Bundeva na korejskom za zimnicu
Bundeva na korejskom za zimu značajno diverzificira asortiman smočnice. Ovo ukusno predjelo će vam dobro doći na svečanom stolu. A kako bi radni komad bio zaista ukusan i mirisan, morate strogo slijediti sve upute odabranog recepta.
Korean Pumpkin Secrets
Bundeva je pristupačno i ukusno povrće, koje je jedna od najpopularnijih baštenskih kultura. Jela od njega se lako pripremaju i ne zahtijevaju puno vremena. Domaćice se trude da ne propuste priliku da u sezoni pripreme ovo jedinstveno povrće za zimu. Bundeva ubrana u korejskom stilu za zimu ima originalan ukus i jedinstvenu aromu, sposobna da osvoji svakog savršenom kombinacijom sastojaka. Nekoliko savjeta koji će vam pomoći na putu:
- Izvrsne kvalitete okusa demonstrira gredica od mesnate bundeve sa tamnožutim, gotovo narandžastim mesom.
![]()
- Obavezni sastojak u stvaranju originalnog spina je korejski začin za šargarepu, koji čini jelo jedinstvene arome i pikantnog pikantnog ukusa. Ako nema takvog začina, možete ga skuhati sami od belog luka, crne, crvene, ljute paprike, soli, paprike, mlevenog korijandera i biljnog ulja. Takođe u receptu možete uključiti sve vrste bilja i omiljenih začina.
- Sav pribor uključen u proces kuhanja mora biti steriliziran kipućom vodom kako bi se izbjegla pojava patogenih bakterija i mikroorganizama koji mogu zaraziti radni predmet i dovesti do nepopravljive štete.
- Za pouzdanost, trebali biste slijediti tehnologiju konzerviranja, sterilizirati staklenke sa sastavom povrća najmanje 5 minuta. Tek nakon završetka ovog postupka, staklenke možete sigurno zatvoriti poklopcima.
Poznavajući recepte i sve što vam je potrebno o uvjetima kuhanja, možete kreirati visokokvalitetni pripravak za zimnicu originalnog okusa i mirisa.
Klasični korejski recept za bundevu
Ako su monotona jela dosadna, onda možete cijeniti egzotični recept za korejsku bundevu, koji je bolje zatvoriti za zimu i uživati u zdravom povrću čak iu hladnoj sezoni.
Sastojci za teglu od 0,5 litara:
- 500 g bundeve;
- 2 čena belog luka;
- 1 luk;
- 4 st. l. suncokretova ulja;
- 1 st. l. Sahara;
- 0,75 č. l. sol;
- 2 st. l. ocat;
- začini po ukusu (korejski začin, mleveni crni biber).
Recept za zimsko predjelo:
- Pripremite povrće: bundevu izrendajte, nakon što uklonite koru i semenke, oljuštite luk i narežite na kockice, propržite do providnosti na suncokretovom ulju, oguljeni beli luk iseckajte presom.
- Uzmite malu posudu i u nju pomiješajte svo pripremljeno povrće, začinite sirćetom, solju, šećerom, dodajte začine, fokusirajući se na preferencije ukusa.
- Dobijeni sastav pomiješajte s posebnom pažnjom i ostavite u hladnjaku 4 sata.
- Nakon isteka vremena, čiste tegle napunite mješavinom povrća i, pokrivši ih poklopcima, sterilizirajte kipućom vodom.
- Zatvorite i čuvajte nakon 25 minuta.
Začinjena bundeva u korejskom stilu za zimu
Svako jelo uz koje će se poslužiti slani zalogaj postat će mnogo ukusnije, zahvaljujući pikantnom okusu i pikantnoj aromi radnog komada. Bundeva na korejskom za zimu prema jednostavnom receptu ispada tako ukusna da se nemoguće otrgnuti. Da biste pripremili takvo predjelo, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- 500 g bundeve;
- 1 luk;
- 2 čena belog luka;
- ½ mahuna ljute paprike;
- 3 st. l. maslinovo ulje;
- 1 st. l. ocat;
- ½ sata. l. sjemenke korijandera;
- sol.
Tehnika pripreme recepta:
- Izrežite pulpu glavnog povrća, oguljenu i sjemenke, koristeći krupno rende.
- Masu od bundeve preklopite u dublju posudu, posolite, začinite sirćetom i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Uzmite malter i sameljite u njemu seme korijandera i seckanu ljutu papričicu dok se ne ujednače. Dobijenu smjesu dodajte u bundevu.
- Stavite ulje na šporet i zagrejte, ne da ključa, pa ulijte u smesu od bundeve. Tamo pošaljite sitno nasjeckani bijeli i crni luk. Sve promiješajte i stavite u hladnjak na 2-3 sata da se sastav povrća što više zasiti aromom začina i ulja.
- Rasporedite u čiste tegle i sterilišite 20 minuta. Zatim začepite i pošaljite u skladište.
Bundeva na korejskom sa soja sosom za zimnicu
Neće biti teško napraviti jedinstveni pripravak od bundeve u korejskom stilu za zimu kod kuće prema predloženom receptu. Potrebno je samo znati recept i pripremiti potrebne proizvode.
Spisak sastojaka za 200 g:
- 500 g bundeve;
- 1 češanj belog luka;
- 1 sat. l. umak od soje;
- 1 sat. l. suncokretova ulja;
- 1 sat. l. ocat;
- so, korejski začin po ukusu.
Korak po korak recept:
- Operite i očistite glavni sastojak, oštrim nožem uklonite sjemenke. Dobivenu pulpu bundeve naribajte pomoću posebnog rende dizajniranog za korejsku šargarepu. Ako jedan nije dostupan, onda upotrijebite običan rendak s velikim ćelijama.
- Beli luk se oslobodite ljuske i iseckajte pomoću prese.
- Pripremljene proizvode sjediniti, začiniti solju, začinima, preliti suncokretovim uljem, soja sosom i sirćetom. Pomiješajte sve sastojke.
- Dobijenim sastavom napunite sterilizirane posude i sterilizirajte 5 minuta. Zatvorite i pošaljite konzervaciju u prostoriju sa hladnom temperaturom za čuvanje za zimu.
Korejski recept od bundeve sa medom za zimu
Priprema za zimnicu, kreirana po ovom receptu, imat će zanimljivu nijansu okusa, jer će med dodatno zasladiti jelo. Savršeno će ukrasiti svaki svečani stol i diverzificirati dnevni meni. Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:
- 200 g bundeve;
- 1 luk;
- 3 čena belog luka;
- 1 st. l. med;
- 3 h. l. korejski začin;
- 2 st. l. ocat;
- 1 sat. l. suncokretova ulja;
- sol.
Tehnologija kuhanja prema receptu:
- Oguljenoj bundevi izvadite sjemenke i, naoružani ribanjem, naribajte povrće.
- Oslobodite luk od ljuske i narežite na male kockice koje se šalju na prženje u tavi sa suncokretovim uljem.
- U čistoj posudi pomiješajte bundevu sa prženim lukom uz zagrijano ulje i brzo miješajući sastojke dodajte sirće, začine i začinite solju, dodajte med. Sve dobro izmiješajte.
- Pokrijte sadržaj posude poklopcem ili prozirnom folijom, a zatim ostavite na hladnom mjestu 12 sati, povremeno protresite kako bi se sok ravnomjerno rasporedio.
- Čiste tegle napunite pripremljenom bundevom u korejskom stilu, sterilišite 15 minuta, začepite i čuvajte konzervu u prostoriji sa hladnom temperaturom.
Pravila za čuvanje bundeve na korejskom
Kako bi konzervacija zadržala maksimalna korisna svojstva i ne bi postala opasan proizvod, morate ga pravilno skladištiti. Praznine od bundeve u korejskom stilu za zimu treba čuvati na tamnim, hladnim mestima gde se održava ujednačena temperatura od 5 do 15 stepeni i relativna vlažnost od 90 odsto. Dozvoljeni rok trajanja - 12 mjeseci.
Zaključak
Bundeva na korejskom za zimnicu, koju je domaćica napravila s ljubavlju i brigom za rodbinu, nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a sigurno ćete poželjeti da za budućnost pripremite onoliko konzervi začinjenog pripravka koliko stane u ostavu.
