Grožđe kardinal
Ukusan, zdrav i izuzetan desert - bobice grožđa: sjajne, sočne, kao da zrače iznutra od sunčeve svjetlosti akumulirane u njima. Jedna od najpopularnijih stolnih sorti je grožđe Cardinal. Čini se da je ovo grožđe pokupilo najbolje znakove koji se očekuju od plodova izdašne južne loze – vizuelnu privlačnost i nenadmašan ukus. Upravo tome su težili njegovi tvorci - kalifornijski uzgajivači dalekih 30-ih godina prošlog stoljeća. Dvije decenije kasnije, domaći naučnici počeli su raditi na perspektivnoj lozi kako bi razvili grmlje otpornije na zimu.
Poznavajući istoriju nastanka sorte grožđa Cardinal, čudno je shvatiti da on nikako nije italijanski gost. Njegove svijetle, slikovite loze i lišće snažno su povezani s pejzažima Apeninskog poluotoka. Unatoč brizi koja treba da okruži grmlje grožđa ove sorte, na jugu Rusije još uvijek zauzima dostojno mjesto među stolnom lozom. Ipak, izvorni oblik grožđa Cardinal je neponovljiv i vrijedan povećane pažnje vinogradara.
Osobine i karakteristike sorte
Posebno svojstvo masivnih crnih kardinal grozdova je rano sazrijevanje. Grožđe sazreva 110-120 dana nakon početka vegetacije, obično sredinom avgusta. Lozu koja voli toplinu karakteriše snažan i brz rast u povoljnim uslovima - do 3 m. Kora grožđa Cardinal ima karakterističnu jarko smeđu boju, tamnija u čvorovima. Veliki, peterokraki, nazubljeni listovi su u proljeće svijetlozeleni, a zatim dobivaju bogatu tamnu nijansu. Cvjetovi ove sorte su biseksualni, dobro oprašeni.
Cilindrični grozdovi su veliki - do 25 cm, široki - do 15 cm. Labav, na dugoj stabljici, koja se lako kida sa loze, prosječne težine 400 g. Na starim grmovima prinos je značajniji nego na mladim. Od jednog izdanka mogu se dobiti dva grozda od po 0,5 kg. Prilikom degustacije, plodovi sorte Cardinal ocijenjeni su sa 8-9 bodova. Prenosivi su, čuvaju se do 3 mjeseca.
Tamnoljubičaste ili ljubičasto-crvene bobice - razlika u opisu zbog mineralnog sastava tla - velike, ovalne, ponekad zaobljene, prekrivene primjetnim voštanim premazom. Ponekad imaju zakošeni vrh sa utorom. Težina jedne bobice je 6-10 g, veličine do 1,5-3 cm. Kora je gusta, ali se lako progrize. Meso je mesnato, lagano, prijatnog ukusa, sa plemenitim notama muškatnog oraščića. Bobice grožđa Cardinal su slatke, sa blagom kiselošću: sadržaj šećera i kiseline je 2:1. Indeks šećera u bobicama ove sorte je do 18,0 g na 100 ml.
Prednosti i nedostaci grožđa ranog zrenja
Prilikom odabira sorte grožđa za svoju baštu, svi razmišljaju o prednostima grma i odlučuju da li je rezultirajući usjev vrijedan rada.
- Grožđe sorte Cardinal ima prednost u ranoj zrelosti i krupnorodnosti;
- Bobičasto voće ima visok sadržaj šećera i neverovatan ukus;
- Uz dobru njegu, visoki prinosi su zagarantovani;
- Bobice su pogodne za transport i imaju dug rok trajanja.
Ima i negativnih dodira.
- Niska zimska otpornost do -200WITH. U uslovima srednje trake potrebna mu je posebna pažljiva njega;
- Vinova loza sklona brzom širenju bolesti. U jesen su njeni vrhovi često zahvaćeni plijesni, oidijumom, bakterijskim karcinomom, pa je neophodna prevencija;
- U kišnom vremenu, bobice se mogu prekriti sivom truležom;
- Bobice na grozdovima sazrevaju neprijatno. Da biste riješili problem, potrebno je pravovremeno provesti tretman željeznim sulfatom.
Prskanje obogaćuje biljku gvožđem. Izbojci rastu češće i postaju snažniji, odnosno povećava se prinos. Bobice će biti velike i zdrave, bez graška.
Sadnja i njega vinove loze
Sorta grožđa Cardinal dobro se razmnožava cijepljenjem i raslojavanjem. Ako je temeljni korijen moćan, bobice će biti veće. Razmnožava se reznicama u proleće, koristeći orezane izdanke. Poželjna je jesenska sadnja, briga se sastoji u pažljivom skloništu za zimu. Trebali biste ozbiljno pristupiti odabiru mjesta za sadnice grožđa Cardinal. Može biti samo južno, sunčano, sa dobrom zemljom. Grm ove sorte preferira černozeme, ali raste i na drugim tlima.
- Grmovi grožđa vole vlagu, ali zalijevanje treba regulirati: višak vlage dovodi do pucanja i truljenja bobica. Pravovremena drenaža će priskočiti u pomoć. Lozi je potrebna vlaga kada se pojave pupoljci i plodovi;
- U jesen i proljeće obavezno malčiranje grmova grožđa Cardinal kompostom ili humusom. Složena gnojiva se primjenjuju prije i nakon cvatnje;
- Zbog nestabilnosti na bolesti, vrijedna loza se mora tretirati fungicidima (koloidni sumpor, Ridomil i drugi);
- Loza ove sorte normalno podnosi kratku rezidbu. Na izbojku je ostavljeno tri do šest očiju;
- U kasnu jesen, prije mraza, grmovi grožđa Cardinal pažljivo se prekrivaju malčom, slamom, sijenom.
Porodica gostiju iz Kalifornije
U mnogim zemljama, na bazi ranog zrelog grožđa Cardinal, stvorena su i nastavljaju se stvarati remek-djela stolnih sorti. U Rusiji je stekao brojne rođake, zahvaljujući naporima uzgajivača, naučnika i amatera. Prije svega, radili smo na promociji vrijedne ukusne bobice na sjeveru. Uzgajane su poznate i popularne loze Arkadije, Anape kardinala, Krimskog kardinala, Nade, Sofije, Preobraženja, Monarha i drugih.
Foto klaster Nadežda AZOS
Mnoge nove sorte zasnovane su na materijalu grožđa Cardinal i grožđa Criuleni otpornog na mraz. Ova loza iz Moldavije sa ružičastim bobicama može izdržati mrazeve do -280 Nepokriven i otporan na trulež, filokseru i paukove grinje. Uzgajane sorte trijumfalno marširaju kroz amaterske vinograde pod imenom Cardinal: održivi, AZOS i Lux. Rođeni su u zonskoj eksperimentalnoj stanici Anapa (AZOS), gdje je uzgajano 16 hibrida na bazi "američke".
selektivne loze
Grozdovi Cardinala otporni su teški do 900 g, bobice su tamnoružičaste, sa blagim okusom muškatnog oraščića. Izdržava mrazeve do -220 WITH. Cardinal Crimean odlikuje se najranijim periodom zrenja - do 100 dana. Ali njegove ružičaste bobice s jasnim okusom muškatnog oraščića na grozdu od kilograma dobile su smanjenu ocjenu okusa - 8,1.
Bobice grožđa sorte Cardinal AZOS ili Lux (postoji dvostruko ime za grm) boja varira od tamnoružičaste ili crveno-plave do tamne, težina grozda je stabilna - 0,5 kg, vrlo često - do 1 kg. Za stonu sortu sadržaj šećera je značajan, ovdje je povećan na 22 posto. Shodno tome, tokom degustacije dobio je 8,7 bodova. U snažnim grmovima visokog prinosa povećavaju se i otpornost na gljivične bolesti i otpornost na mraz - do -220 WITH.
Grupa fotografija kardinala ASOS-a
Hibridni oblici grožđa su budućnost. Zahvaljujući mukotrpnoj selekciji, amateri već uzgajaju ovo stono grožđe u regiji Volga. A sasvim je moguće da će se u 21. veku njeni grozdovi – izvor endorfina, hormona radosti – pojaviti u baštama južnog Urala i Sibira.
