Sorte paradajza: neodređene, determinantne, produktivne, slatke, nove, holandske, roze, vrste i opis

Povrće je jedna od najpopularnijih, zdravih i najisplativijih namirnica na svijetu. Mnogi ih uzgajaju u svojim dačama, povrtnjacima ili u saksijama na prozorskim daskama. A vaša vlastita žetva uvijek izgleda ukusnije i zdravije od kupljenih proizvoda. To nije iznenađujuće, jer u ovom slučaju tačno znate gdje i kako se uzgaja ovo povrće. Međutim, da biste dobili pristojan rezultat, potrebno je od samog početka uzeti u obzir sve faktore koji utiču na konačnu naplatu. Dakle, prvo moramo razmotriti sve vrste i tipove odabranog proizvoda.

U ovom članku ćemo pogledati sorte paradajza kako bismo vam olakšali izbor u budućnosti. Ako u početku znate sve uslove za uzgoj, karakteristike svake vrste paradajza, njegov korijenski i karpalni sistem, mnogo je lakše odlučiti se o izboru sjemena za nove sadnje. Mnogo je efikasnije znati sve ovo unaprijed nego nasumično kupovati nepoznate sorte i nadati se pristojnoj žetvi.

Klasifikacija

Paradajz je jedan od vodećih proizvoda od povrća u svijetu. Ukusan je, zdrav, svetao i pogodan za mnoge stvari. Salate, paradajz paste pripremaju se od paradajza, dodaju se raznim kulinarskim jelima, konzerviraju i šivaju. Paradajz se može konzumirati i samostalno, pa čak i praviti kozmetičke maske za kožu. Ali svake godine se uzgajaju mnoge nove vrste ovog povrća kako bi ono moglo rasti bilo gdje na zemlji. Stoga se trebate upoznati s klasifikacijom paradajza kako biste razumjeli koje vrste vam mogu odgovarati i u kojim uvjetima ćete uzgajati svoj budući usjev.

Paradajz je jedna od najpopularnijih kultura zbog svojih vrijednih nutritivnih i dijetetskih kvaliteta, širokog spektra sorti i visoke osjetljivosti na korištene metode uzgoja.

hibridi

Hibridne vrste se dobijaju ukrštanjem dve različite sorte. Dobiveno sjeme se smatra hibridima prve generacije. Takve rajčice odlikuju se povećanom vitalnošću u odnosu na obične sorte. Dobro rastu, otporniji su, otporni na bolesti i štetočine, donose bogate žetve. Bez obzira na vanjske faktore, hibridi dobro donose plod svake godine, čak i najnepovoljnije. Na kraju krajeva, oni nasljeđuju najbolje kvalitete od oba roditelja prilikom ukrštanja. Hibridi su skuplji zbog načina na koji se uzgajaju. Čitav proces dobijanja hibridnog sjemena obavlja se ručno, pa samim tim i veći trošak.

Hibridi se odlikuju povećanom vitalnošću u odnosu na konvencionalne sorte

Ako je F1 prisutan u imenu paradajza, onda je ovo hibrid pred vama. Nedostatak takvog paradajza je nemogućnost sakupljanja sjemena za sadnju sljedeće godine, t.To. ne daju potomstvo.

Beef paradajz

Ako paradajz podijelimo u tri kategorije po veličini, tada će najveći biti goveđi paradajz, odnosno krupnoplodne sorte paradajza. Takve sorte zahtijevaju pažljiviju njegu zbog veličine ploda. Biljke treba saditi na velikom razmaku između grmova, zahtijevaju obaveznu podvezicu i jaku potporu, t.To. može se slomiti pod težinom zrelog paradajza. Ovaj paradajz ima mesnate plodove i svaki teži preko 150 grama. Odjeljak prikazuje 4 segmenta, a ne 2, kao u drugim okruglim varijantama. Zbog ove osobine, rajčice s velikim plodovima lakše se režu. Takav paradajz se najčešće konzumira sirov, ali je pogodan i za pečenje, prženje ili konzerviranje (na kriške). Beef paradajz je dobrog ukusa.

Goveđi paradajz može dostići masu veću od 1 kilograma

Takav paradajz ima najveći procenat šećera, čvrste materije, beta-keratina. Imaju visoku nutritivnu vrijednost.

karpal

Ova vrsta paradajza, kako samo ime kaže, raste u obliku četkica. Plodovi mogu rasti u malim grozdovima ili velikim grozdovima, do 20 komada svaki. Takav paradajz ima neke karakteristike:

Paradajz je dobro pričvršćen za granu. Kada se sklopi, protrese i transportuje, četka za paradajz može ostati u svom izvornom obliku.
Zbog debelih zidova i guste ljuske, grozdasti paradajz nije sklon pucanju. Čak i pod nepovoljnim uslovima životne sredine ili lošom njegom.
Na jednoj četkici, plodovi su iste veličine i sazrijevaju gotovo istovremeno. Ova karakteristika uvelike pojednostavljuje proces žetve.
Zreli plodovi se možda neće dugo pokvariti na grmu, pa se mogu brati jednom sedmično.
Većina sorti raceme uzgaja se zbog svog izrazitog, slatkog okusa.

Carpal paradajz se cijeni ne samo zbog ukusa, već i zbog dekorativnih kvaliteta, očuvanja kvaliteta

Sitnoplodna

Ove sorte se nazivaju i mini paradajz. Njihov uzgoj i njega gotovo su isti kao i obični paradajz. Da se grmlje može gušće saditi. Maloplodni paradajz je lakše zaštititi u nepovoljnim uslovima. Također, zbog svoje veličine i ne baš razgranatog korijenskog sistema, mogu se uzgajati kod kuće u posebnim saksijama. Karakteriše ih:

nizak rast;
veliki broj valovitih zadebljanih listova-
nema potrebe za formiranjem i štipanjem;
neobičnog dekorativnog izgleda-
dobar prinos za malu biljku-
karakterističnog slatkog voćnog ukusa.

Maloplodnom paradajzu nije potrebno oblikovanje i štipanje

Zbog strukture biljke i neobičnog ploda, ove sorte više liče na ukrasno grmlje nego na obične rajčice.

Trešnja

Raznovrsni paradajz sa malim plodovima, ima niz podvrsta. Trešnja je više kao voće nego povrće. Ovaj paradajz sadrži skoro duplo više suhih hranljivih materija i šećera nego obični paradajz. Ovaj paradajz može biti visok, srednji ili nizak.

Dužina stabljike, metar Težina ploda, grama
odrednica 0,4 - 1 7 – 15
Poludeterminanta 1 - 1.8 15 – 25
Neodređeno 1.8 - 3 25 - 30

Trešnje nisu sklone pucanju. Može imati drugu boju (crvena, žuta, zelena, prugasta, itd.).d.), oblik (okrugla, šljiva, kruška, itd.), položaj na grmu (pojedinačni plodovi, grozdovi, četke itd.). Zahvaljujući selekciji, tu su trešnje sa dodirom maline, borovnice, jagode.

Cherry paradajz može imati različit ukus i boju

Trešnje imaju izražena dijetalna svojstva. Pomažu u metabolizmu, štite od ranog starenja, dobre su za kardiovaskularni sistem i mogu spriječiti rak. Popularan među djecom zbog svog sitnog izgleda i slatkog ukusa.

Standard

Ove rajčice su razne determinantne sorte i hibridi. Oni imaju tendenciju da samostalno zaustave rast stabljike. Grmovi stabljike rajčice su slabo razgranati i obično su male veličine (50-70 cm). Ove rajčice imaju kompaktan korijenski sistem, što vam omogućava da posadite više biljaka od običnih paradajza na istom području. Standardne rajčice karakterizira rano sazrijevanje, mogu bez podrške. Dobro za konzervaciju.To. otporan na pukotine.

Standardni paradajz zaustavlja rast stabljike sam

Zbog jednostavne njege, početnici vrtlari preferiraju standardne sorte. Zbog posebne strukture lišća, ove sorte su produktivne u svakoj sadnji.

Obicno

Termin "obični" paradajz odnosi se na opšti opis paradajza kao povrtarske kulture.

Ovo je jednogodišnja zeljasta biljka različitog oblika i visine stabljike. Obični paradajz se deli na divlje, polukultivisane i kultivisane vrste. Paradajz se klasifikuje prema sledećim kriterijumima:

oblik i visina stabljike;
cvat;
oblik i veličina jajnika;
veličina ploda;
oblik ploda;
boja voća;
način sletanja.

Također, sorte običnih paradajza razlikuju se po konačnoj namjeni – svježa potrošnja, konzerviranje, proizvodnja umaka i paste od paradajza itd.

Postoji veliki izbor sorti paradajza

Do danas postoji više od 2000 sorti običnog paradajza.

Neodređeno

Najviša od svih sorti paradajza, t.To. njihov rast je neograničen. Glavna stabljika biljke može doseći 2,5-3 metra visine. Ako na vrijeme ne formirate takvo grmlje, mjesto slijetanja može se pretvoriti u neprohodnu džunglu. Ova veličina ima svoje prednosti i nedostatke. Zbog svoje impresivne visine, indeterminantne sorte rastu duže i kasnije sazrijevaju. Zbog kasnog zrenja i dužine stabljike, ove rajčice teško se uzgajaju na otvorenom. Najčešće se sade u uslovima staklenika. Međutim, prednost kasnog zrenja je mogućnost stalnog polaganja novih pupoljaka. Dakle, na jednom grmu može se formirati do 40-50 četkica.

Neodređene biljke zahtijevaju obavezno formiranje i podvezicu za potporu.

odrednica

Ove sorte imaju ograničen rast stabljike, ali su više od super determiniranih grmova. Takav paradajz formira određeni broj četkica (4-8) i prestaje rasti. Determinantne sorte su srednje sezone. Prema visini grma, mogu biti male (standardne) ili srednje veličine. Trajanje plodonošenja i prinos je duži nego kod ranijih sorti. Budući da ova sorta niskog rasta paradajza može čak i bez štipanja na otvorenom polju. Mogu se uzgajati na otvorenom. Biljke obično zahtijevaju podvezicu za potporu.

Predivan primjer determinantnih sorti su paradajz Valentina i paradajz Novichok.

Određene sorte najčešće se biraju za sadnju na otvorenom tlu na jugu i u srednjoj traci. Na sjevernim teritorijama poželjno je odabrati staklenik umjesto otvorenog tla.

Superdeterminanta

Najbrže sazrevaju sorte paradajza. Ovaj paradajz ima nizak, kompaktan grm, sa dva ili tri cvata na svim izbojcima. Jajnici se formiraju rano i zajedno daju žetvu. Može cvjetati dva puta. Drugi val počinje nakon potpunog sazrijevanja plodova na prvim četkicama. Obično ove paradajze nije potrebno štipanje. Nakon potpunog uklanjanja svih pastoraka, grm prestaje rasti i kao rezultat toga više neće donositi dobru žetvu. Superdeterminantne sorte su pogodne za one koji žele brzo i bez mnogo truda dobiti paradajz.

Sve superdeterminate sorte su niske i poput guste sadnje.

Poludeterminanta

Visoke sorte paradajza. Zauzimaju srednju poziciju, uključujući najbolja svojstva determinantnih i neodređenih vrsta. Ovaj paradajz ima snažan, razgranat korijenski sistem. Korijeni mogu biti na površini ili se spuštati do dubine od 1,5 metara. Takve sorte poželjno je saditi u staklenicima, t.To. stabljika može narasti do 1,5-2 metra u visinu. Grmovi su dobro otporni na temperaturne promjene i bolesti.

Poludeterminantni paradajz ima relativno jaču otpornost na bolesti i povećanu prezentaciju plodova u odnosu na determinantne sorte.

Neobične sorte

Osim što paradajz dijelimo po visini i veličini, navikli smo razlikovati sorte po boji. Međutim, u posljednje vrijeme postoje rajčice s neobičnim nijansama i oblicima plodova. Najčešće su to umjetno uzgojene sorte i hibridi za ljude koji ne mogu jesti obične rajčice. Farbane su u nestandardne nijanse za paradajz zbog određenih svojstava vrste. Takođe, paradajz može imati specifičan oblik zbog karakteristika sorte.

Bijelo

Sorte su srednje i krupnoplodne. Plodovi su sočni, mesnati, dobrog ukusa. Odličan ukus zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u sastavu. Takve sorte imaju niz pozitivnih svojstava na tijelu:

Povećajte imunitet.
Jača zidove krvnih sudova i normalizuje krvni pritisak.
Pomaže smirivanju i opuštanju nervnog sistema. Dobro za povećanu razdražljivost i agresivnost.
Idealno za dijetnu hranu, posebno kod problema sa probavnim sistemom.
Pogodno za hranu za bebe.

Bijeli paradajz je bogat ugljikohidratima

Ove sorte nisu uzgajane zbog ljepote, već zbog zdravlja. Zdravije su od crvenih i ne izazivaju alergijske reakcije.

Zeleno

Zelena boja paradajza ne ukazuje uvijek na njegovu nezrelost. Ne tako davno, sorte ove nijanse uzgajane su za alergičare koji ne mogu jesti paradajz uobičajene boje. Zbog visokog sadržaja hlorofila u takvim rajčicama, njihova upotreba postaje odlična prevencija katarakte oka i raka dojke. Također je zaštita od štetnog djelovanja UV zračenja, pomaže u zacjeljivanju rana na koži. Zeleni paradajz je odličan za ubrzavanje metabolizma.

Zeleni paradajz je bogat hlorofilom

crna

Tamna boja takvog paradajza je zbog prisustva antocijana u sastavu. To je koristan prirodni pigment. Takve sorte imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sistem, ublažavaju oticanje, štite imunološki sistem. Imaju visoko antioksidativno djelovanje,.e. dobri su za prevenciju raka. Crni paradajz je bogat šećerom i jedinstvenog slatko-kiselog ukusa.

Crni paradajz sadrži antocijanin

Crne sorte paradajza dobre su za zdravlje muškaraca i smatraju se prirodnim afrodizijakom. Smatra se najkorisnijim u smislu zdravstvene zaštite.

narandžasta

Sadrži veliku količinu beta-keratina - prirodnog antioksidansa. Pomaže u usporavanju starenja organizma, pozitivno utiče na vid, poboljšava imunitet, održava zdrave zube i koštano tkivo. Narandžasti paradajz je bogat vitaminom C, koji pomaže u zaštiti imunološkog sistema i kože. Hipoalergene su sorte.

Narandžasti paradajz ima visok sadržaj beta-keratina

žuta

Žute sorte, kao što je Honey Drop, sadrže povećanu količinu karotenoida zajedno sa narandžastim. Ove supstance blokiraju slobodne radikale i podržavaju imuni sistem. Takođe, ovaj paradajz je bogat likopenom, karotenom, organskim kiselinama. Žuti paradajz ima neverovatnu sposobnost da potisne ćelije raka. Najbolje sorte za osobe sa alergijama. Može ublažiti upalu kod artritisa, poboljšati vid i elastičnost kože.

Žuti paradajz sadrži povećanu količinu karotenoida

Po vitaminskom sastavu, žuti paradajz je bolji od agruma.

Rebrasto

Ako vam je dosadio uobičajeni zaobljeni paradajz, onda biste trebali obratiti pažnju na rebraste sorte. Smatraju se neobičnim i lijepim. Najčešće se rebrast javlja kod krupnoplodnih i visokoprinosnih paradajza. Imaju jedinstven oblik, ali zbog toga mogu nastati problemi pri rezanju povrća. U zavisnosti od sorte, rebrasti paradajz može biti crven, žarko ružičast, žut ili ljubičasti.

Rebrasti paradajz se razlikuje po svom obliku

drvo paradajza

Raznolikost paradajza u obliku stabla sa plodovima. Glavna stabljika podsjeća na deblo, a mnoge razgranate grane rastu male rajčice, poput plodova. Ova sorta zahtijeva temeljitu njegu i puno prostora za rast, kako iznad tako i ispod zemlje. Stablo paradajza po svojoj strukturi i korijenskom sistemu više liči na drvo nego na uobičajeni grm paradajza, čak i najviši. Glavno deblo naraste do 2-3 metra u visinu i počinje se granati na vrhu. Plodovi rastu odvojeno jedan od drugog i male su veličine.

Drvetu paradajza potrebna je posebna nega

Pepper

Hibridne su sorte. Takav paradajz je obično mesnat, slatkast, pripada vrstama srednjeg zrenja. Oblik ploda je izdužen, u obliku kreme ili bibera. Nijansa zrelog voća može biti crvena, jarko žuta ili narandžasta.

Biber paradajz ima malo semena

Sorte paprike su visokoprinosne, dobro rastu na otvorenom tlu. Težina prosječnog fetusa je 50-80 grama, može narasti do 15 cm u dužinu. Ovi paradajzi su pogodni za svježu potrošnju i za konzerviranje. Odličan ukus i nizak sadržaj sjemena.

Video

zaključci

Paradajz - bogata i raznolika kultura. Uvek možete pronaći pravu sortu za vas.
Prije nego što slijepo kupite sjeme, trebali biste temeljito proučiti ovu sortu. Uostalom, neke rajčice mogu preživjeti bez posebne njege, dok je drugima potrebna stalna, mukotrpna obrada.
Čak i ako imate alergijsku reakciju, postoje sorte paradajza koje se uzgajaju posebno za osobe koje pate od alergija.
Paradajz je izuzetno vrijedna i korisna kultura, u zdravstvenom smislu. Paradajz pomaže organizmu u borbi protiv mnogih problema i bolesti.
Paradajz je rijedak slučaj kada povrće nije samo zdravo, već i izuzetno ukusno. Čak i mala djeca vole slatki paradajz.