Medonosne gljive lenjingradske oblasti i sankt peterburga (sankt peterburg): fotografija i naziv, mjesta gljiva
| ime: | Medene pečurke |
| tip: | Jestivo |
Medonosne gljive u Lenjingradskoj oblasti u ljeto 2021. počele su se pojavljivati prije roka - već u prvim danima juna bilo je moguće brati, iako nije bilo veliko. Vrhunac plodonošenja meda se javlja krajem ljeta - početkom jeseni, međutim, sezona branja gljiva već se smatra otvorenom. U šumama Lenjingradske oblasti možete pronaći razne vrste gljiva, ali prije nego što odete u branje gljiva, preporučuje se da ponovo pročitate njihov opis - uz gljive meda, njihove otrovne kolege također počinju davati plodove u velikim količinama.
Kako izgledaju pečurke u Lenjingradskoj oblasti
Kao što možete vidjeti na donjoj fotografiji, gljive su vrlo male pečurke, čija visina rijetko prelazi 12-14 cm, međutim, veći primjerci se ponekad nalaze u Lenjingradskoj oblasti. Oblik klobuka kod mladih gljiva je jajoliki, ali kako raste, otvara se, rubovi se savijaju prema gore, a plodište poprima oblik urednog kišobrana. U sredini kapice jasno je vidljivo blago ispupčenje, čija se boja može malo razlikovati od glavne. Šešir je prečnika 12 cm. Kod zrelih gljiva ivica klobuka postaje blago naborana.
Meso je glatko, veoma mekano i sočno. Ima dobar ukus, kao i miris. Boja pulpe varira od bjelkastih do blijedo žutih tonova.
Dužina noge je oko 8-10 cm, a na samom klobuku se primjetno širi. Kao i klobuk, meso stabljike je bijelo, ponekad žućkasto. Vlaknaste je strukture. Boja nogu mladih gljiva je žućkasto-oker, bliska boji svijetlog meda, ali kako plodište raste, nožica mu tamni i postaje smeđa. Kod nekih vrsta postoji mala suknja na nozi, bliže šeširu.
Vrste jestivih gljiva u Lenjingradskoj oblasti
Ukupno postoji oko 40 različitih vrsta, od kojih je 10 sorti pronađeno na teritoriji Lenjingradske oblasti. Opis jestivih gljiva u Lenjingradskoj oblasti sa fotografijom i imenom predstavljen je u nastavku.
Jedan od najpopularnijih predstavnika u ovoj regiji su sjeverne gljive (lat. Armillaria borealis). Njihova visina je 10-12 cm, a prečnik šešira može doseći 10 cm. Po obliku je konveksna, smeđe-narandžasta, ali ima i pečuraka maslinaste ili oker boje. U sredini klobuka nalazi se svijetla mrlja, a površina gljive je prekrivena malim ljuskama. Rubovi su neravni, malo hrapavi.
Noga se širi prema dolje, promjer joj je 1-2 cm. Na sredini nogavice je karakterističan prsten za suknju, dovoljno mekan. Čini se kao da je napravljen od filma.
Ova sorta gljiva 2021. raste u šumama Sankt Peterburga (Sankt Peterburg) u velikim grupama, posebno su česte ispod breza, hrastova i joha. Plodovanje traje od kraja avgusta do kraja oktobra. U toplim godinama, gljive se mogu sakupljati do novembra.
Još jedna popularna jestiva vrsta gljiva u Sankt Peterburgu je jesen debele noge (lat. Armillaria lutea), fotografija gljiva je prikazana u nastavku. Možete ih sami uzgajati. Plodna tijela dostižu visinu od 10 cm, prečnik klobuka kod ove vrste je 8-10 cm. Oblik mu je koničan, rubovi su gusti i savijeni prema dolje. Cijela površina je prekrivena sitnim ljuskama. Boja varira od smeđe do oker boje. Pulpa je gusta sa izraženom aromom sira.
Debelonoge pečurke rastu na jastucima od trulog lišća, ostataka kore i iglica. Na mjestima požara nalaze se velike grupe gljiva.
Gdje sakupljati gljive u Lenjingradskoj oblasti
Godine 2021. gljive u Lenjingradskoj oblasti obilno su obišle borove i mješovite šume, cijele porodice se mogu naći ispod starih stabala. Tradicionalno, grupe gljiva se mogu naći na sljedećim mjestima:
- na starim mahovinastim panjevima;
- u vlažnim gudurama i nizinama;
- u starom vjetrobranu;
- na mjestima krčenja šuma;
- u podnožju trupaca za sušenje;
- na stablima oborenih stabala.
Gdje se beru gljive u blizini Voronježa
U blizini Voronježa postoji mnogo mjesta za gljive, među kojima su najpopularnije sljedeće:
- u šumariji Somovskoye, usjev se bere u blizini stanica Dubrovka, Orlovo, Grafskaya i Shuberskoye;
- u okrugu Khokholsky grupe gljiva nalaze se u velikim količinama u blizini sela Borshchevo i Kostenki;
- u šumariji Semiluk gljive se beru u blizini sela Orlov Log, Fedorovka i Malaya Pokrovka;
- u šumariji Levoberežni odlaze u sela Maklok i Nižnji Ikoret da beru pečurke.
Šumske oblasti u kojima rastu gljive u Lenjingradskoj oblasti
Proljetne, ljetne i jesenje gljive u Sankt Peterburgu mogu se sakupljati u sljedećim šumskim područjima:
- borova šuma u okrugu Priozersky (u smjeru autoputa Vyborg);
- borova šuma u regiji Vsevolozhsk;
- šumsko područje u blizini jezera Luga;
- četinarski niz kod sela Sosnovo;
- šuma u blizini željezničke stanice Berngardovka;
- područje oko sela Kirillovskoe;
- četinarske šume kod sela Snegirevka;
- močvarno područje između sela Sologubovka i Voitolovo;
- šumsko područje u blizini jezera Mirror;
- područje kod reke Vuoksa, kod sela Loševo;
- malo šumsko područje u blizini sela Jagodnoje;
- teritorija u blizini sela Zakhodskoye;
- šumsko područje u regiji Luga, u blizini sela Serebryanka;
- Područje Sinyavinsky Gate, u blizini sela Mikhailovskoye.
Kada mogu skupljati gljive u Lenjingradskoj oblasti
Ovisno o tome kojoj vrsti pripadaju gljive, u Lenjingradskoj oblasti počinju da donose plodove u različito vrijeme:
- Proljetni počinju da se pojavljuju već sredinom marta i donose plod do maja. Ponekad se sezona žetve u Lenjingradskoj oblasti produžava do juna, pa čak i jula.
- Plodovanje letnjih gljiva u šumama u Lenjingradskoj oblasti pada od sredine avgusta do poslednjih dana oktobra.
- Jesenske gljive u Lenjingradskoj oblasti mogu se sakupljati od avgusta do novembra.
- Ozime sorte daju plod od septembra do decembra. Neki od njih se mogu prikupiti tek od oktobra
Pravila prikupljanja
Preporuča se berba gljiva u Lenjingradskoj regiji, uzimajući u obzir sljedeća osnovna pravila koja se odnose na gotovo sve druge vrste:
- Prilikom berbe poželjno je ostaviti micelijum nedirnut. Da biste to učinili, plodna tijela se pažljivo režu nožem, a ne izvlače. Također je dozvoljeno vaditi gljive uvijanjem. Ovakav način berbe ostavlja micelij plodnim do sljedeće godine.
- Bolje je ne sakupljati plodove koji rastu u Lenjingradskoj oblasti u neposrednoj blizini puteva. Pečurke brzo apsorbuju sve toksine iz okoline.
- Prezrele pečurke je takođe nepoželjno sakupljati. Takvi primjerci su često pogođeni plijesni.
- Na najmanju sumnju da je pronađena instanca lažna, treba je ostaviti na miru.
- Požnjeveni rod se stavlja u korpu ili kantu sa kapom nadole.
Kako saznati da li su se gljive pojavile u Lenjingradskoj oblasti
Ima li gljiva sada u Lenjingradskoj oblasti ili ne, možete saznati po tome kako se vrijeme smirilo:
- Vrhunac plodova se javlja uglavnom na temperaturama od +15°C do +26°C.
- U ekstremnim vrućinama plodna tijela ne rastu (od + 30 ° C i više). Gljive također ne podnose dobro sušu - plodna tijela se brzo suše i propadaju.
- Pečurke počinju intenzivno da donose plodove u Lenjingradskoj oblasti nakon kiša. Nakon 2-3 dana možete ići u berbu.
Zaključak
Medonosne gljive u Lenjingradskoj oblasti tradicionalno počinju da se beru u proljeće, međutim, mnoge vrste sazrijevaju tek u junu-julu, ili čak kasnije. Kako se putovanje u šume Lenjingradske oblasti ne bi pretvorilo u razočaranje, preporučuje se da prije branja gljiva pročitate vodič kako izgledaju različite vrste. Također je poželjno razjasniti u koje vrijeme sazrijevaju i gdje je bolje tražiti gljive u Lenjingradskoj oblasti.
Osim toga, važno je znati razlikovati jestive sorte od lažnih - unatoč činjenici da ne nanose ozbiljnu štetu zdravlju, u velikim količinama takav usjev može izazvati ozbiljno trovanje.
Više o mogućnostima ponovnog prikupljanja možete saznati u videu ispod:
