Sorte krompira

Krompir je kultura koja se nalazi na svim vikendicama i okućnicama. Vrtlari ga uzgajaju za dobijanje gomolja koji se koriste za hranu, velike poljoprivredne zadruge - za prodaju stanovništvu, za ishranu stoke, rjeđe - za dobijanje alkohola ili škroba.

U tehnologiji uzgoja krumpira za postizanje visokih prinosa, uz agrotehničke postupke, kontrolu štetočina, pravi izbor sorte igra veliku ulogu. Ovaj članak će razmotriti klasifikaciju sorti krompira prema različitim karakteristikama, prikladnost njihovog uzgoja u određenim regijama na koje je Rusija podijeljena - opisano je 5 najboljih sorti koje imaju svrhu ishrane.

Klasifikacija krompira

Sve sorte krompira klasifikovane su prema karakteristikama kao što su:

  • Namjena (za hranu, hranu za životinje, tehničke svrhe);
  • Vrijeme zrenja (u danima od sadnje do berbe);
  • Boja pokožice i pulpe koju ima gomolj krompira.

Sorte krompira

Po dogovoru

Ovisno o namjeni, razlikuju se sljedeće vrste krompira:

  • Sto (krompir za hranu) - sorte ovog krompira koriste se za kuvanje raznih jela, dobrog su ukusa. Ovaj veliki krompir ima ravne gomolje, glatke ili blago hrapave površine i plitke ušice, i dobrog je čuvanja. Pulpa jela krompira sadrži od 12 do 18% skroba, mnoge vitamine (C, B1, B2, B6, PP), proteine ​​i druge supstance korisne za ljudski organizam;
  • Technical - krompir sa visokim sadržajem skroba (više od 16%) i skoro potpunim odsustvom proteinskih jedinjenja. Njegove sorte se koriste za proizvodnju alkohola, proizvodnju škroba;
  • stern - sadrži mnogo proteina (više od 2%) i skroba (više od 16-18%). Koristi se kao hrana za svinje, goveda;
  • Univerzalna namjena - sorte ovog krompira kombinuju sve prednosti gore opisanih vrsta i mogu se koristiti i za hranu i za stočnu hranu, u tehničke svrhe.

Najčešći konzumni krompir, u zavisnosti od stepena svarljivosti, ukusa, podeljen je u 4 kategorije:

  • A - gotovo neuništiv. Prilikom kuhanja, gomolji takvog krumpira ostaju netaknuti, ne kuhaju meko. Koristi se za pravljenje salata, okroshka;
  • B - malo prokuvano. Tokom procesa kuvanja, gomolji praktički ne proključaju. Pogodno za kuhanje, prženje;
  • C - dobro probavljiv. Krtole se meko kuvaju. Koristi se za pravljenje pire krompira, za prženje;
  • C - previše mekan. Pogodno za pečenje, pire krompir. Prilikom prženja gubi ukus, širi se u vodenastu kašu.

Prema stepenu svarljivosti

Po preranom sazrevanju

Sve sorte krompira po vremenu sazrijevanja dijele se na:

  • Ultra rano - period od trenutka sadnje sjemena do berbe za sorte ove grupe je 40-55 dana;
  • Rano - od 60 do 70 dana;
  • Srednje rano - od 75 do 80 dana;
  • Srednja sezona - od 80 do 90 dana;
  • Srednje kasno - 95-100 dana;
  • Kasno sazrevaju - imaju kasni period (100-120 dana ili više) od sadnje do berbe.

Boja kože, pulpa

Kora krompira može imati sledeću boju:

  • Bijela;
  • žućkasto;
  • Crvena;
  • ljubičasta.

U zavisnosti od boje mesa gomolja, postoje sorte krompira sa:

  • bijela pulpa;
  • žuta pulpa.

Bijelo i žuto meso

Manje su uobičajene sorte sa crvenim i ljubičastim mesom.

Sorte po ranoj zrelosti za regione Rusije

Prilikom odabira sorte za ranu zrelost uzima se u obzir i regija u kojoj će se uzgajati usjev:

  • Južni regioni - rane i ultra rane sorte otporne na toplotu i sušu, sposobne da daju do nekoliko useva godišnje ("Red Scarlett", "Fioretta", "Colette");
  • Srednja traka - ranozrele i srednje rane sorte. Istovremeno, u istočnim regijama Srednjeg pojasa prednost se daje sortama s dužim periodom zrenja, dok su u središnjem dijelu, koji uključuje, na primjer, moskovsku regiju, ranije sazrijele. Najpopularnije sorte za ovu regiju su Red Scarlett, Adretta, Luck, Gala, Rosara;
  • Sibir - sorte srednjeg i ranog zrenja otporne na mraz. Među njima, najtraženiji su "Žukovski rano", "Adretta", "Alena", "Sreća";
  • Daleki istok - za toplu i vlažnu klimu ove regije pogodne su takve rane i srednje rane sorte kao što su Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asterix, Zhukovsky rani.

Savjet. Sve nove i već zonirane sorte krompira odobrene za uzgoj na teritoriji Rusije navedene su u "Državnom registru uzgojnih dostignuća odobrenih za upotrebu". Sadrži ne samo liste sorti, već i karakteristike njihove rane zrelosti, regione odobrenja za uzgoj, oznake i godinu zoniranja, imena i kontakte originatora i nosilaca patenta. Stoga se sve informacije o pojedinoj sorti mogu pouzdano dobiti samo u ovoj publikaciji. Njegovu najnoviju (trenutnu) verziju možete pronaći i preuzeti na službenom resursu Federalne državne proračunske institucije "Državna komisija Ruske Federacije za ispitivanje i zaštitu uzgojnih dostignuća»

5 najboljih vrsta stočne hrane

Uzgoj krmnog krompira, koristite sorte univerzalne namjene. One su, za razliku od tehničkih i stonih, bogatije proteinima i škrobom, imaju krupne gomolje i dobru čuvavost.

Najbolje sorte krompira za ishranu su sledeće:

  • "Lorch";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • "Rozara";
  • "Sante".

Lorch

  • Opis - biljke ove sorte imaju visoke, dobro razgranate grmove uspravnih stabljika prekrivenih velikim svijetlozelenim listovima. Cvat ima blijedo ljubičastu boju. Ispod jednog grma može se formirati do 11 gomolja, prosječne težine do 120 g. svaki. Sadržaj skroba u krtolama je visok (do 18-20%). Izduženi gomolji s tankom žutom kožicom i bijelim mesom. Čuvavost krtola je 90-92%;
  • Zahtjevi za uslove uzgoja – uzgaja se na srednje do visoko plodnim zemljištima sa visokim sadržajem kalijuma i fosfora. Slabo podnosi visoke temperature i nedostatak vlage u tlu;
  • Period zrenja - kasnozrela sorta, sazrijeva 110-120 dana nakon sadnje;
  • Površine za uzgoj - Sjeverozapadni, Centralni, Volgo-Vjatski, Centralnocrnozemni, Sjevernokavkaski, Srednjovolški, Donjovolški, Uralski i Zapadnosibirski;
  • prinos – od 200 do 300-350 c/ha;
  • Otpornost na štetočine i bolesti - ovo je danas najstarija sorta domaće selekcije (regionalizovana i uzgajana od 1931), sklona raku, nematodi, krastavosti. Umjereno otporan na plamenjaču.

Lorch

Colette

  • Opis - grmovi male visine, srednje rašireni, koji se sastoje od stabljika prekrivenih malim listovima bogate zelene boje sa valovitim rubovima. Cvatovi imaju bogatu lila boju. Gomolji su ovalni, duguljastog oblika, imaju glatku kožicu, s površnim, gotovo neprimjetnim očima. Meso i koža su iste žućkaste ili kremasto žute boje. Ispod jednog grma može se formirati do 11 gomolja, težine 100-125 g svaki. svaki sa sadržajem skroba do 15-16%. Očuvanost krtola je u prosjeku 92%;
  • Zahtjevi za uslove uzgoja – uzgaja se na lakim, dobro dreniranim zemljištima sa visokim i srednjim sadržajem hranljivih materija. Ne voli teška i plutajuća tla;
  • Period zrenja - ova ranozrela sorta sa periodom zrenja od 55-65 dana;
  • Površine za uzgoj - sorta je zonirana i uspješno se uzgaja na Sjevernom Kavkazu, u centralnim, Volga-Vjatka regijama;
  • prinos – do 500-600 q/ha;
  • Otpornost na štetočine i bolesti – srednje otporan na krastavost, kasnu plamenjaču. Otporan na rak i zlatnu nematodu.

Colette

arosa

  • Opis - ovu visokoprinosnu sortu karakterizira gust grm s poluravnim stabljikama, bogato bogato zeleno lišće. Cvatovi - sa crvenkastom nijansom. Gomolji su veliki, izduženo-ovalnog oblika sa crvenkastom kožicom i žutim mesom, imaju glatku površinu s blagom hrapavosti i plitke oči. Ispod jednog grma može se formirati do 12-15 gomolja, težine do 120-140 g. svaki. Sadržaj skroba u pulpi je od 12 do 14-16%. Očuvanost krtola je 95-96%;
  • Zahtjevi za uslove uzgoja - uzgaja se na zemljištima različitog mehaničkog sastava i plodnosti. Otporan na sušu;
  • Period zrenja - ova ranozrela sorta osigurava sazrijevanje gomolja već 60-65 dana nakon sadnje;
  • Površine za uzgoj – sorta je zonirana i uspješno se uzgaja na Sjevernom Kavkazu, u regionu Srednje Volge i Zapadnog Sibira;
  • prinos - ova produktivna sorta vam omogućava da sakupite do 450-500 centi odabranih gomolja po hektaru;
  • Otpornost na štetočine i bolesti – srednje otporan na krastavost, kasnu plamenjaču. Otporan na rak i zlatnu nematodu.

arosa

Rosara

  • Opis - biljke ove sorte imaju kompaktne, ne raširene grmlje male visine, koje se sastoje od stabljika prekrivenih malim listovima ovalnog oblika tamnozelene boje. ljubičastim cvatovima. Gomolji crvene boje, pravilnog ovalnog oblika sa žutim mesom. Njihova površina ima izraženu hrapavost i plitke oči. Ispod jednog grma može se formirati do 20 gomolja težine do 155 g. svaki. Sadržaj skroba u pulpi je od 12 do 16%. Očuvanost krtola - 95-97%;
  • Zahtjevi za uslove uzgoja - sorta nije zahtjevna za uslove uzgoja. Uzgaja se na svim vrstama tla;
  • Period zrenja - rano zrela sorta koja vam omogućava da dobijete usev u roku od 60-65 dana nakon sadnje;
  • Površine za uzgoj – uzgaja se u svim regionima Rusije;
  • prinos – 300-400 q/ha;

Otpornost na štetočine i bolesti - umjereno otporan na krastavost, kasnu plamenjaču. Otporan na rak i zlatnu nematodu.

Rosara

Sante

  • Opis - raznovrsnost holandskog izbora. Ima male visine, umjereno raširenih grmova. Listovi blago raščlanjeni, mali, tamnozeleni. Cvatovi bijele boje. Gomolji su lijepog izgleda: tanka žuta kožica, urednog ovalnog oblika. Ispod jednog grma može se formirati do 20 gomolja težine 120-130 g. svaki. Prosječan sadržaj škroba u krtolama je 12-14%. Pravilnim polaganjem za skladištenje, sačuvano je do 92% rezultirajućih gomolja;
  • Zahtjevi za uslove uzgoja - za uzgoj sorte potrebno je visoko plodno kohezivno pješčano ili ilovasto tlo s visokim sadržajem humusa i hranjivih tvari;
  • Period zrenja - ovaj krompir srednjeg zrenja ima period sazrevanja krtola od 80-90 dana;
  • Površine za uzgoj – centralni i južni regioni Rusije;
  • prinos – do 400-600 q/ha;

Otpornost na štetočine i bolesti - blago oštećena krastavošću, kasnom bojom. Otporan na rak i zlatnu nematodu.

Sante

Ostale sorte visokog prinosa

Između ostalih koji nisu uključeni u gore navedeno vrhunske sorte krompira, sljedeće zaslužuju pažnju:

  • "Gala";
  • "Timo";
  • "Impala";
  • "Žukovski rano";
  • "Sreća";
  • "Adretta".

Potrebno je kupiti sortni krompir za sadnju samo u specijaliziranim prodavaonicama, sjemenskim farmama. Ako sadni materijal kupujete iz ruku na tržištu, tada niko ne jamči kupcu da kupljeno sjeme pripada jednoj određenoj sorti (samo stručnjak, uzgajivač može razlikovati jednu sortu od druge po vanjskim znakovima), njihovu klijavost i da nije zaraženo sa raznim infekcijama. Kupljeni sadni materijal mora biti dovoljno velik - masa pojedinačnih krumpira mora biti najmanje 50-60 g. Suprotno uvriježenom mišljenju, iz malih gomolja, koji se nazivaju "sjemenke", razvijat će se nedovoljno jake i otporne na bolesti i štetočine biljke. U budućnosti to neće omogućiti realizaciju punog potencijala sorte i postizanje dobrog prinosa.

Video