Crveni (ljubičasti) luk: sorte i opisi, fotografije, imena za moskovsku regiju
Sorte crvenog luka su prilično raznolike, u Rusiji ih ima nekoliko desetina. Unatoč činjenici da kultura dolazi iz toplih zemalja, može se uzgajati čak iu klimatskim uvjetima Urala i Sibira. Prilikom odabira sorte vrijedi uzeti u obzir prinos, ukus, kao i očuvanje kvalitete i transportabilnost.
Kako izgleda crveni (plavi) luk?
Crveni luk je uobičajena vrsta luka. Nastao je u centralnoj Aziji, proširio se na južne zemlje Evrope, uključujući Portugal, odakle je došao na Krim. Stoga se crveni luk često naziva krimskim ili jaltanskim, iako je to zapravo samo jedna od mnogih sorti.
Izvana, repa ima približno isti oblik i veličinu kao i obični žuti ili bijeli luk. Razlikuju se po boji i ukusu:
- Prve dvije suhe ljuske obojene su bogatom plavičasto-ljubičastom bojom. Stoga se mnoge sorte crvenog luka nazivaju plavim.
- Sama pulpa je crvenkasto-ljubičasta, boja se izmjenjuje s bijelom, zbog čega korijenski usjev izgleda vrlo lijepo kada se reže.
- Okus crvenog luka je slađi i manje oštar. Istovremeno, po aromi se ne razlikuje od luka. S obzirom da je okus blažeg okusa, mnoge vrste crvenog luka idu u salate i svježe hladne grickalice, bez prethodnog tretmana kipućom vodom.
Sorte crvenog luka sa fotografijama i opisima
Crveni slatki luk ima nekoliko stotina sorti i hibrida. U Rusiji se uzgaja na desetine sorti. Najpopularniji predstavnici opisani su u nastavku.
Crimson Ball
Ime je povezano s karakterističnim oblikom - glava podsjeća na loptu, boja je lila. Sorta Crimson ball se obično uzgaja u sadnicama - sjeme se sadi 1-1,5 mjeseci prije presađivanja u zemlju. Ukupan period sazrijevanja je tri mjeseca od trenutka nicanja masovnih sadnica. Okus ove sorte je poluoštar. Repu treba odmah upotrebiti, jer nije namenjena za dugotrajno skladištenje.
Lukovice sorte Crimson Ball su guste i ukusne
Crveni Baron
Crveni Baron (Red Baron) - neobična sorta crvenog luka, koja, kao što se vidi na fotografiji i u opisu, ima bogatu tamnocrvenu boju. Kvaliteti ukusa su odlični, poluoštar, delikatne arome. Repa je srednje veličine, savršeno podnosi transport. U zavisnosti od temperaturnog režima, mogu se čuvati šest meseci (do proleća).
Raznolikost crvenog slatkog luka Red Baron može se uzgajati u sadnicama i setovima. Period zrenja je 90-100 dana. Uzgajajte i na repi i na zelenilu. Dobro raste u klimatskim uvjetima sjevernih regija, uključujući Ural i Sibir.
Sorta Red Baron može se uzgajati u većini regija Rusije
Jalta
Jalta sorta crvenog luka odlikuje se ravnim, zaobljenim repom. Uzgajana je na Krimu u 19. veku, pa se naziva i Krimska (Krimska). Boja suhih ljuskica je zasićena tamnoljubičasta. Meso je belo, spolja je ljubičaste boje.
U prosjeku, lukovice su teške 150 g
Debljina ljuski je do 2 cm, ukupno ih nema više od sedam. Okus je sladak, blago ljut, prijatan. Ovaj luk sazrijeva od kraja avgusta do početka septembra. Prva berba se uzima krajem juna.
Carmen
Nizozemska sorta crvenog slatkog luka Carmen (Carmen), pojavila se u Rusiji relativno nedavno, ali se već počela širiti među ljetnim stanovnicima. Kultura je ranozrela, sazrijeva za 75-85 dana. Lukovice su male, težine 60-80 g, ponekad i do 120 g.
Gustoća pulpe je srednja, oblik je okrugao, ravan. Kvaliteti ukusa su odlični, slatkasti, umereno začinjeni, veoma sočni na dodir. Miris je ugodan, mirisan. Luk je pogodan za salate i druga hladna predjela. Dugo čuvana. Održava rok trajanja do 6 mjeseci pod određenim uvjetima.
Karmen ima dobru očuvanost, tako da se može čuvati do proleća
Iako je period zrenja 75-85 dana. Stoga se mora računati od trenutka sjetve, kako ne bi došlo do pretjeranog izlaganja korijenskih usjeva u tlu.
Sjajan crveni F1
Greatful Red F1 (Greatful Red F1) je holandski hibrid sa dobrim komercijalnim kvalitetama. Kultura je otporna na gljivične infekcije kao što su Fusarium i trulež korijena. Po zrenju spada u srednje zrele - sazreva za 120 dana. Korijen je bordo, površina je sjajna, oblik je zaobljen. Pulpa je gusta, bijele boje, blago oštrog, slatkastog okusa. Produktivnost je visoka i stabilna: podložna poljoprivrednoj tehnologiji od 10 m2 možete sakupiti od 25 do 35 kg repe.
Nakon berbe, Greatful Red treba sazreti
Campillo F1
Campillo F1 (Campillo) - još jedan produktivan hibrid crvenog luka. Boja je grimizna, bliža malini, dok je repa okrugla, prilično krupna, prosječne težine 120-150 g. Kultura je sredina sezone, žetva se bere bliže septembru. Ljuske guste, bijele s ružičastom nijansom, debele.
Campillo F1 je otporan na fuzariju i razne vrste truleži. Istovremeno, potrebno ga je osušiti u gredicama nakon berbe. Zatim se odnese u hladnu prostoriju na sazrijevanje. Upravo ovaj postupak omogućava da repa preživi nekoliko mjeseci.
Campillo lukovice su velike, težine do 150 g
Crni princ
Crni princ - ruska sorta crvenog luka. Repa bogate bordo boje, okruglog oblika, težine oko 80-100 g. Ljuske su tamnoljubičaste, primjetna je grimizna nijansa. Pulpa je prilično sočna, bijele boje, okus je poluoštar, slatkast.
Raznolikost ima brojne prednosti:
- prilagođena za uzgoj u sjevernim regijama;
- dobar kvalitet održavanja i transportabilnost;
- visok prinos - 40-50 kg sa 10 m2;
- otpornost na temperaturne promjene.
Sorta Crni princ sazrijeva za 100-110 dana, stoga spada u srednju
Retro
Retro (Retro) - rana zrela sorta salate crvenog luka, daje repu srednje veličine, težine 80-100 g. Suhe ljuske su tamno crvene, meso je bijelo, vrlo nježno. Okus je odličan, slatkast i bez trunke gorčine. Ove lukovice su pogodne za hladna predjela. Oblik korijenskih usjeva je okruglo-plosnat, ponekad poprečno-eliptičan.
Ako se poseje rano, žetva se može ubrati sredinom leta, a ako u uobičajeno vreme (u maju), onda do sredine avgusta. U zavisnosti od poljoprivredne tehnologije, žetva će biti stabilna i visoka - 15-20 kg po 1 m2.
Retro sorta ima izuzetno dobre ukusne kvalitete
Brunswick crvena
Braunschwean red - jedna od najljepših sorti. Daje zanimljivu ljubičastu repu. Sazrevaju, zavisno od klimatskih uslova, u roku od 70-110 dana od trenutka nicanja masovnih sadnica. Oblik korijenskih usjeva je zaobljen ravan, prosječna težina je 100 g. Meso je belo sa ljubičastim rubovima, ukusa sa blagom oštrinom, sočno, prijatno. Daje dobru žetvu - 25-30 kg na 10 kvadratnih metara. Dobra otpornost na mnoge gljivične bolesti.
Sorta Brunswick red zahtijeva sazrijevanje
Yukont
Jukont (Yukont) - vrsta ranog zrenja, nakon sadnje, sevka sazrijeva za 65-75 dana. Ako posadite sjeme, zrelost dostiže 90 dana. Oblik lukovica je ravno okrugao, glavice su teške oko 100 g. Okus je dosta pikantan, slatkast, što mu daje začin. Suve ljuske su jarko ljubičaste, sa bojom maline. Produktivnost doseže 20-30 kg sa 10 m2, zavisi od tehnike uzgoja i vremenskih uslova u regionu.
Sorta Yukon odlikuje se kvalitetom čuvanja - čuva se do osam mjeseci
Najbolje sorte crvenog luka po regijama
Prilikom odabira sorte važno je uzeti u obzir klimatske karakteristike regije, jer vrijeme utiče na ukus, vrijeme zrenja, očuvanje kvalitete i druge pokazatelje. Stoga je bolje uzgajati one sorte koje su posebno prilagođene klimi određenog područja. Najpopularnije sorte za regije opisane su u nastavku.
Sorte crvenog luka za moskovsku regiju i srednju traku
U uslovima srednje trake, uključujući moskovsku regiju, možete uzgajati sljedeće sorte:
- Veselka - crveni luk sazrijeva za 90-115 dana. Repa je zaobljena, blago spljoštena, težine 75-80 g. Ljuske su ljubičastocrvene, okus je poluoštar. Dobra očuvanost i prenosivost, skladištenje do šest mjeseci. Sorta pogodna za industrijski uzgoj. Prinos do 400 c/ha.
![]()
- Crveni Bobmey (Red Bombay) - sorta luka srednjeg zrenja (do 130-140 dana). Repa je velika i gusta, težine do 150 g, tamnocrvene boje, okruglog oblika. Poluostrvo kvaliteta ukusa.
![]()
- Brunswick Brunswick je popularna sorta srednje sezone. Žetva se može brati 120 dana nakon masovnih izdanaka. Glavice ove sorte crvenog luka su ravno zaobljene. Meso je sočno, ružičaste boje, spolja - svijetlo ljubičasto. Po masi repa oko 70 g. Okus je polu-oštar, slatkast - lukovice su pogodne za hladne zalogaje.
![]()
- Mavka (Mavka) - sorta crvenog luka srednjeg zrenja, bere se za 100-115 dana. Produktivnost je visoka, po masi repe do 100 g. Ljuske guste, ljubičasto-crvene boje. Okus je sladak, prijatan, umjereno ljut.
![]()
Sorte crvenog luka za Sibir
U uslovima Sibira potrebno je birati useve sa ranim i srednjim periodima zrenja. Najprikladnije sorte:
- Romy (Romy) je sorta velikog crvenog luka, prosječne težine 80-110 g. Razlikuje se po otpornosti na pucanje, dobrom kvalitetu čuvanja i prenosivosti. Istovremeno, usev zajedno sazreva, tako da se može ubirati odjednom.
![]()
- Firentinsko torpedo (Florentino torpedo) - ime je povezano s karakterističnim izduženim oblikom luka. U dužini, korijenski usjevi dosežu 12 cm, a u širini - 2 puta manje. Pulpa je prilično gusta, čvrsta, ima ružičasto-malinastu nijansu. Ljuska je maline, ljubičaste, što repi daje atraktivan izgled. Okus je sladak, primetna je prijatna, umerena oštrina. Odlično za salate.
![]()
Sorte crvenog luka za Ural
Za uzgoj u klimatskim uvjetima Urala, takve sorte crvenog luka su dobro prikladne:
- Ural crvena (Ural red) - dvogodišnja kultura, jedna od vrsta ljutike. Koža je tamnocrvena, meso je crvenkasto sa ljubičastom nijansom. Dobro podnosi temperaturne ekstreme, uzgaja se ne samo na repi, već i na zelenilu. Okus je umjereno ljut, slatkast, prijatan. Pogodan za salate i sva druga jela.
![]()
- Crni princ je ruska vrsta crvenog luka, uzgajana posebno za klimu Urala, kao i Sibira. Kultura je srednje sezone, sazrijeva za 3,5 mjeseca. Lukovice su okrugle, spoljne ljuske su prijatne ljubičaste boje. Pulpa je gusta i sočna, mekana, prijatnog slatkastog ukusa. Koreni su dugoročni, pod određenim uslovima, mogu se čuvati do zaključno aprila.
![]()
Zaključak
Sorte crvenog luka imaju sličan izgled i ukus. Suhe ljuske ljubičaste, grimizne, rijetko ljubičaste. Okus je pretežno slatkast i umjereno ljut, bez gorčine i jedkosti. Stoga su takvi korjenasti usjevi pogodni za sve vrste hladnih predjela i salata.
