Sterilizacija tegli u rerni sa prazninama
Sterilizacija tegli u rerni omiljena je i proverena metoda mnogih domaćica. Zahvaljujući njemu, ne morate stajati u blizini ogromnog lonca s vodom i plašiti se da će neka vrsta tegle ponovo puknuti. Do danas je većina već prešla na modernije metode sterilizacije i vrlo je zadovoljna rezultatima. Pogledajmo kako pravilno sterilizirati ne samo prazne limenke, već i posude s praznim dijelovima.
Sterilizacija tegli u rerni
Veoma je zgodno i lako sterilisati prazne tegle u rerni. I nije bitno koje su veličine. Pećnica može primiti više posuda od mikrovalne pećnice ili lonca. Neke domaćice na ovaj način sterilišu i metalne poklopce.
Tegle se prvo operu i okreću na suvi peškir da se voda ocijedi. Zatim se posuda položi na lim za pečenje naopako. Tegle možete staviti i jednostavno na rešetku. Pećnica se uključuje neposredno prije stavljanja posuda u nju. Ili odmah nakon što stavite tegle unutra.
Odmah nakon što je pećnica dostigla potrebnu temperaturu, potrebno je zabilježiti vrijeme. Za tegle od pola litre potrebno je najmanje 10 minuta, litarske posude se sterilišu oko 15 minuta, dvolitarske ostave u rerni 20 minuta, a one od tri litre pola sata. Pored tegli možete staviti potrebne poklopce. Ali ne bi trebali imati gumene dijelove na sebi.
Mnogi smatraju ovu metodu sterilizacije najprikladnijom. Ali šta ako, prema receptu, trebate zagrijati staklenke s radnim komadom? Čak i u ovom slučaju, pećnica vam može pomoći. U nastavku ćete vidjeti kako to učiniti ispravno.
Sterilizacija zaliha u pećnici
Kao iu prethodnom slučaju, staklenke treba prati u vodi sa deterdžentom i sodom. Zatim se osuše na peškiru tako da voda bude potpuno staklena. Nakon toga u posudu se sipa gotova salata ili džem. Obrada takvih rolni je sljedeća:
- Posuda se može staviti i u hladnu i u malo toplu rernu.
- Polaže se na pripremljeni pleh ili na samu rešetku.
![]()
- Gornji dio svake posude je prekriven metalnim poklopcem. Jednostavno se postavljaju na vrh bez uvrtanja.
- Postavite temperaturu na 120°C.
- Nakon što se pećnica zagrije na željenu temperaturu, potrebno je da posudu držite unutra potrebno vrijeme. Morate zabilježiti vrijeme od trenutka kada se mjehurići počnu pojavljivati na površini. Recept bi trebao naznačiti koliko treba obraditi radni komad. Ako ne sadrži takve podatke, onda se praznine steriliziraju koliko i prazna posuda.
- Zatim morate pažljivo izvaditi rolnice iz rerne. Da biste to učinili, obavezno koristite kuhinjske rukavice i ručnike. Kontejner se mora držati s dvije ruke. Nakon toga, šavovi se stavljaju na suhi ručnik. Ako je čak i malo vlažna, tegla može popucati od pada temperature.
Kako sterilisati poklopce
Prije svega, trebate pregledati poklopce da li ima oštećenja. Neupotrebljivi poklopci se bacaju, a dobri ostavljaju na dalju obradu. To možete učiniti na različite načine. Neke domaćice ih jednostavno stave u rernu zajedno sa teglama. Drugi misle da je najbolje da ih prokuvate u malom loncu.
Dakle, poklopce možete obraditi na bilo koji način koji vam odgovara. Glavna stvar je izdržati potrebno vrijeme. Bilo da prokuvate poklopce ili ih držite u rerni, morate ih vrlo pažljivo izvaditi. Da biste to učinili, koristite kuhinjske hvataljke, koje se koriste za meso.
Šta uzeti u obzir
Da bi cijeli proces bio uspješan, morate zapamtiti neka pravila:
- Posudu možete zagrijati na različitim temperaturama, od 100 do 200 stepeni. Vrijeme izlaganja limenki mora se mijenjati ovisno o temperaturnom režimu, ako je temperatura visoka, vrijeme se shodno tome smanjuje.
- Vrlo pažljivo izvadite posudu iz rerne. Takođe, nakon toga se ne može dugo držati u zatvorenom prostoru. Spremno konzerviranje za zimu odmah se sipa u vruće tegle. Ako se posuda ohladi, može puknuti od pada temperature.
- Za hladne šavove, posude se, naprotiv, prvo moraju ohladiti, a tek onda napuniti sadržajem.
Neki ljudi misle da se poklopci ne smiju zagrijavati u pećnici. Takođe, ni u kom slučaju ne bi trebalo koristiti mikrotalasnu pećnicu u ove svrhe. Najbolje ih je jednostavno kuhati u vodi 15 minuta. Ali tegle se mogu sterilisati u mikrotalasnoj pećnici. Ništa manje zgodno nego u rerni. A najvažnija prednost takvih metoda je da u prostoriji neće biti isparenja. Osjećat ćete se ugodno i nimalo umorno, jer nećete udisati težak vlažan zrak.
Zaključak
Kako je dobro kada se priprema konzervacije za zimu ne umara i ne izaziva nikakve neugodnosti. Sterilizacija zalogaja u pećnici se dešava upravo ovako. Nisu potrebne velike posude i puno vode. Temperatura u rerni sa zalogajima mora biti preko 100°C. Tegle se brzo sterilišu, ne duže od 25 minuta. Ako su to posude od pola litre, onda, općenito, samo 10 minuta. Ovo je divna metoda koju bi svi trebali isprobati!
