Džem od dragulja - recept sa fotografijom

Kao što znate, slatkiši su nezdravi i loši za figuru. Ipak, apsolutno svi vole torte, slatkiše i kolače, jer je veoma teško potpuno se odreći slatkiša. Odlična alternativa kupovnim poslasticama je domaći džem, jer je ovaj proizvod vrlo koristan, zadržava većinu vitamina i minerala iz prirodnog voća i bobičastog voća. Džemove i džemove možete kuhati ne samo ljeti: u jesen se prave od bundeve ili dunje, zimi - od feijoe, pomorandže ili dragulja.

Kako napraviti džem od dragulja, koja korisna svojstva ima i s kojim proizvodima se hurmaš najbolje slaže - o ovom članku.

Odličan recept za džem od dragulja i konjaka

Plodovi narandže koji se pojavljuju na pijacama bliže novogodišnjim praznicima sadrže dosta elemenata u tragovima: cink, jod, gvožđe, kalijum i magnezijum, a tu su i karoten, fruktoza i glukoza. Stoga su prednosti dragulja za tijelo oslabljeno hladnom vremenom jednostavno ogromne.

Da biste napravili džem, potrebno je pripremiti:

• 1 kg zrelog i sočnog dragulja;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 150 ml rakije;
• 1 kesica vanilin šećera.

Pravljenje džema od dragulja je jednostavno:

1. Plodovi se operu i očiste od listova. Osušite papirnim ubrusima.
2. Svako voće prepolovite i uklonite sjemenke.
3. Kašikom izvadite pulpu iz dragulja, trudeći se da ne prolijete vrijedni sok. Prebacite pulpu u posebnu posudu.
4. U voće se dodaju šećer i vanilin, pomešaju i zapale.
5. Džem treba kuhati dok ne bude spreman (kada postane homogen i potamni), neprestano miješajući. Vatra mora biti minimalna.
6. U gotov džem sipajte konjak i promiješajte.
7. Džem se polaže u prethodno sterilisane tegle. Vrh proizvoda prekriven je papirnim diskom natopljenim konjakom. Nakon toga možete zarolati tegle ili koristiti čepove na navoj.

Takav džem možete čuvati u frižideru iu podrumu. A slatko jelo koriste ne samo kao lijek, pekmez se može dodati u pite i druga peciva, njime natopiti biskvitne torte.

Džem od hurmaša sa limunom

Ovaj recept sa fotografijom je toliko jednostavan da ga čak i najnesposobnija domaćica može oživjeti. Ali prednosti gotovog jela su kolosalne: tijelo će dobiti sve potrebne vitamine i minerale iz samo nekoliko žlica divnog džema.

Za pravljenje džema trebaće vam:

• 2 kg zrelog dragulja;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• 1 veliki limun (treba izabrati limun sa tankom korom).

Način kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Voće treba oprati, malo osušiti papirnim ubrusom.
2. Nakon toga svaki plod se reže i pažljivo uklanjaju kosti. Sada trebate narezati dragun na male kriške.
3. Zdrobljeno voće stavlja se u posudu s poklopcem i stavlja u zamrzivač na jedan dan.
4. Nakon 24 sata dragun se izvadi iz zamrzivača, doda šećer i ostavi par sati da plodovi puste sok.
5. U to vrijeme limun se opere, prelije kipućom vodom i zajedno sa korom nareže na tanke kriške. Isjeckani limun stavite u manju posudu i kuhajte 3 minute uz dodatak male količine vode.
6. U hurmaš sa šećerom ulijte malo (ne više od 100 ml) vode, promiješajte i prokuhajte na laganoj vatri. Nakon toga se dodaje limun sa sirupom, ponovo promeša i kuva 6-7 minuta.
7. Gotovi džem se polažu u sterilne tegle i zamotaju.

Da biste napravili džem s limunom, bolje je odabrati gusti dragun koji se nakon kuhanja neće pretvoriti u bezobličnu masu, već će ostati u obliku kriški.

Ukusni džem od dragulja, jabuka, cimeta i likera

Za kuhanje ovog mirisnog i veoma ukusnog džema biće vam potrebni sljedeći sastojci:

• 8 dragulja srednje veličine;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 velika jabuka;
• ¼ kašičice limunovog soka;
• liker (bolje koristiti Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 štapića cimeta.

Džem se priprema po ovoj tehnologiji:

1. Jabuku i hurmaš oprati, oguliti i očistiti od koštica, iseći na nekoliko komada. Nakon toga, pripremljeni plodovi se usitnjavaju blenderom ili mlinom za meso.
2. Dobijeni pire se kuva na laganoj vatri uz stalno mešanje. Nakon 20 minuta vatra se gasi i budući džem se ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu.
3. Drugi put se džem prokuva, već se doda šećer i limunov sok. Džem se stalno meša, pena se uklanja. Džem kuhajte dok se ne zgusne.
4. Zadnjih minuta kuhanja u džem dodajte cimet i sipajte liker. Svi se promešati.

Gotov džem treba ostaviti da se malo ohladi kako bi bio zasićen aromom cimeta i likera. Tek nakon toga radni komad se polaže u sterilne tegle. Džem je najbolje čuvati u frižideru.

Džem od hurmaša u spori šporet

Savremeni recepti su jednostavni i brzi za pripremu. Danas postoji puno novih kuhinjskih aparata koji vam omogućavaju brzo mljevenje voća u bilo koje stanje: hurmašice se često melju u blenderu ili električnim mlincima za meso, za to se koriste prerađivači hrane.

Pekmez možete kuhati ne samo na štednjaku, aparati za kruh i multivarke savršeni su za tu svrhu. Ovaj recept za džem samo uključuje upotrebu sporog kuhala.

Za pravljenje džema trebaće vam:

• 1 kg dragulja;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 srednji limun.

Džem je spreman za nekoliko minuta

1. Plodovi se operu i s njih se vade kosti.
2. Voće sameljite blenderom ili mlinom za meso.
3. Iz limuna se iscijedi sok - potreban je samo za džem.
4. U zdjelu multivarka stavite pire od hurma, šećer i limunov sok, promiješajte. Izložite program "Gašenje", vreme kuvanja treba da bude 60 minuta.
5. Gotovi džem treba staviti u tegle i zarolati. Najbolje ga je čuvati u frižideru.

Svaki džem od hurmašice duže će se čuvati ako se poslužite savjetom prabaka: svaku teglu prekrijte papirnatim krugom koji je prethodno navlažen u alkoholu (konjak, rum, votka). Na vrhu papira, posuda je zatvorena običnim poklopcima.

Džem od dragulja, zvezdastog anisa i karanfilića

Ljubitelji neobičnih okusa i kombinacija svakako će se svidjeti ovaj džem, jer sadrži vrlo ljute začine: karanfilić i zvjezdasti anis. Gotov proizvod možete koristiti kao nadjev za pite ili ga jesti sa domaćim svježim sirom, grizom, pudinzima.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 1 kg plodova narandže netolerantne sorte;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• 2 zvjezdice anisa;
• 3 cvijeta karanfila;
• malo limunske kiseline.

Priprema neobičnog džema je jednostavna:

1. Operite dragun i osušite ga ručnikom. Uklonite listove i uklonite sjemenke iz plodova.
2. Voće narežite na male kockice. Pospite šećerom i ostavite 60 minuta da hurmaš pusti sok.
3. Nakon toga džem se zapali i kuha oko 40 minuta nakon ključanja. Masu je potrebno miješati i redovno uklanjati pjenu.
4. Kada se vatra ugasi, u džem se dodaju začini i malo limunske kiseline (na vrhu kašičice).
5. Da bi se džem zasitio aromama začina ostavlja se da se lagano hladi 1,5-2 sata. Zatim se džem ponovo stavi na šporet i kuva još desetak minuta.

Gotov džem se polaže u oprane i sterilizirane tegle, zatvori poklopcima i ostavi u prostoriji dok se potpuno ne ohladi. Mirisni džem možete čuvati u podrumu ili u frižideru.

Oni koji ljeti ili jeseni nisu imali vremena da skuvaju ukusni džem mogu to učiniti i zimi. Uostalom, apsolutno bilo koje voće, bobice, pa čak i povrće pogodno je za pravljenje džemova. Jedan od najoriginalnijih i najživljih okusa je džem od narandže od dragulja. Nije teško pripremiti takvu poslasticu, za to možete koristiti čak i spori štednjak.

"Džem od dragulja - recept sa fotografijom"

Džem od dunja: recept za kuvanje

Džem od jabuka sa dunjama: recept

Džem od dunja: recept za kuvanje

Džem od jabuka sa dunjama: recept