Krompir sa puterom, prženi u tiganju: recepti za kuhanje sa svježim, smrznutim, kuhanim gljivama

Maslac pržen sa krompirom prilično je izdašno i ukusno jelo, zbog čega je popularan ne samo u Rusiji, već iu inostranstvu. Unatoč jednostavnosti pripreme, ipak biste trebali uzeti u obzir neke karakteristike.

Kako skuvati butternut prženi sa krompirom

Ljepota prženog krompira sa puterom je u tome što za kuvanje nisu pogodne samo sveže ubrane pečurke, već i zamrznute ili prethodno kuvane. Glavna tajna kuvanja krompira sa pečurkama u tavi je da ih treba pržiti odvojeno jedan od drugog. Mnoge domaćice vjeruju da stavljanjem svih sastojaka u jednu mangalu, umjesto cijelih komadića koji zalijevaju u ustima, možete dobiti rastresitu kašu. Ako je vremena kratko, vrijedi koristiti dvije posude otporne na toplinu i na kraju prenijeti sadržaj u jednu. Međutim, postoji mnogo recepata za prženi puter sa krompirom, gde se sve kuva u jednom tiganju. A da se ovo jelo ne pretvori u bezobličnu masu, samo trebate slijediti pravila kuhanja. Na primjer, treba ih pržiti na prilično jakoj vatri, a ne zatvarati tiganj poklopcem. U procesu prženja, šumski darovi se moraju često miješati kako ne bi izgorjeli.

Da li treba da kuvam puter pre prženja sa krompirom

Ne postoji jasan odgovor na ovo pitanje, jer je dozvoljeno koristiti 2 opcije kuhanja. Neke domaćice radije počnu pržiti ulje s krompirom bez da ih prethodno prokuvaju. Objašnjavaju to činjenicom da takav proizvod pripada grupi jestivih, te stoga ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu. Drugi dio govori o važnosti njihovog kuhanja za očuvanje ukusa i lijepog izgleda. Stoga možemo zaključiti da je ovo stvar ličnih preferencija.

Koliko skuvati puter prije prženja s krompirom

Ako je domaćica odlučila skuhati gljive, a zatim ispeći krompir na maslacu u tavi, onda za to možete koristiti sljedeću metodu: nakon ključanja ocijedite vodu i ulijte novu, nastavite kuhati oko 30 - 40 minuta. Ako govorimo o sitno isjeckanim praznim komadima, tada se vrijeme kuhanja smanjuje na otprilike 7 minuta. Postoji uputstvo za prokuvavanje ulja:

1. Neophodno je što prije započeti njihovu preradu, jer se smatraju lako kvarljivim proizvodom. Vrijedi napomenuti da ova vrsta privlači crve češće od drugih, stoga je prije kuhanja vrijedno pažljivo pregledati svaku gljivu. Nakon odabira visokokvalitetnih primjeraka, treba ih staviti u cjedilo i oprati. Na šeširima može biti mali sloj sluzi, pa se preporučuje lagano protrljati četkom ili suvom krpom ako je jako zaprljan.
2. Srednje pečurke se mogu skuvati cele. Međutim, mnoge domaćice preporučuju da ih prethodno izrežete na male komade ili tanjure. Prvo, to će ubrzati proces kuhanja, a drugo, tijelo će bolje apsorbirati proizvod.
3. Stavite radni komad u čistu šerpu, nalijte vodom tako da pokrije sve gljive i stavite na vatru.
4. Nakon ključanja, gas treba smanjiti.
5. Kuhajte potrebno vrijeme ovisno o njihovoj veličini.
6. Gotov proizvod prebacite u cjedilo, ponovo isperite i ostavite dok se sva tekućina ne ocijedi.

Bitan! Ako se tokom kuvanja stvori pjena, potrebno je ukloniti.

Klasičan recept za prženi puter sa krompirom

Vrijedi razmisliti o klasičnom receptu za prženi puter s krumpirom sa fotografijom. Za kuvanje su vam potrebne sljedeće komponente:

• luk -1 kom.;
• krompir - 600 g;
• masno - 400 g;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Proces prženja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Pripremite potrebne proizvode: po potrebi operite gljive, izrežite, uklonite film. Krompir ogulite i narežite po želji - kriške, trakice ili kriške. Očišćeni luk sitno nasjeckajte i pržite oko 2 minute.
2. Zatim dodajte gljive. Pirjajte dok sva tečnost ne ispari.
3. U sadržaj dodajte krompir i pržite dok ne porumeni.

Kako pržiti puter sa krompirom i lukom

Gotovo nijedno jelo ne može bez luka, jer ovaj proizvod može dati osebujan okus i aromu. A za pripremu ovog remek-djela, jednostavno je neophodno, jer može poboljšati okus gljiva. Oni koji ne vole slane note ne smiju dodavati ovo voće. Proces kuhanja prženog krumpira s pečurkama na puteru i lukom nije posebno drugačiji, ako izuzmete posljednji sastojak. Jedina stvar je da kada se priprema jelo s ovom začinjenom komponentom, mora se pržiti na pecivu prije početka procesa. Po pravilu, luk narežite na kolutiće ili sitne kockice.

Kako skuvati smrznuti vrganj pržen sa krompirom

Svježi vrganji možda nisu uvijek pri ruci, pa u pomoć priskaču smrznuti praznici. Prije nego što zamrznu takve darove prirode, mnoge domaćice ih kuhaju i prže u tavi. U tom slučaju nije potrebna dodatna toplinska obrada. Ako smrznute gljive nisu prethodno pržene, onda u ovom slučaju treba izvršiti potrebnu proceduru, naime, isperite i prokuhajte prije prženja oko 25 minuta. Ako su samo tostirane prije zamrzavanja, tada možete preskočiti korak vode.

Nakon što se odlučite za mogućnosti kuhanja gljiva, možete početi kuhati samo jelo. Koraci kuhanja se ne razlikuju od klasičnog recepta. Dakle, prvo treba propržiti luk, zatim pripremljene pečurke, a zatim krompir.

Kako pržiti krompir na svježem puteru

Sljedeći recept za prženi krompir pokazuje da za ovo jelo nije potrebno kuhati gljive. Dakle, da skuhate prženi krompir sa puterom, biće vam potrebni isti sastojci kao u klasičnom receptu. Međutim, u ovom slučaju daju se samo svježi proizvodi.

Kako kuhati:

1. Sa pečuraka skinite kožu i operite. Na zahtjev domaćice mogu se ostaviti cijele ili nasjeckati, pa pržiti sa lukom.
2. Posebno propržite krompir, pa ga stavite u zajedničku posudu i lagano promešajte.
3. Ostavite da se kuha pod poklopcem nekoliko minuta.

Kako pržiti kuvani puter sa krompirom u tiganju

Za kuvanje vam je potreban standardni set sastojaka. Tada bi domaćica trebala izvršiti niz radnji:

1. Očišćena tikva od butternut narezati na srednje komade.
2. Kuvajte ih u blago posoljenoj vodi oko 20 minuta. Isperite kroz cjedilo i ostavite u njemu neko vrijeme.
3. Na biljnom ulju propržiti luk, dodati pečurke i kuvati 15 minuta.
4. Krompir iseći, posebno pržiti na jakoj vatri.
5. Pomiješajte sve dobivene blanke, posolite i promiješajte. Gotovo jelo se mora ostaviti da se kuha ispod poklopca.

Kako skuvati pržene pečurke na puteru sa krompirom i belim lukom

Osim standardnih proizvoda, trebat će vam 3 češnja bijelog luka za pripremu ovog jela. Kako kuhati:

1. Kuvane pečurke pržene na puteru.
2. Dodajte seckani luk i beli luk, pržite 5 minuta.
3. Oguljeni krompir narežite i pržite u drugom tiganju dok ne porumeni.
4. Gotove sastojke sjediniti, posoliti po ukusu i promešati.

Kako pržiti vrganje sa krompirom na puteru

Maslac čini ovo jelo još ukusnijim. Za to će biti potrebni isti proizvodi, samo 50 g vrhnja će se koristiti umjesto biljnog.

1. Oguljene šumske darove narežite na komade.
2. U tiganju otopite puter i na njemu propržite šampinjone.
3. Dodajte prethodno narezani luk.
4. Krompir isečen i pržen u posebnoj posudi.
5. Zatim sjedinite sve sastojke, posolite i lagano promiješajte.

Kako skuvati kiseli puter sa krompirom u tiganju

Ukiseljene gljive ovom jelu daju određenu pikantnost. Za prženje krompira trebat će vam standardni set proizvoda. Jedini izuzetak je što ovaj recept uključuje kiseli puter.

Proces kuvanja:

1. Narežite i propržite luk.
2. Krompir narežite na kockice i pošaljite u zajedničku fritezu.
3. Ukiseljene pečurke oprati. Ako su veliki, onda ih je preporučljivo isjeckati, pa dodati u krompir, posoliti i pobiberiti po ukusu. Sve zajedno pržite 10 minuta dok se ne skuva.

Butterfish pržena sa zelenim lukom i krompirom

Pored putera, krompira, luka, soli i suncokretovog ulja, trebat će vam i zeleni luk.

Proces kuvanja:

1. Luk nasjeckajte i propržite na ulju.
2. Prethodno oguljene pečurke narežite i dodajte u tiganj.
3. Krompir nasjeckajte, dodajte u puter i pržite dok ne porumeni.
4. Operite zeleni luk pod vodom i sitno nasjeckajte. Dodajte u hranu prije serviranja.

Kako pržiti vrganje sa krompirom, paprikom i bosiljkom

Potrebni sastojci:

• paprika - 4 kom.;
• kuhani maslac - 400 g;
• krompir - 600 g;
• 3 čena belog luka;
• krema - 2 kašike. l.;
• bosiljak - par grana;
• suncokretovo ulje;
• crni luk - 1 kom.;
• mješavina provansa i soli.

Proces kuhanja podijeljen je u sljedeće korake:

1. Na ulju pržite sitno iseckane puter orahe 15 minuta.
2. Rezanje belog luka narežite na kolutove, a glavice luka na kolutiće. Zatim oba sastojka pošaljite u gljive i pržite oko 10 minuta.
3. Paprike oguliti, iseckati i dodati u tiganj.
4. Oguljeni krompir narežite i pržite u posebnoj posudi dok ne porumeni.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte vrhnje, sol i provansalsko bilje. Sve dobro izmešati, pa dinstati na laganoj vatri još 20 minuta.
6. Bosiljak nasjeckajte i njime ukrasite jelo prije serviranja.

Kako pržiti vrganje sa krompirom, lukom i šargarepom

Pored krompira, prethodno kuvanih gljiva, luka, biljnog ulja i soli treba dodati i jednu šargarepu.

1. Butternut iseći na komade i pržiti.
2. U posebnom tiganju pržite šargarepu i luk. Dobijeni radni komad dodajte gljivama.
3. U drugoj posudi pržite seckani krompir dok ne omekša.
4. Sve sjediniti, posoliti i promiješati.

Kako pržiti krompir sa puterom i začinskim biljem u spori šporet

Kuhanje prženog krompira sa puterom u spori šporet nije nimalo teško. Najvažnije je da prvo morate pripremiti sve sastojke i postaviti ispravan način rada. U ovom slučaju su prikladne bilo koje gljive - i sušene, kisele, svježe i smrznute.

Kako ugasiti puter sa krompirom

Za dvije porcije trebat će vam:

• krompir - 600 g;
• kuhane gljive - 400 g;
• jedna sijalica;
• puter - 50 g;
• sol, kurkuma i zelje;
• po želji dodati lovorov list i alevu papriku.

Proces kuvanja:

1. Stavite kriške krompira u kipuću vodu na 15 minuta, dodajte lovorov list i biber.
2. Na maslacu popržite nasjeckani luk, a zatim na njega pošaljite unaprijed pripremljene gljive. Kuvajte oko 10 minuta.
3. Prebacite kuvani krompir u zajedničku šerpu. Posolite po ukusu i dodajte malu količinu kurkume. Krčkajte oko 7 minuta.
4. Ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Pirjani krompir sa puterom u laganoj šporeti

Za kuhanje dinstanog putera s krompirom u sporom kuhaču trebat će vam iste komponente i u istoj količini kao u receptima za kuhanje u tiganju. Pripremljene sastojke prebacite u zdjelu multivarka i podesite program "Gašenje". Proces kuvanja će trajati oko 40 minuta.

Zaključak

Da biste skuhali prženi krompir od maslaca, ne morate imati posebne kulinarske vještine. Važno je samo pažljivo obraditi gljive prije ulaska u tiganj i pridržavati se jednostavnih pravila tokom procesa kuhanja.

"Krompir sa puterom, prženi u tiganju: recepti za kuhanje sa svježim, smrznutim, kuhanim gljivama"

Prženi vrganji u tiganju: ukusni recepti za kuhanje

Butterfish prženi sa pavlakom i lukom: ukusni recepti za kuvanje sa i bez krompira

Prženi vrganji u tiganju: ukusni recepti za kuhanje

Butterfish prženi sa pavlakom i lukom: ukusni recepti za kuvanje sa i bez krompira