Kukuruz za kokice

Ovu poslasticu vole odrasli, a djeca su njome jednostavno oduševljena. Možemo reći da se nedjeljni odmor u parku sa djecom ne može zamisliti bez kante kokica, međutim, poput gledanja filmova u bioskopu.
Da biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, bolje ga je napraviti sami. Da biste to učinili, morate znati sve značajke procesa i, posebno, koji je kukuruz najprikladniji za kokice.

Sama pravljenje kokica nije teško. Kupljena ili odabrana zrna se zagrevaju u velikoj i dubokoj tavi dok im ne pukne ljuska. Ovdje je glavna stvar ne preeksponirati i ne zapaliti jelo.
Za ljubitelje kokica, koji ih kuvaju stalno i u velikim količinama, napravljeni su posebni uređaji koji olakšavaju ovaj proces.

Sta ti treba

Kukuruz možete kuhati na različite načine koristeći različite uređaje.

• mašina za kokice. Opremljen je pločom koja kontrolira temperaturu u unutrašnjosti stalnim miješanjem zrna. Kao rezultat toga, proizvod je homogen i ne gori;
• Mašina za topli vazduh. Unosi se u donje rupe. Za gotova zrna, predviđen je odvod u pričvršćeni kontejner;
• Kotao sa dugom ručkom. Ovo je prilično star uređaj koji su kuhari koristili vekovima. Naravno, kuhanje u njemu zahtijeva vještine, inače će zrna izgorjeti. Osim toga, potrebno je puno biljnog ulja, što nije baš zdravo.

mašina za kokice

Kako kuvati

Nekoliko sati prije kuvanja zrno je potrebno staviti u zamrzivač. Izvadite ga kada je tepsija već vruća. Nagla promjena temperature će izazvati brzo pucanje kukuruza.
U tepsiju se sipa malo ulja koje se rasporedi po celoj površini posude tako da ceo kukuruz bude prekriven malim slojem ulja.
Domaće kokice je potrebno brzo sipati u činije da ne zagore.

Bitan! Morate postupati pažljivo, jer se kukuruz koji puca može rasuti po kuhinji.

Ovo je vrlo ekonomičan proizvod. Zaista, od male šake zrna dobija se čitavo brdo prozračnih delicija. Kukuruz je gotov, samo ga pospite sitnom soli ili šećerom u prahu i možete uživati ​​u njegovom ukusu.
Kalorični sadržaj takvog jela je prilično visok, tako da se ne biste trebali zanositi njime, posebno za ljude koji prate svoje zdravlje.

Korist i šteta

Popcorn

Kukuruz, od kojeg se prave kokice, sadrži veliki broj korisnih materija, kao što su:

• brzi ugljeni hidrati.
• Vitamini grupe B1 i B2.
• elementi u tragovima.
• Antioksidansi.

Blagotvorno utiču na rad probavnog trakta, stanje kože, kose i noktiju, kao i na srce i krvne sudove. Međutim, ovo jelo ne treba zloupotrebljavati. To može dovesti do problema s disanjem, debljanja.

Najpopularnije sorte kukuruza za kokice

Da biste skuhali zaista kvalitetno jelo, morate znati kakav je kukuruz potreban za kokice. U poređenju sa običnim žitaricama, ove sorte treba da imaju visok sadržaj masti i proteina i malo skroba. Ljuska zrna je tanja i lako puca pri zagrijavanju. A imaju i puno vlage, koja se, kada se zagrije, pretvara u paru, razbijajući strukturu zrna u pjenastu masu.
Najpopularnije sorte kokica su:

• Pop-pop. Srednje rana sorta. Ima izdužena žuta zrna.
• Hotel. Biljka je visoka sa velikim klipovima, otporna na nagle promjene temperature i polijeganja. Srednje rana sorta.
• stoni tenis. Ima male klipove sa sitnim zrnom. Pripada srednjim ranim kulturama.
• Unucina radost. Ranozrela biljka sa malim klipovima. Ima visok prinos, ali ne uspeva dobro na siromašnim zemljištima i po suvom vremenu.
• crvene kokice. Zrna veoma lepe, bogate crvene boje odličnog ukusa. Čak i naziv sorte govori da ova kultura ima visoke dekorativne podatke.

Pop-pop

Bitan! Da biste razumjeli koji je kukuruz prikladan za uzgoj kokica, morate proučiti sastav njegovih zrna. Ako je sadržaj masti i proteina u zrnu veći od 21%, pogodno je za kuhanje ovog jela.

Značajke uzgoja i njege usjeva

Osnovni koraci za uzgoj kokica identični su njezi konvencionalnog usjeva. Međutim, još uvijek postoje neke karakteristike:

• spor razvoj korijenskog sistema;
• potreba za stalnim uklanjanjem korova;
• pravi izbor tla.

Sadnja takvog kukuruza vrši se početkom maja. Izgleda kao metoda sjemena ili sadnica. Udaljenost između susjednih biljaka treba biti najmanje pola metra. Još jedan uvjet za dobivanje dobre žetve je poštivanje pravila plodoreda. Ne možete ga saditi nekoliko godina na jednom mestu. Usjevi velebilja su najbolji prethodnik.

Bitan: kako ne bi došlo do unakrsnog oprašivanja, ne mogu se saditi dvije sorte kukuruza jednu do druge: za kokice i redovnu upotrebu.

• Za uzgoj kukuruza za kokice potrebno je ispuniti nekoliko uslova:
• Izvršiti drljanje lokacije prije sadnje.
• Kultivirajte razmak između redova najmanje tri puta po sezoni.
• Ako je potrebno, vršite redovno zalivanje.
• Povremeno hranite biljke mineralnim đubrivima.

Unucina radost

U maloprodaji se mogu naći kokice u obliku poluproizvoda. Dovoljno je baciti u tiganj i propržiti. Ovo je definitivna prednost. Međutim, često sadrži mnogo štetnih tvari. Stoga je najbolje uzgajati takav kukuruz na svojoj lokaciji.
Berba počinje nakon što klipovi potpuno sazriju. U fazi mliječne zrelosti, kokice neće uspjeti.
Nakon žetve, zrno se suši oko mesec dana na suvom i hladnom mestu, a zatim odlaže na čuvanje u pamučne ili papirne kese.
Baš kao i sirovo, presušeno zrno, loše je da pukne prilikom prženja. Problem se može rešiti tako što ćete ih ostaviti nedelju dana u vlažnoj prostoriji.
Ovo su glavne karakteristike selekcije i uzgoja kukuruza za kokice na farmi. Ako ih uzmete u obzir, možete dobiti divnu berbu zrelih klipova i uživati ​​u kokicama cijele zime.