurmani veoma cijenjeni mladi krompir.
Zanimljivo je da upravo nakon sušenja vrhova krompira počinje proces grubljenja i formiranja jake i guste zaštitne kožice, zahvaljujući kojoj se krompir može dugo čuvati. Takođe, po pravilu, štiti gomolje od oštećenja tokom berbe i oštećenja od raznih gljivičnih infekcija tokom skladištenja. Otuda zaključak - ako se vrijeme berbe već bliži, mrazevi dolaze, a krompiri i dalje zelene kao da se ništa nije dogodilo, onda svakako treba pokositi vrhove i ostaviti nedelju dana da završe sve biološke procese i formiraju zaštitni piling. Tek tada možete početi sa iskopavanjem gomolja.
Također je važno kositi vrhove krumpira iz razloga što će stabljike krumpira koje krajem ljeta ožive i ponovo izrastu crpiti hranjive tvari iz novih gomolja za svoj razvoj. Zbog toga se takav krompir ne skladišti dobro.
Još jedna uobičajena situacija, kada je košenje vrhova krompira neophodan postupak, je poraz grmlja krompira kasnom bojom. Ova bolest je čest pratilac krompira, posebno u vlažnim i prohladnim ljetima. U stanju je da uništi ceo rod krompira za nekoliko nedelja. Infekcija se javlja preko nadzemnog dijela biljaka i tek nakon nekog vremena infekcija prodire u gomolje. Stoga, ako primijetite da se zeleni listovi počinju mrljati i crniti, potrebno je što prije odrezati vrhove krumpira i spaliti ih. Ova tehnika će spriječiti širenje bolesti i spasiti usjev. Često se ovaj postupak provodi u preventivne svrhe u tim regijama iu takvim vremenskim uslovima, kada je vjerovatnoća širenja kasne plamenjače vrlo velika.
Dakle, odgovarajući na pitanje: „Zašto kose vrhove krompira?“, mogu se uočiti sljedeći glavni razlozi:
- Za formiranje grube zaštitne kožice na gomoljima;
- Ubrzati sazrijevanje gomolja i njihovo bolje očuvanje;
- Smanjenje vjerovatnoće kvarenja od bolesti kako tokom rasta krompira tako i tokom daljeg skladištenja gomolja;
- Radi pogodnosti berbe (da se ne zbunite u visokim vrhovima krompira).
Istina, postoje i drugi razlozi za košenje vrhova krumpira, koji su mnogo rjeđi, ali ipak imaju pravo na postojanje, jer su potvrđeni praktičnim iskustvom.
Neki vrtlari, pozivajući se na strano iskustvo, kosili su vrhove krompira više od godinu dana 10-12 dana nakon cvatnje. Drugi se prisjećaju iskustva svojih pradjedova i prabaka, koji su početkom prošlog stoljeća, tjedan-dvije nakon cvjetanja krompira, posebnim teškim valjcima drobili sve vrhove krompira. Međutim, sasvim je moguće jednostavno gaziti nogama po grmlju ako su površine s krumpirom male. U oba slučaja povećanje prinosa se kretalo od 10 do 15%. Štaviše, gomolji krompira su postali veći i bolje očuvani. Berba je obavljena u isto vrijeme u uobičajeno vrijeme, otprilike mjesec i po do dva mjeseca nakon cvatnje, u zavisnosti od sorte krompira.
Ali to nije sve. Još sredinom prošlog veka agronomi su u praksi dokazali da je orezivanje stabljika krompira efikasan način u borbi protiv degeneracije krompira.
Ako uzgajate krumpir za sjeme, onda je najbolje vrijeme za provođenje takvog postupka kada grmovi tek počinju cvjetati, odnosno faza pupanja.
Ako zadržite sa rezidbom do trenutka punog cvjetanja, možda nećete dobiti sličan učinak. Neophodno je odrezati peteljke krompira na visini od oko 15-20 cm za kasne sorte i oko 10 cm za rane. Povećanje prinosa može dostići i do 22 - 34%.
Uslovi košenja
Možda je najkontroverznije pitanje među iskusnim vrtlarima kada rezati vrhove krompira. Prema standardno prihvaćenoj teoriji, to bi trebalo učiniti oko tjedan ili dvije prije očekivanog vremena berbe kako bi se krtoli omogućili da izgrade zaštitnu ljusku.
Kao što ste već shvatili, ako postoji opasnost od fitoftore u vašoj regiji, onda je sasvim prihvatljivo pokositi vrhove i ranije, posebno kada se pojave prvi znakovi bolesti.
Istovremeno, sve je popularnija teorija da će, ako pokosite vrhove krumpira već 12-14 dana nakon cvatnje, to povoljno utjecati na prinos i veličinu gomolja, povećati njihovu sigurnost, pa čak i poboljšati karakteristike okusa. Vrtlari koji ovu teoriju primjenjuju u praksu primjećuju da gomolji čiji su vrhovi pokošeni imaju manje vodenast, više zasićen, škrobni okus. Doista, u ovom slučaju dodatna vlaga iz stabljika više ne ulazi u formirane gomolje. S druge strane, zakošeni vrhovi ne izvlače hranjive tvari iz gomolja.
Inače, kod uzgoja krompira za sjeme, rezidba i berba moraju se obaviti najmanje mjesec dana ranije od istih postupaka koji se provode za konzumni krompir. Tada je manje vjerovatno da će pokupiti gljivične i virusne bolesti i sljedeće godine će dati odličnu žetvu.
U svakom slučaju, da li je potrebno rezati vrhove krompira ili ne, svako odlučuje za sebe. Ali ako ste posljednjih godina imali problema s uzgojem krumpira, onda je vjerojatno logično raditi eksperimente i pokušati orezati grmlje krumpira u različito vrijeme na oglednim parcelama. I kada berete, uporedite rezultate. Možda će vas ovakvi eksperimenti moći upoznati s mnogim zanimljivim činjenicama iz života krumpira, za koje još niste znali. A pitanje - treba li krompiru rezidba - nestat će za vas samo po sebi.
Ako vas prinosi i sigurnost vašeg krumpira u potpunosti zadovoljavaju, onda možda ne vrijedi gubiti vrijeme na eksperimente.
