Sušene banane: koristi i štete za tijelo, uobičajene metode sušenja
Sušene banane su ukusna i zadovoljavajuća poslastica. Takvo sušeno voće je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na put i grickati s njima u svakom pogodnom trenutku. Međutim, važno je pravilno pristupiti procesu sušenja banana. Na sajtu Banane.info korisni članci i činjenice o bananama, uključujući recepte i informacije o tome kako koristiti banane.
Prednosti i štete sušenih banana
Sušeno voće nije ništa manje korisno za organizam od svježeg. Ove namirnice sadrže mnoge esencijalne vitamine i minerale. To uključuje kalijum, gvožđe, cink, magnezijum, vitamine B i vitamine C, E i K. Sve ove supstance igraju važnu ulogu u pravilnom funkcionisanju sistema različitih organa. Pozitivno utiču na rad srca, mozga, a značajno poboljšavaju i stanje kože, kostiju i kose.
Osušene banane su dobre za anemiju. Oni su u stanju da daju telu energiju i snagu. Ovi proizvodi su pogodni i za osobe koje vode aktivan životni stil.
Budući da se sušene banane mogu nazvati prirodnim antidepresivom, njihovo jedenje može imati blagotvoran učinak na raspoloženje i pomoći u suočavanju s depresijom. Imaju i blagi laksativni efekat, pa ih treba koristiti kod zatvora.
Međutim, uz sve prednosti sušenih banana, ne bi ih trebali zloupotrebljavati ljudi sa slabim zgrušavanjem krvi. Oprezno bi ih trebali jesti i ljudi koji pate od gojaznosti, dijabetesa i srčanih bolesti.
Metode sušenja
Postoje sljedeći načini sušenja banana:
- Na suncu. Ova metoda je prilično radno intenzivna. Na kvalitet sušenja utiču vremenski uslovi. Banane na paleti treba noću unijeti u kuću i ponovo ih iznositi nakon što nestane jutarnje rose. U suprotnom, hrana se može smočiti. Vrijeme sušenja na suncu - 2-4 dana.
- U rerni. Sušenje banana se vrši u prethodno zagrejanoj rerni. U tom slučaju morate ostaviti vrata rerne odškrinuta, jer vazduh mora dobro da cirkuliše. Male kriške su gotove za oko 3 sata. Veliki komadi traju duže.
- U električnoj sušilici. Kriške banana stavljaju se na palete, a same palete ponekad treba zamijeniti. Komadi bi trebali biti smješteni na maloj udaljenosti jedan od drugog. Na temperaturi od 60 stepeni, proces sušenja obično traje 10 sati.
Nakon sušenja, važno je obratiti pažnju na izravnavanje vlage. Da bi se vlaga ravnomjerno rasporedila u kriške banana, moraju se staviti u posudu i ostaviti nekoliko sati.
