Koja je razlika između komorača i kopra: od sjemena do berbe

Komorač i kopar su začinsko-aromatične biljke čiji su gornji nadzemni dijelovi izvana vrlo slični jedni drugima. To je ono što mnoge ljude često zbunjuje. Sigurni su da su to samo različiti nazivi za istu baštensku kulturu, ali to uopće nije slučaj. Kopar i komorač, razlika između kojih se na prvi pogled ne vidi, ipak su različiti predstavnici porodice Umbelliferae. Ovaj članak će vam pomoći da shvatite sve razlike.

Koja je razlika između komorača i običnog kopra po izgledu

Razliku između kopra i komorača možete razumjeti proučavanjem fotografije, opisa i glavnih karakteristika ovih biljaka. Najčešće se ovo začinsko bilje može lako zbuniti vanjskim znakovima prilikom sjetve i u ranoj dobi. Vizualno su slični na sljedeće načine:

• perasto raščlanjeni oblik listova;
• višestruki cvatovi sakupljeni u duple kišobrane;
• žuto cvijeće;
• visina odraslih biljaka od 1 do 2 m.

Značajne vanjske razlike između komorača i kopra mogu se uočiti pomnijim pregledom biljaka.

Prema sastavu i sadržaju vitamina

Listovi, rizomi i sjemenke komorača sadrže mnoge od ovih korisnih tvari:

• masna kiselina;
• vitamini (A, B, D, E i K);
• fitosteroli;
• minerali (gvožđe, kalcijum, bakar i mangan).

Glavne korisne tvari u sastavu kopra su:

• vitamini (riboflavin - B2, askorbinska kiselina - C, nikotinska kiselina - PP);
• esencijalna ulja;
• karoten;
• flavonoidi;
• mineralne soli;
• folna kiselina;
• elementi u tragovima (kalijum, cink, bakar, kalcijum i mangan).

Po mirisu i ukusu

Komorač i kopar imaju potpuno drugačiji ukus i miris. Razlika je u tome što je aroma komorača prijatna, slatkasta, sa blagom gorčinom i izraženim notama anisa, estragona i mentola. Dok je miris kopra lako prepoznatljiv, koji je teško pobrkati s bilo kojim drugim - svjež i bogat.

Razlika između sjemenki kopra i komorača

Razlika između sjemena biljaka prikazana je u tabeli:

Komorač i kopar: razlika u uzgoju

Često se poteškoće u uzgoju javljaju onim vrtlarima koji vjeruju da su komorač i kopar ista biljka. Ali ovo je pogrešno mišljenje, jer postoji razlika, a svaki od njih ima svoje sortne karakteristike i karakteristike.

Komorač je prilično hirovita začinska kultura. Biljke moraju stvoriti povoljne i ugodne uslove. Za klijanje semena, dalji rast i potpuni razvoj komorača potrebno je obezbediti:

• toplota;
• krečno tlo;
• obilno i redovno zalivanje;
• otpuštanje;
• hilling;
• slobodan prostor.

Komorač je biljka koja voli toplinu, pa ga je poželjno uzgajati na otvorenom u južnim krajevima. U srednjim geografskim širinama, preporučuje se uzgoj ove začinske biljke u staklenicima ili rasadnicama.

Kopar je, s druge strane, potpuno nepretenciozna kultura koja može rasti po cijeloj bašti, poput korova. Ne treba mu čak ni poseban krevet - grmlje se osjeća ugodno u prolazima drugih usjeva. Kopar može rasti u sjenovitim područjima i podnosi slabe mrazeve. Dobra žetva (čak i više puta tokom sezone) može se dobiti bez upotrebe posebnih agrotehničkih praksi.

Koja je razlika između korisnih svojstava komorača i kopra

Uprkos površnoj sličnosti, komorač i kopar razlikuju se po hemijskom sastavu. Obe biljke se koriste u medicini, ali ove biljke imaju različite efekte na ljudski organizam.

Kopar ima diuretski učinak i pozitivno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta. Biljna infuzija podstiče:

• povećana pokretljivost crijeva;
• stimulacija proizvodnje želučanog soka;
• eliminacija nadutosti;
• snižavanje krvnog pritiska;
• povećana laktacija;
• smanjiti hiperekscitabilnost.

Kopar se koristi u liječenju bolesti:

• kardiovaskularni sistem (angina pektoris, aritmija, zatajenje srca, hipertenzija);
• genitourinarni sistem (cistitis, pijesak i kamen u bubregu);
• nervni sistem (neuroze, nesanica, depresija);
• probavni sistem (pankreatitis, grčevi, nedostatak apetita);
• dermatološki (alergijski osip na koži).

Među glavnim korisnim svojstvima komorača mogu se razlikovati ekspektorans, sedativni i antispazmodični efekti. Prisutnost u sastavu velikog broja aktivnih bioloških komponenti omogućava upotrebu ove kulture za liječenje bolesti:

• Gastrointestinalni trakt (atonija, nadimanje, zatvor, kolike kod djece);
• respiratorni sistem (bronhitis, pneumonija, astma);
• žučna kesa i bilijarni trakt (holecistitis, upala žučnih puteva);
• bubrezi (kamena bolest);
• genitourinarni sistem (upala uretera i urinarnog trakta);
• metabolički (gojaznost, visok holesterol);
• koža (akne, akne).

Sjemenke komorača koriste se za pravljenje nadaleko poznate "vodice od kopra", koja se smatra najčešćim lijekom za suzbijanje grčeva kod beba. Njegovo eterično ulje jedna je od glavnih komponenti eliksira od sladića, koji ima antitusivno djelovanje.

Primjena u kulinarstvu

Komorač se gotovo u potpunosti koristi u kulinarstvu. Voće i svježe lišće jedu se kao ljuti začin – sirovi se dodaju toplim prvim jelima i salatama. Pirjani rizom komorača savršeno nadopunjuje i poboljšava okus ribljih i mesnih jela. Za konzervaciju se koriste stabljike i cvatovi (kišobrani). Ulje komorača dodaje se glavnim jelima, konzerviranom povrću, pecivima (čak i kruhu).

Kopar se koristi u gotovo svim kulinarskim pravcima. To su prva i druga jela (topla i hladna), predjela i salate, konzerviranje. U svakom od ovih jela, kopar je neizostavan sastojak koji čini njihov ukus vedrim i bogatim. Dodavanje sjemenki kopra u kisele krastavce i marinade ne samo da daje ukus jelima, već i sprječava njihovo kvarenje.

Što je bolje: komorač ili kopar

Unatoč značajnoj razlici između kopra i komorača, oni također imaju neospornu sličnost - obje biljke su izvrsni iscjelitelji koji donose velike koristi ljudskom tijelu. Teško je sa sigurnošću reći da je jedna biljka mnogo korisnija od druge. Možemo samo nedvosmisleno reći da i komorač i kopar treba uključiti u prehranu, ali u razumnim količinama, kao i svaki zdrav proizvod.

Zaključak

Komorač i kopar - postoji razlika između njih, i prilično je očigledna, pa je potrebno naučiti razlikovati ove dvije biljke. To će vam pomoći da ih pravilno koristite i u pripremi kulinarskih recepata i u liječenju. Lako je uzgajati ovo korisno bilje u svom dvorištu, glavna stvar je uzeti u obzir njihove individualne agrotehničke karakteristike.

"Koja je razlika između komorača i kopra: od sjemena do berbe"

Koja je razlika između ose i pčele

Koja je razlika između brusnice i brusnice

Koja je razlika između ose i pčele

Koja je razlika između brusnice i brusnice