Džem od breskve sa narandžama

Domaći džem se smatra najzdravijim i najukusnijim desertom. Delicije se moraju ubrati odmah nakon berbe. Džem od breskve sa narandžama je veoma popularan. Postoji nekoliko varijacija recepta, od kojih svaka ima određene karakteristike u ukusu.

Kako skuvati džem od breskve i narandže

Breskve i narandže sadrže mnoge korisne tvari neophodne ljudskom tijelu. Opstaju u plodovima čak i nakon izlaganja toploti. Da biste dobili džem željenog ukusa i konzistencije, morate se pridržavati brojnih pravila. Oni se ne tiču ​​samo procesa kuhanja, već i izbora sastojaka. Opće preporuke uključuju:

• preporučljivo je odabrati zrelo voće;
• prije kuhanja, breskve se dobro operu, nakon čega se uklanja koštica;
• kako bi se spriječilo zašećerenje deserta u budućnosti, dodaje se limunov sok;
• ako se džem planira pripremati bez kore, plodovi se prvo opare kako bi se uklonila;
• za kuhanje džema od cijelog voća odabiru se mali primjerci;
• šećer se dodaje strogo u potrebnoj dozi, jer su same breskve prilično slatke.

Breskve se odlično slažu ne samo sa voćem, već i sa povrćem. Ukus možete začiniti smokvama.

Klasični džem od breskve sa narandžama za zimu

Klasični recept za džem od breskve i pomorandže rasprostranjen je još od vremena baka. Sastav džema uključuje sljedeće komponente:

• 4 g limunske kiseline;
• 360 ml vode;
• 1 narandža;
• 1 kg breskve.

Postupak pripreme:

1. Plodovi se dobro operu i pregledaju na kvarenje.
2. Breskve narežite na četvrtine i uklonite koštice.
3. Limunska kiselina se razrijedi vodom u omjeru 1:10. Breskve su uronjene u nastali sastav.
4. Nakon 10 minuta, voće se očisti od viška tečnosti pomoću sita. Sledeći korak je da ih stavite u lonac sa hladnom vodom.
5. Breskve se kuvaju 3 minuta, nakon čega se, ne puštajući da se ohlade, potapaju pod mlaz hladne vode.
6. Voda se pomeša sa šećerom i na laganoj vatri dovede do ključanja.
7. U nastali sirup dodaju se prerađeno voće, zgnječena narandža i limunska kiselina.
8. Džem se kuha 10 minuta, povremeno uklanjajući nastalu pjenu.
9. U narednih 7 sati proizvod se hladi. Nakon toga se ponavlja proces termičke obrade.

Veoma jednostavan recept za džem od breskve i pomorandže

Najjednostavniji za izvođenje smatra se recept za trokomponentni džem. Uključuje kuhanje na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. U ovom slučaju su uključeni sljedeći sastojci:

• 600 g granuliranog šećera;
• 1 narandža;
• 600 g breskve.

Proces kuvanja:

1. Breskve se dobro operu, ogule i ogule od koštica.
2. Narandžu operite, a zatim uklonite koricu i sameljite je dok ne postane glatka na rende. U džem se dodaju i pulpa i kora.
3. Sve komponente se sipaju u emajliranu posudu i ostavljaju 1 sat. To je neophodno kako bi se sok odvojio od voćne mješavine.
4. Lonac se stavi na vatru. Nakon ključanja džem se kuva na laganoj vatri 40 minuta.
5. Nakon hlađenja, proizvod se sipa u sterilisane tegle i zamota.

Džem od kajsije, breskve i pomorandže

Da bi ukus bio zasićeniji, a sastav vitaminski, pomoći će vam dodavanje marelica u džem. U tom slučaju, prilikom kuhanja, koru nije potrebno skidati. Za recept će vam trebati:

• 3 narandže;
• 2,5 kg šećera;
• 1 kg kajsija;
• 1 kg breskve.

Algoritam kuvanja:

1. Kajsije i breskve iseckati na sitne kockice i staviti u dublju tepsiju.
2. Odozgo pospite voćnu smjesu šećerom.
3. Dok voće pušta sok, pomorandže se iseku i otkinu od koštica. Mljevenje se vrši u blenderu.
4. Nakon što se šećer potpuno otopi, tiganj se stavlja na vatru. U sadržaj se dodaje mlevena narandža.
5. Džem se dovede do ključanja, a zatim kuva na laganoj vatri 20 minuta.
6. Nakon potpunog hlađenja, manipulacije se ponavljaju dva puta.

Džem od breskve s narandžama: recept za kuhanje

Postoji brz i jednostavan recept za džem. Njegova prepoznatljiva karakteristika je odsustvo kuhanja. Po ukusu, desert pripremljen prema ovoj shemi ni na koji način nije inferioran klasičnom receptu. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 narandža;
• 800 g granuliranog šećera;
• 1 kg breskve.

recept:

1. Voće se opere, očisti od koštica i oguli.
2. Breskve i narandže se samelju do homogene konzistencije pomoću blendera.
3. Mešavina voća se stavlja u duboku posudu i presipa šećerom. Da bi se šećer potpuno otopio, smjesu se dobro izmiješa drvenom lopaticom.
4. Nakon par sati infuzije, džem se smatra spremnim za upotrebu.

Kako skuvati gusti džem od breskve sa pomorandžom

Ako klasičnom receptu za džem dodate želatin, dobijate ukusan voćni džem. Ima gustu, obavijajuću teksturu. Ova opcija je vrlo popularna kod djece. Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• 100 g želatine u granulama;
• 2 kg breskve;
• 3 narandže;
• 1,8 kg šećera.

recept:

1. Breskve i pomorandže su očišćene od koštica i mljevene kroz mlin za meso.
2. Dobijeni pire prekrijte šećerom i ostavite 4 sata.
3. U međuvremenu, želatin se razblaži u posebnoj posudi.
4. Voćna masa se kuva 10 minuta, a zatim ostavi da se ohladi.
5. U pire, dobro mešajući, dodajte smesu želatina. Masa se lagano zagrije, ne dovodi do ključanja.

Recept za džem od breskve sa pomorandžom u mikrotalasnoj

Da biste dobili zdravu i ukusnu poslasticu, nije potrebno koristiti štednjak. Džem se može napraviti i u mikrotalasnoj. Potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 narandža;
• prstohvat cimeta;
• 400 g breskve;
• 3 st. l. sok od limuna;
• 200 g šećera.

Šema kuhanja:

1. Breskve se peru i režu, usput se uklanjaju koštice.
2. U isjeckano voće dodaju se narandža izmrvljena u blenderu, šećer i limunov sok.
3. Komponente se stavljaju u posudu otpornu na toplinu i šalju u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta, na velikoj snazi.
4. Nakon zvučnog signala u džem se dodaje cimet, nakon čega se stavlja u rernu još 3 minuta.

Recept za džem od breskve i pomorandže sa medom i nanom

Da bi se obogatio ukus deserta, često mu se dodaju menta i med. Ova verzija džema naziva se ćilibarom zbog svoje neobične boje. Posebnost delicije je pikantan ukus mente. Sastav uključuje:

• 2 narandže;
• 250 g meda;
• 12 listova mente;
• 1,2 kg breskve.

Princip kuvanja:

1. Od 1 narandže se odlaže kora, a od druge se pretvara u koru. Iz pulpe se istiskuje sok.
2. Med se pomiješa sa dobivenim sokom od pomorandže i zapali.
3. U sirup od citrusa dodaju se breskve narezane na četvrtine.
4. Nakon 10 minuta kuvanja, nastala pjena se uklanja.
5. U šerpu dodajte listove mente i koricu.
6. Džem se drži na vatri još 5 minuta.

Pravila za čuvanje džema od breskve i narandže

Za pravilno skladištenje džema od narandže i breskve moraju se stvoriti određeni uslovi. Temperatura prostorije ne bi trebalo da prelazi +20°C. Zalihe možete čuvati i na donjoj polici frižidera. Važno je izbjeći temperaturne fluktuacije. Stoga je postavljanje banaka na balkon ili u podrum nepoželjno. Staklene tegle su najprikladniji kontejneri za skladištenje. Prije punjenja moraju se sterilizirati.

Zaključak

Kuhanje džema od breskve s narandžama nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Da biste dobili ukusnu poslasticu, morate pratiti proporcije komponenti i algoritam radnji.

"Džem od breskve sa narandžama"

Džem od breskve za zimu: 28 jednostavnih recepata sa fotografijama

Džem od breskve za zimu: 13 jednostavnih recepata

Džem od breskve za zimu: 28 jednostavnih recepata sa fotografijama

Džem od breskve za zimu: 13 jednostavnih recepata