Kako pčele prave med

O medu kao prehrambenom proizvodu čovječanstvo zna decenijama. Proizvodi od meda smatraju se jednim od najstarijih koje proizvode pčele. Ne znajući kako nastaje med, nemoguće ga je cijeniti. Treba imati na umu da je prerada meda u većoj mjeri povezana s promjenom komponenti i korisnih svojstava nektara cvijeća i medljike. Više o tome kako pčele sakupljaju med i kako se obrađuje.

Kako pčele prave med

Mnogi ljudi griješe, vjerujući da pčele, sakupljajući nektar, donose gotove proizvode u košnicu. Za neke, med prave pčelari. Ali sve su to lažne informacije. Možete naučiti kako se med pojavljuje razumijevanjem važnosti svake pčele iz roja.

Teško je zamisliti da se unutar kuća sa prugastim insektima može sastaviti posebna autonomna država, u kojoj postoji vlast i svaka jedinica ima svoju svrhu. Najveći dio svog života provode u sakupljanju, moraju nabaviti hranu za cijeli pčelinji grad.

Bee

S dolaskom proljeća, buđenjem iz hibernacije, kitovi minke počinju brinuti o potrebnoj količini nektarina. Prije svega, važno je riješiti se fekalnih naslaga nakupljenih tokom hladnog vremena. Čim se zrak zagrije do 13 stepeni, insekti prave prve prelete teritorije, koji se zapravo zovu čišćenje. Prvi let nije za sakupljanje polena.

Napomenu! Da biste započeli berbu polena, temperatura vazduha treba da se zagreje na najmanje 15-17 stepeni. Do sada se pripremaju saće, čiste košnice od zagađenja i ostataka mrtvih prugastih prijatelja.

Ima prugastu državu i svoje izviđače. Takva pčela istražuje okolinu i obavještava medonosne biljke kada je biljka zrela i potrebno je pripremiti se za rad. Istraživački letovi se obavljaju svakodnevno. Prilikom prvog leta roja izviđača odvode ih do izvora polena. U ovom trenutku recepcioneri ostaju u kućama i čekaju nektar, jer oni primaju med i razbacuju ga po saću.

Direktan proces dobijanja meda od pčela sastoji se od nekoliko faza. Žetelice, prikupljeni nektar se prosleđuje pčelama do primaoca. Nakon što insekti počnu direktno proizvoditi med.

pčela sakuplja polen

U prihvaćenom polenu ima dosta šećera, ugljenih hidrata, vitamina, aminokiselina i ostalog. Tokom prijenosa, glavnim komponentama se dodaju enzimi koje luče mandibularne žlijezde prugastih insekata. Dodati enzimi potiču maltozu i dodatne šećere, smanjuju sadržaj vlage. Sada prugasti prijemnici počinju sabijati odjeljke sa češljem, nastavljajući dehidrirati proizvod, nadopunjujući ga potrebnim elementima i visokim temperaturama košnica. Zatim se napunjene ćelije konzerviraju voštanim čepovima iz kojih treba postići zaštitni vakuum. Dakle, proizvod nastavlja da sazrijeva. Prilikom zatvaranja ćelija, pčele ubrizgavaju supstance koje su prirodni konzervansi. Zauzvrat, med ostaje pod hermetičkim voštanim poklopcem, vazduh i tečnost tamo ne dospevaju. Tako se delikatesa čuva dugo vremena.

Kako nastaje med

Formiranje meda je dug i složen proces. Da biste razumjeli kako pčele prave med, trebali biste ići malo dublje u strukturu insekta. Zaustavljajući se na biljkama, prugaste bube pokušavaju prikupiti, ližući maksimalnu količinu nektara. Apsorbira se u grlo, gdje se miješa sa enzimima. Zapravo, ovo je prva faza prerade koja traje do formiranja meda.

Pčele pune saće nektarom

Kako se pravi med: lizani sekret, koji se spušta kroz jednjak, nakuplja se u posebnim odjeljcima za med - strumama. Medena struma zatvara prolaz do želuca. Struktura takvih odjeljaka sugerira mjesto za malu zalihu meda za vlastitu potrošnju, a ostatak se vraća u ćelije saća. Tako se pravi med. Tako pčele uspevaju da pripreme i dosta nektara prenesu u košnicu. Prije nego što insekt prikupi pravu količinu i potpuno ispuni gušu, treba da obleti više od 100 biljaka.

Zašto pčele prave med?

Visokokvalitetni proizvodi od meda potrebni su prugastim bubama za podršku mnogih fizioloških procesa, kao što su:

• Formiranje mlijeka;
• Proizvodnja enzima;
• proizvodnja voska;
• Razvoj, rast, disanje.

Vrijedi pamćenja! Med i srodni proizvodi bogati su korisnim i hranjivim tvarima. Sadrže više od 300 elemenata, potreba za kojima se ne može opisati riječima.

Nektari i direktno proizvedeni med smatraju se odličnom hranom za pčele, koja se sastoji od pravih ugljikohidrata. Prije nego dobiju med, odrasli konzumiraju nektar za svoje potrebe. Takođe je korisna hrana za larve - legla. Ovdje svako jaje koje položi materica ima drugačiju svrhu. Ako se ne oplode, larve se izlegu u trutove, oplođena jajašca postaju ženke, koje uz pravilnu ishranu u budućnosti postaju medonosni radnici. Također, ostaje jedna larva, koja se hrani bolje od ostalih - u budućnosti se iz nje izleže matica.

Pčele sakupljačice, osim meda, konzumiraju i polen. Istovremeno, stalno su im potrebni proizvodi od meda, a mogu i bez polena.Nedostatak ili potpuni nedostatak takve hrane može dovesti do smrti prugastih insekata. Za vrijeme rojenja radne jedinke mogu sa sobom ponijeti potrebnu hranu za nekoliko dana.

Bitan! Prugasti insekti proizvode med za svoje prehrambene potrebe i prave rezervu za buduća razdoblja. Za godinu dana jedna pčelinja država može potrošiti i do 100 kg meda. Stoga im je nemoguće oduzeti cijeli nagomilani rod.

Druga namjena gotovog proizvoda je prehrana mlađe generacije. U fazi larve mlade životinje počinju da konzumiraju med, polen i tečnost kao hranu od 4. dana života. Ovi proizvodi su neophodni za ishranu materice, nakon izlaska iz matične tečnosti. Zapravo, proizvod koji sami insekti proizvode jedini je pouzdan izvor njihove životne energije. Kada se potroši, stvara se toplota koja zagreva celokupno stanje pčele tokom života (održavanje temperature vazduha na 33-35 stepeni).

Kako pčele sakupljaju nektar

U pčelinjim državama svaka jedinica je važna jer ima svoju svrhu. Na primjer, nektar i polen skupljaju sakupljači insekata, čiji je zadatak da sakupe i dostave u košnicu što više biljnih izlučevina. Nadalje, proizvodi se prenose pojedincima - primaocima, koji sišu nektarine iz usta poljskih pčela. U procesu takvog prenošenja, slatka supstanca se dodatno obogaćuje izlučevinama iz žlijezda pčelinjeg organizma. Ovako se pravi prezasićeni rastvor.

Pčele sakupljačice

Treba napomenuti da s velikom udaljenosti od pčelinjaka do medonosnih biljaka, insekti donose manje nektara u košnicu. To je zbog potrebe održavanja fizičke snage radnika. To znači da pčelari treba da pravilno organizuju mesta na pčelinjaku. Korisnim radijusom leta smatra se udaljenost do 3 kilometra.

Prije sakupljanja nektara, insekti ga žvaću najmanje 30 minuta. U ovom procesu dolazi do razgradnje složenih šećera, čineći ih jednostavnim elementima. Tako biljni proizvod postaje probavljiviji i doprinosi zaštiti od bakterija kada se nakupi u rezervi. Nakon obrade, polaže se u ćelije.

Kako se pravi med od nektara

Sakupljeni i razgrađeni slatki rastvor nakon obrade ostaje u saću. Cijeli ovaj proces se zove sazrijevanje proizvoda. Potreba za zrelošću meda je zbog velike količine tečnosti sadržane u nektarima. Inače, nektar u svom sastavu može sadržavati od 40 do 80% vode. Ovaj nivo može varirati u zavisnosti od klimatske zone, vremenskih uslova i karakteristika medonosnih biljaka.

Sakupljanje meda

Kada se prenese, nektar se ponovo obrađuje enzimima koji se već nalaze u tijelu pčela koje ne lete. Ovaj proces dodatno isušuje postojeću tečnost. Dodatno, u periodu žetve, košnicu provetrava čitavo pčelinje društvo. Akumulirana tečnost polako isparava, formirajući sirup za zgušnjavanje. Da bi ubrzali proces zgušnjavanja, radnici ga duvaju svojim krilima, poput ventilatora. Sirup koji ima odgovarajuću konzistenciju je zapravo gotov proizvod od meda. Sada su puni češljevi hermetički zatvoreni voštanim čepovima, koji su napravljeni od ljuskica koje luče voštane žlijezde.

Proizvodnja proizvoda od meda je osnovna djelatnost prugastih insekata. Nivo prinosa pčelinjih društava može biti različit. Sve ovisi o udaljenosti između lokacije pčelinjaka i izvora meda. Lepo vreme vam omogućava da napravite najmanje 13 kombinovanih letova dnevno, dok pojedinci uspeju da potpuno popune gušu za ne više od pola sata. Dokazano je da uz pravilan raspored jedna porodica insekata dnevno može donijeti 20 kilograma mednih proizvoda u košnicu.