Jednostavan recept za džem od dunja

Džem od dunja je blistavog ukusa i blagotvoran je za organizam. Zadržava korisne tvari koje jačaju imunološki sistem, pospješuju probavu i smanjuju pritisak.

Dunje bilo koje vrste su pogodne za preradu: trpkog i slatkog ukusa, krupne i manje. Za pripremu džema od dunja potrebni su vam šećer i voda. Dodavanje orašastih plodova, cimeta, jabuka i bundeve pomoći će diverzificirati domaće pripreme.

Jednostavni recepti za džem od dunja

Plodovi dunje su veoma kruti. Da bi bile mekane potrebno je nekoliko puta ponoviti postupak kuhanja ili ih ostaviti u sirupu. Pretvrdo voće se može prethodno blanširati, posebno ako se u kuvanju koristi drugo voće i povrće.

Najukusniji džem

Ako nema vremena za kuhanje, možete koristiti recept koji ne zahtijeva dugu toplinsku obradu. Proces kuvanja je podeljen u dve faze, a vreme kuvanja je do pola sata.

Postupak pravljenja jednostavnog džema od dunja uključuje nekoliko koraka:

1. Zrelo voće ukupne težine 1 kg treba dobro oprati i iseći na kriške. Jezgro voća treba izrezati.
2. Dobivene sirovine stavljaju se u lonac i preliju čašom vode.
3. U roku od 20 minuta treba da skuvate dunju. Kada postane mekano, pređite na sljedeći korak.
4. Zatim morate dodati šećer. Za utrošenu količinu voća potrebno je 1,2 kg granuliranog šećera. Dodavanje se odvija u nekoliko koraka kako bi se osiguralo postepeno otapanje šećera.
5. Kada masa provri, kuva se 5 minuta.
6. Tiganj se skloni sa vatre i ostavi 7 sati. Proces kuvanja možete započeti uveče i završiti ga ujutro.
7. Nakon navedenog vremena, masa se mora ponovo probaviti.
8. Gotov desert polaže se u sterilizirane staklenke.

Recept sa sirupom

Proces pravljenja džema od dunja može se podijeliti na kuhanje samih plodova i pripremu sirupa. Korak po korak recept za džem od dunja je sljedeći:

1. Dunju (1,5 kg) iseći na četiri dela, oguliti i odstraniti semenke. Pulpa se mora narezati na kriške.
2. Dobivena masa se prelije vodom (0,8 l) i stavi na vatru. Nakon ključanja potrebno je stajati 20 minuta da plodovi omekšaju.
3. Uz pomoć cjedila, juha se odvaja od pulpe.
4. Za tri čaše tečnosti potrebno je 0,8 kg granuliranog šećera. Ako juha nije dovoljna, možete dodati čistu vodu.
5. Sirup se kuha na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ovaj korak traje do 10 minuta.
6. Kada tečnost proključa, u nju se dodaje dunja. Masu se mora kuhati 5 minuta, a zatim skloniti posudu sa štednjaka.
7. Dunja u sirupu ostavite 4 sata da upije šećer.
8. Zatim se postupak kuhanja ponavlja: doda se 0,4 kg šećera, masa se dovede do ključanja i ostavi da odstoji 4 sata.
9. Hladan džem ostaje da se rasporedi u tegle.

džem od dunja

Na bazi plodova dunje priprema se ukusan džem koji može postati samostalan desert ili nadjev za pečenje.

Proces kuhanja podijeljen je u određene faze:

1. Kilogram zrele dunje je oguljen, sjemenke i jezgra.
2. Dobivena pulpa se zgnječi nožem pomoću rende, mljevenja mesa ili blendera. Čestice mogu biti bilo koje veličine.
3. Masu se stavi u šerpu, doda se čaša šećera i stavi na šporet.
4. Postupak kuvanja traje oko 10 minuta na laganoj vatri. Da džem ne bi zagorio, potrebno ga je stalno miješati.
5. Džem se rasporedi u tegle i zatvori poklopcima.

Džem od dunja sa orasima

Na brz način možete skuhati ukusan desert koji kombinuje blagodati dunje i orašastih plodova. Redoslijed rada u ovom slučaju je sljedeći:

1. Kilogram dunje se očisti i zatim izgnječi na bilo koji prikladan način da se dobije homogena masa.
2. Pulpa se prekrije šećerom (1 kg) i ostavi da iscijedi sok.
3. Posuda sa dunjom stavlja se na vatru i kuva 10 minuta.
4. Orase ili lešnike, lešnike ili njihovu mešavinu (1 šolja) propržiti u tiganju bez dodavanja ulja. Druga opcija za obradu orašastih plodova je korištenje pećnice. Orašasti plodovi se usitnjavaju do konzistencije brašna ili drobe na male komadiće.
5. Pripremljeni orašasti plodovi se dodaju u džem koji se kuva 10 minuta.
6. Vruća masa se raspoređuje po bankama.

Recept sa bundevom i jabukama

Dunja se odlično slaže sa bundevom i jabukama, pa se od njih pravi i ukusan džem za zimnicu. Za ovu varijantu praznina biraju se guste jabuke kasnih sorti.

Postupak pravljenja džema je sljedeći:

1. Svežu dunju (0,6 kg) oprati, iseći na komade i iseckati na kriške ili kockice. Preporučljivo je ostaviti koru, tada džem dobija bogatiji ukus.
2. Jabuke (0,2 kg) režu se na isti način kao i dunje. Mahune sjemena treba ukloniti. Kako biste spriječili da se jabuke prekuhaju, možete odabrati nezrele primjerke.
3. Bundeva se iseče na komade i očisti od semenki i kore. Za džem se uzima 0,2 kg bundeve, koja se mora narezati na male komadiće.
   
4. Drugi sastojak za ovaj recept je sok od crvene ribizle (3 šolje). Može se dobiti od svježih bobica, za koje će biti potrebno 0,5 kg. Sok se dobija kuhinjskim aparatima ili se cijedi gazom.
5. U sok od ribizle dodaje se 1,5 kg šećera i stavlja na laganu vatru. Kada se šećer potpuno otopi, tekućina se dovede do ključanja, nakon čega se vatra smanjuje. Kada sirup postane svjetlije boje, pređite na sljedeći korak.
6. Pripremljene komponente stavljaju se u vrući sirup, miješaju i ostavljaju 6 sati.
7. Zatim ponovo počnite kuhati. Njegovo trajanje je 7 minuta.
8. Zatim se masa ostavi 12 sati, nakon čega se proces kuhanja ponavlja dok komponente ne omekšaju.

Recept sa cimetom

Od dunje se pravi jednostavan i ukusan džem sa dodatkom cimeta. Da biste to učinili, izvršite sljedeći slijed radnji:

1. Kilogram velike dunje treba oprati i iseći na četiri dela. Jezgra se uklanja, a pulpa se isječe na kriške.
2. Komponente se stavljaju u šerpu i preliju vodom. Tečnost treba da pokrije voće za nekoliko centimetara.
3. Posuda se stavi na vatru i kuva do ključanja. Tada se temperatura grijanja snižava.
4. Krčkajte 20 minuta uz povremeno mešanje.
5. Zatim dodajte 100 g šećera, 15 ml limunovog soka i prstohvat mlevenog cimeta.
6. Vatra se smanji na minimalnu vrijednost i nastavite kuhati džem pola sata.
7. Gotov proizvod se distribuira po bankama.

Recept sa pomorandžom

Kombinacija dunje i narandže omogućava vam da dobijete neobičan ukus. Ovaj džem pripremite na sledeći način:

1. Dunja (3 kg) oguljena i jezgra. Meso se mora iseći na kockice.
2. Koru i izrezane sjemenke preliju se vodom i kuhaju 20 minuta.
3. Dobijeni sirup se mora filtrirati i dodati u posudu s pulpom od dunje.
4. Komponente se pomešaju i zapale. Nakon ključanja, masa se drži na šporetu još 10 minuta.
5. Od dunje se ocijedi sirup, doda se 2,5 kg šećera i ponovo prokuva.
6. Vrući sirup se prelije preko pulpe, koja se ostavi 12 sati.
7. Nakon navedenog vremena, narandžu narežite na kockice i stavite u džem.
8. Posuda se stavi na vatru i kuva još 40 minuta.

Recept za multivarku

Ako imate spori štednjak, možete uvelike pojednostaviti postupak pravljenja džema od dunja:

1. Kilogram svježih plodova dunje mora se preraditi uklanjanjem jezgre i oštećenih područja.
2. Meso se iseče na kriške. Koža se može ostaviti.
3. U voćnu masu se sipa šećer (1 kg).
4. Posuda sa dunjom ostavi se dva dana da se izdvoji sok. Promućkajte masu nekoliko puta dnevno kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu šećera.
5. Kada se šećer otopi, dunje se prebacuju u zdjelu multivarka. Uključite režim "gašenje" na 30 minuta.
6. Nakon završenog kuvanja, džem se ohladi, a zatim se postupak ponavlja još dva puta. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja je 15 minuta.
7. Kao uzorak uzima se kap sirupa. Ako se ne širi, džem možete ukloniti za skladištenje za zimu.

Zaključak

Džem od dunja može se pripremiti na jednostavan način, koji uključuje preradu voća i njihovo naknadno kuhanje. Minimalno vrijeme utrošeno na džem od dunja, koji se brzo svodi do željene konzistencije. U procesu kuvanja možete dodati citruse, cimet, orašaste plodove, bundevu i jabuke.

"Jednostavan recept za džem od dunja"

Kako skuvati džem od dunja sa kriškama

Džem od jabuka sa dunjama: recept

Kako skuvati džem od dunja sa kriškama

Džem od jabuka sa dunjama: recept