Ušećerena bundeva kod kuće u sušilici

Ušećerene bundeve su zdrava i ukusna poslastica koju vole i odrasli i deca. Može se pripremiti za budućnost, samo treba znati kako pravilno sačuvati desert do zime. Iskusne domaćice mogu brzo i ukusno skuhati kandiranu bundevu. Recepti za svaki ukus pomoći će diverzificirati uobičajeni desert.

Prednosti i štete kandirane bundeve

Kandirano voće - komadići voća i povrća skuvani u šećernom sirupu i osušeni. Kada se pravilno pripreme, mogu se dugo čuvati. Gotovi slatkiši se mogu kupiti u prodavnici, ali su domaće poslastice mnogo zdravije. Neće čak ni štetiti djeci.

Zahvaljujući vitaminima i mineralima sadržanim u desertu, ima pozitivan učinak na organizam:

• eliminira nervnu napetost;
• ublažava umor tijekom pretjeranog fizičkog ili psihičkog stresa;
• podiže nivo hemoglobina u krvi;
• obogaćuje vitaminima i jača imuni sistem.

Ali još uvijek ima štete od deserta. Ne bi ih trebali zloupotrebljavati osobe sa dijabetesom i djeca, jer visok sadržaj šećera nije od koristi. Osim toga, s oprezom, ovu vrstu poslastice morate koristiti za one koji su skloni brzom debljanju. Kalorični sadržaj kandirane bundeve je prilično visok, što može uzrokovati pretilost.

Djeca razvijaju karijes, dijatezu, pa se ograničite na 2-3 slatkiša dnevno.

Kako napraviti kandiranu bundevu

Za kuvanje kandirane bundeve potrebno je dosta vremena, ali kod kuće je to jedini način da dobijete zaista zdrav proizvod. Da biste smanjili kalorijski sadržaj gotovog deserta, morate odabrati slatke sorte bundeve, na primjer, muškatni oraščić. Tada tokom kuvanja nije potrebno dodavati puno šećera. Ljubitelji neobičnih ukusa slatkiše mogu diverzifikovati notom narandže ili limuna, mirisnim začinima.

Pulpu za kandirano voće treba izrezati na kockice srednje veličine. Previše mali rezovi će se iskuhati tokom procesa kuvanja, gotovi bomboni će ispasti suvi i tvrdi. Da bi desert bio elastičan i mekan, veličina kockica treba biti 2 x 2 cm.

Prilikom pripreme slatkiša s limunom, gorčina se mora ukloniti s kože, inače će ostati u gotovoj deliciji. Da biste to učinili, oguljena kora se prelije kipućom vodom i ostavi 5-7 minuta.

Prilikom kuhanja kandiranog voća, iskusne domaćice koriste kožicu jabuke, dunje ili drugog voća sa svojstvima želiranja. To je neophodno kako se slatkiši ne bi raspali, već izgledali kao marmelada.

Kandirana bundeva u električnoj sušilici

Električna sušilica vam omogućava da značajno skratite vrijeme za pripremu zdravih poslastica. Pravilno pripremljene po ovom receptu, kandirane bundeve u sušari možete staviti u čaj ili jednostavno jesti umjesto slatkiša.

Sastojci:

• zrelo povrće - 1 kom.;
• orasi - 1 sat. l;
• šećer u prahu - 15 g;
• med - 1 sat. l;
• granulirani šećer - za 1 kg bundeve, 100 g.

Priprema korak po korak:

1. Voće dobro operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na proizvoljne kriške debljine oko 5 cm.
2. Bundevu stavite u šerpu sa debelim dnom, pospite granuliranim šećerom.
3. Kuhajte radni komad na laganoj vatri oko 5 minuta. dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Gotove komade bacite u cjedilo i potpuno ohladite.
5. Pripremite sušilicu za rad, rasporedite praznine od bundeve u jednom sloju.
6. Osušite kandirano voće dok se potpuno ne skuva. Traje do 8 sati., ali u svakom modelu vrijeme može biti drugačije.

Gotova poslastica može se odmah jesti. Da biste to učinili, komadi se mogu dobro posuti medom i posuti orasima. Ako će se radni komad dugo čuvati, bolje je posipati slatkiše šećerom u prahu.

Slatka kandirana bundeva u rerni

Jednostavan recept za domaću kandiranu bundevu bez dodataka.

Sastojci:

• zrelo povrće - 1 kg;
• šećer - 300 g.

Kako kuhati:

1. Narežite pulpu na porcije, pospite šećerom i izvadite 12 sati. ohladite da iscijedite sok.
2. Prokuhajte radni komad i kuhajte 5 minuta., zatim ohladite na sobnu temperaturu najmanje 4 sata. Uradite proceduru 2 puta.
3. Bundevu bacite na sito i ostavite da tečnost ocedi.
4. Zagrijte rernu na 100°C. Pokrijte pleh papirom za pečenje, na njega stavite bundevu i osušite 4 sata.

Gotove kandirano voće pospite šećerom u prahu ili prelijte otopljenom čokoladom.

Kandirana bundeva u mikrotalasnoj

Kandirana bundeva se može napraviti u mikrotalasnoj pećnici po modernoj recepturi. Za ovo će vam trebati:

• pulpa bundeve - 200 g;
• granulirani šećer - 240 g;
• voda - 50 ml;
• cimet - 1 štapić.

Korak po korak proces:

1. Pripremite pulpu, narežite na kockice i sipajte 3 žlice. l. granulirani šećer. Uklonite posudu sa izratkom na 8 sati. u frižider, a zatim ocediti izdvojeni sok.
2. Od vode i preostalog šećera skuvati šećerni sirup u mikrotalasnoj na snazi ​​900 W. Vrijeme kuhanja - oko 90 sekundi.
3. Pulpu bundeve prelijte vrućim sirupom, dodajte cimet. Ostavite poslasticu da se ohladi.
4. Vratite radni komad u mikrotalasnu. Kuvati 5 min. pri snazi ​​od 600 W u modu "Konvekcija". Ohladite, pa ponovite postupak, ali kuhajte 10 minuta.

Gotovu bundevu izvadite iz mikrotalasne, potpuno ohladite i osušite na bilo koji prikladan način.

Kako napraviti kandiranu bundevu u sporom štednjaku

Bundevu možete skuhati i na sporom kuhaču, za to postoji recept u kojem se na 500 g pulpe bundeve koristi 1 kg granuliranog šećera.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Stavite kockice bundeve u činiju, posipajte šećerom i ostavite 8-12 sati.
2. Kuhajte kandirano voće u režimu "Pečenje" ili drugom, ali vrijeme je najmanje 40 minuta. Povrće treba da postane potpuno mekano, ali da zadrži strukturu.
3. Gotovo jelo bacite u cjedilo kako bi staklo imalo višak vlage. Sušite u pećnici ili sušilici.

Kandirano voće pospite šećerom u prahu za dugotrajno čuvanje.

Domaća kandirana bundeva bez šećera

Kako bi se smanjio kalorijski sadržaj jela i učinio ga dostupnim dijabetičarima, kandirane bundeve se kuhaju u sušilici za povrće sa zaslađivačem.

Šta ti treba:

• pulpa bundeve - 400 g;
• voda - 2 kašike;
• fruktoza - 2 kašike. l;
• cimet - 1 kašika. l.

Kako kuhati:

1. Meso bundeve narežite proizvoljno, malo prokuhajte da omekša.
2. U šerpu dodajte vodu i fruktozu, zatim prokuhajte smjesu i kuhajte kandirano voće 20 minuta.
3. Ohladite gotovu poslasticu 24 sata. u sirup, a zatim ocediti višak tečnosti.

Slatkiše je potrebno osušiti na pergament papiru u prostoriji ili pećnici zagrijanoj na 40°C. Takva poslastica je korisna za djecu, ne uzrokuje dijatezu, karijes i pretilost.

Kako skuvati kandiranu bundevu sa limunom

Recept za brzo kandiranu bundevu sa limunom je pogodan kada želite nešto ukusno, ali nema vremena za dugo kuvanje.

Sastojci:

• pulpa - 1 kg;
• šećer - 400-500 g;
• voda - 250 ml;
• limun - 1 kom.;
• cimet - prstohvat.

Priprema korak po korak:

1. Bundeva iseckana na kriške. Od vode i šećera napravite sirup.
2. Limun isjeći na 4 dijela i umočiti u sirup, dodati kriške bundeve.
3. Smjesu kuhajte 2 puta po 10 minuta., potpuno ohladiti.
4. Ocijedite višak tečnosti. Zašećerene kriške stavite na papir za pečenje. Sušite u rerni na 150°C oko 1 sat.

Takvo kandirano voće može se koristiti kao punjenje za pite ili palačinke. Da biste to učinili, čuvaju se u sterilnim staklenkama zajedno s preostalim sirupom.

Ukusna kandirana bundeva sa narandzom

Kandirana bundeva sa narandžom u sirupu - karakteristika jesenje sezone. Teško je pretpostaviti od čega su napravljene.

Proizvodi:

• zrelo voće - 1,5 kg;
• narandža - 1 kom.;
• limunska kiselina - prstohvat;
• šećer - 0,8-1 kg;
• cimet - 1 štapić.

Kako kuhati:

1. Povrće iseći na kockice, pomešati sa polovinom šećera i ostaviti da odstoji 8-10 sati. na hladnom.
2. Narandžu prelijte kipućom vodom, izrežite i uklonite sjemenke. Pire sa korom.
3. Izdvojeni sirup sipajte u šerpu, dodajte pire od pomorandže, limunsku kiselinu, cimet i preostali šećer. Kuhajte.
4. Bundevu umočite u kipući sirup, kuhajte dok ne omekša.
5. Radni komad bacite na sito, kada tečnost iscuri, rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje.
6. Sušite u sušilici ili pećnici na "Heat + Fan" modu oko 60 minuta.

Gotove kandirano voće uvaljati u šećer u prahu i osušiti na sobnoj temperaturi.

Kako skuvati kandiranu bundevu sa medom

Jednostavan način kuhanja zdrave kandirane bundeve za pećnicu ili sušilicu. Poslastica je vrlo kalorična, jer osim šećera sadrži i med.

Sastojci:

• zrelo voće - 500 g;
• med - 3 kašike. l.;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Proces kuvanja:

1. Pripremiti bundevu, posuti sa pola šećera i ostaviti preko noći da iscuri sok.
2. Ocijedite izdvojenu tečnost, dodajte med, ostatak šećera, limunsku kiselinu. Pustite da provri i kuvajte 1 sat.
3. Umočite bundevu u sirup i kuhajte još 1,5 sat. dok povrće ne omekša.
4. Radni komad bacite u cjedilo i ostavite da potpuno ukloni višak tekućine. Sušite u pećnici ili sušilici, u načinu rada "Konvekcija".

Kandirano voće je pogodno za dugotrajno skladištenje, pravljenje mafina, pita ili lepinja.

Kako napraviti kandiranu bundevu bez kuvanja

Sasvim je moguće pripremiti svačiju omiljenu poslasticu bez prokuvavanja sirupa. Proces kuhanja korak po korak opisan je u ovom jednostavnom receptu.

Proizvodi:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• limunska kiselina - prstohvat;
• sol - prstohvat;
• začini - po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Izvadite radni komad iz zamrzivača, pospite prstohvatom soli i limunske kiseline. Ostavite dok se potpuno ne odmrzne.
2. Dobijenu tečnost ocijedite. Ne koristi se u procesu pripreme.
3. Pulpa pomešana sa šećerom i začinima. Ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi, stalno miješajte radni komad.
4. Ocijedite sirup i koristite u kulinarske svrhe.
5. Pulpu bacite na sito i potpuno očišćenu od tečnosti. Sušite na papiru oko dva dana.

Slatkiši su pogodni za dugotrajno skladištenje, ali se prvo uvaljaju u šećer u prahu.

Kandirana smrznuta bundeva

Toplinsku obradu bundeve možete zamijeniti zamrzavanjem. Ovaj recept je prikladan ako vrećica bundeve leži u zamrzivaču.

Proizvodi:

• smrznuta gredica - 500 g;
• šećer - 400 g;
• voda - 1,5 kašike.;
• začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Od vode i šećera skuvati sirup, dodati mirisne začine i dinstati 5 minuta.
2. Stavite radni komad iz zamrzivača u kipući sirup bez prethodnog odmrzavanja. Kuvajte 20 min.
3. Ohladiti na sobnu temperaturu i ponovo kuvati 10 minuta.
4. Stavite pulpu u cjedilo da stakla tečnost.

Slatkiše možete sušiti na bilo koji način.

Kako čuvati kandiranu bundevu

Ušećerene bundeve se čuvaju tokom cele zime. Da se poslastica ne pokvari, stavlja se u staklenu posudu i dobro zatvara poklopcem. Slatkiše možete držati u debeloj papirnoj ili platnenoj vrećici, ali moraju biti čvrsto vezani.

Zaključak

Brzi i ukusni recepti za kandiranu bundevu moraju se naći u kuharici svake domaćice. Ova poslastica odlično ide uz čaj, a dobra je i sama. Proces kuhanja je jednostavan, ali svaki put možete dodati vlastite dodatke u recept i dobiti novi okus deserta.

"Ušećerena bundeva kod kuće u sušilici"

Sušena bundeva u električnoj sušilici

Sušene trešnje za zimu kod kuće: kako kuhati u pećnici, u električnoj sušilici, na suncu

Sušena bundeva u električnoj sušilici

Sušene trešnje za zimu kod kuće: kako kuhati u pećnici, u električnoj sušilici, na suncu