Šalotka: karakteristike sorte i način njenog uzgoja
Šalotka je jedan od najpopularnijih uzgojenog luka porijeklom iz Male Azije. Cijenjen je zbog svog ugodnog prefinjenog okusa, visokog prinosa i nepretencioznosti u uzgoju. Osim toga, može se koristiti u tradicionalnoj medicini, jer je vrlo blagotvoran za zdravlje. Svaki ljetni stanovnik može uzgajati takvo povrće na svom mjestu, uz pridržavanje osnovnih pravila sadnje i brige o njemu.
Opis sorte
Šalot se inače naziva porodična sorta crnog luka po tipu formiranja repa (gnijezda) i spada u grupu višemetnih. Boja, veličina i ukus repe zavise od vrste povrća. Njegove lukovice su u pravilu šiljaste i blago izdužene, a perje je šuplje i nježnog okusa. Imaju sposobnost da zadrže svoj izgled dugo vremena, tako da se mogu čuvati duže od ostalih vrsta zelenila.
Šalot ima sljedeće prednosti:
- može se uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci tijekom cijele godine-
- ima visok prinos: svako gnijezdo doseže masu od tri stotine grama, a u svakom se formira do deset repa, ovisno o sorti;
- setove ovog luka možete čuvati čak i kod kuće do sadnje u proleće duže vreme, zavisno od uslova-
- otporan je na trulež i peronosporozu;
- brzo raste i sazrijeva;
- ne ostavlja neprijatan okus nakon konzumiranja, zbog čega se široko koristi u kulinarstvu.
Među svim sortama ljutike razlikuju se ranozrele, srednje sezonske i srednje kasne vrste. Među najboljima od njih:
- Belozerets 94. Period zrenja - od sedamdeset pet dana. Sorta formira male zaobljene plodove težine ne više od trideset grama, pikantnog ukusa. Boja - lila.
- Emerald. Srednje rana sorta. Masa lukovica ove vrste luka rijetko je veća od dvadeset pet centimetara, a u svakom gnijezdu ne formira se više od četiri repa. Proizvod se dobro čuva do deset mjeseci pod odgovarajućim uvjetima skladištenja.
- vitaminska korpa. Sorta se odlikuje ranim sazrijevanjem zelenila - može se odrezati već dvadeset dana nakon sadnje. Istovremeno, i perje i repa imaju prijatan ukus i mogu se dugo čuvati.
- Albic. Vegetacijski period sorte je oko šezdeset dana. Odlikuje se izvanrednim prinosom: u gnijezdu sazrijeva do osam lukovica težine do trideset grama. Proizvod ima duguljasti oblik i žućkastu nijansu, dugo se čuva.
- minđuša. Period zrenja ove sorte je također oko šezdeset dana, a svako gnijezdo daje do deset repa teških do četrdeset grama. Sorta je otporna na vremenske uvjete i trulež, dobro se čuva u podrumu.
- krupan. Odnosi se na srednje kasne sorte sa periodom zrenja od osamdeset dana. Ali u isto vrijeme, njegove lukovice dostižu masu od pedeset grama i dobro podnose skladištenje u podrumu.
- Ural ljubičasta. Ima ljubičastu nijansu i blago ljutkast ukus. Masa svake repe doseže šezdeset grama, plodovi su otporni na bolesti i trulež.
Sorte Shallots
Korisne karakteristike
Šalot ima hemijski sastav sličan običnom luku, ali pored toga ova vrsta povrća sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, mineralnih komponenti i šećera. Bogat je i vitaminima PP, E i B i eteričnim uljima koji određuju oštrinu luka. Ovdje su opisana korisna svojstva luka.
Zahvaljujući ovim svojstvima, ljutika se dugo koristi ne samo u kulinarstvu, već iu tradicionalnoj medicini u sljedeće svrhe:
- poboljšanje gastrointestinalnog trakta, njegovo čišćenje-
- jačanje zidova arterija, vena i krvnih sudova, normalizacija krvnog pritiska;
- podizanje nivoa imuniteta-
- uklanjanje toksičnih materija i kancerogena iz organizma, zaštita u lošim uslovima životne sredine.
Šalotku je korisno koristiti u hladnoj sezoni kao profilaktičko antimikrobno i protuupalno sredstvo. Osim toga, od njega se preporučuje pravljenje maski i balzama za jačanje kose.
Luk ne bi trebali konzumirati ljudi koji pate od patologija genitourinarnog sistema i peptičkih ulkusa gastrointestinalnog trakta.
reprodukcija
Šalotka se sadi i uzgaja, po pravilu, na repi i perju. Možete saditi i uz pomoć sjemena i uz upotrebu sevke. Luk dobro raste na pjeskovitom i ilovastom tlu i vrlo je otporan na hladnoću, pa se može uzgajati u gotovo svakom kutku Rusije. Često se ova sorta koristi za dobijanje sadnica perja u staklenicima. Ovdje je opisano kako uzgajati luk u stakleniku na peru.
Šalotka voli dobro svjetlo, ali je najbolje kada je dan kratak. Preporučuje se priprema tla za sadnju u jesen. Tada ga je bilo potrebno prvi put prihraniti organskim i mineralnim preparatima.
uzgoj
Sjeme treba saditi sredinom marta-početkom aprila, ovisno o regiji. Ali da bi se ukorijenio, moguće je sletjeti u oktobru-novembru. U ovom slučaju, prvo zelje se može rezati već u aprilu. Sadnja luka prije zime u jesen detaljno je opisana na ovom linku.
Slijetanje
Šalot ne treba saditi na površinama gde su prethodno rasli beli luk, cvekla ili šargarepa. Najbolje je odabrati one gredice na kojima su prethodno uzgajani krompir, kupus, tikvice, krastavci ili paradajz.
Priprema tla prije sadnje usjeva
proljeće
Prije sadnje lukovica na otvorenom tlu, važno je dobro ih odabrati. Najbolje je odabrati materijal veličine najmanje tri centimetra i težine od tridesetak grama. Međutim, pri odabiru treba uzeti u obzir da različite sorte podrazumijevaju različite količine usjeva, pa su moguće greške.
Prije sadnje potrebno je kalibrirati sjetvu
Nakon pažljivog odabira, sjeme se mora obraditi. Da biste to učinili, treba ga uroniti u čistu vodu i zagrijati osam sati na temperaturi od četrdeset stepeni. Alternativa bi bila da sevku držite u kalijum permanganatu pola sata.
Žljebove na grebenima treba formirati na udaljenosti od dva do tri decimetra jedan od drugog. Njihova dubina bi trebala biti oko tri do četiri centimetra. Prije polaganja lukovica u njih, zemlju treba dobro proliti vodom. Udaljenost u žljebovima između njih treba biti oko decimetar. Sledeće zalivanje se može obaviti tek nedelju dana nakon sadnje.
Ispod zime
Na isti način se vrši i zimska sadnja. Međutim, u ovom slučaju, sevok treba posaditi dublje, a na vrhu ga prekriti malčom. Ova metoda uzgoja pogodna je za tople regije Rusije. U područjima sa hladnijom klimom luk može umrijeti od jakih mrazeva na temperaturama ispod dvadeset stepeni.
Prilikom sadnje luka za zimu, mora se pokriti
Jednom svakih deset godina preporučuje se da se sadni materijal ažurira sjemenkama. Takva mjera spriječit će usitnjavanje usjeva i smanjiti otpornost luka na bolesti i štetočine. Istovremeno, sjeme zasađeno u proljeće će dati žetvu u septembru.
Care
Sve što je potrebno kod uzgoja ljutike za njen aktivan rast je pravovremeno zalijevanje, plijevljenje, rahljenje tla i primjena dodatnih zalijevanja ako je potrebno. Dovoljno je zalijevati je jednom sedmično ili rjeđe (u zavisnosti od vremenskih prilika), a prorahliti - dva puta. Osim toga, kako bi usjev bio velik, važno ga je prorijediti. Mali luk se može jesti sa perom. Preporučljivo je izbiti formirajuće strelice. Kako zalijevati luk na otvorenom terenu će reći ovaj materijal.
Za cijelu sezonu dovoljno je napraviti dva-tri preljeva od luka. Da biste to učinili, možete koristiti otopinu divizma ili ptičjeg izmeta (za deset dijelova vode, jedan dio gnojiva), kao i kupljene mineralne preparate. Prihranu treba prekinuti mjesec dana prije berbe.
Video
zaključci
Šalotka je jedna od najpopularnijih sorti luka sa odličnim kulinarskim i ljekovitim svojstvima. Uz sve prednosti ovog povrća, njegov uzgoj obično ne uzrokuje mnogo problema. Čak se i početnik može nositi s tim. Međutim, poštivanje određenih pravila je i dalje neophodno za dobijanje visokokvalitetnog zdravog useva. Ostale sorte luka su opisane ovdje.
