Ruski crni pasulj (uz uzgoj)

Mahunarke su veoma korisne. Po sadržaju proteina bliski su mesu i ribi. Ali u isto vrijeme, oni sadrže i druge tvari korisne za ljudsko tijelo. Njihov uzgoj nije težak čak ni za vrtlare početnike, a vrhovi se mogu koristiti kao zeleno gnojivo za poboljšanje sastava tla.

Ali ako se grašak ili grah često mogu naći u vrtnim gredicama, onda su crni grah nezasluženo zaboravljeni od ljetnih stanovnika. Trenutno mnogi ni ne zamišljaju kako izgleda ovaj pasulj i šta se od njega može skuhati. U međuvremenu, upravo je ova povrtna biljka spasila ljude od gladi u mršavim godinama, budući da je ruski crni grah apsolutno nepretenciozan, raste čak i po kišovitom hladnom ljetu, a sjemenski materijal ostaje održiv 9-11 godina, s više od 90% zasađenog sjemena koje klija u prvih pet sezona.

Crni pasulj - kakvo je povrće, kako ga uzgajati i pravilno kuvati. O ovome i još mnogo toga bit će riječi u nastavku.

Ukratko o pasulju

Mahunarke su bile u ishrani naših predaka od pamtiveka, jer su bile veoma hranljive i rasle u svim uslovima (čak i tamo gde je bilo teško uzgajati drugo povrće). Čak i prije pojave krompira u Rusiji, pasulj je bio jedna od najpopularnijih povrtarskih kultura među domaćim seljacima. Ali čak i nakon pojave krumpira, grah se i dalje aktivno uzgajao gotovo posvuda.

ruski crni pasulj (uz uzgoj)

Nažalost, proteklih decenija ovaj vrijedan usjev je bio istisnut iz ljudske ishrane drugim proizvodima, a sada se mahunarke najčešće uzgajaju samo kao zeleno đubrivo, ili za ishranu stoke.

Zanimljivo je! Uzgajivači iz Rusije uzgajali su ovu povrtnu kulturu relativno nedavno - početkom 40-ih godina XX vijeka. Osnova za uzgoj bila je drevna ruska sorta graha.

U prirodi se takav grah ne nalazi, već se uzgaja samo na privatnim farmama ili u industrijskom obimu. U našoj zemlji, ova sorta konjskog pasulja nalazi se svuda od Lenjingradske regije do Transbaikalije.

U crnom ruskom grahu praktički nema negativnih osobina, osim činjenice da se prilikom jedenja mogu pojaviti plinovi u gastrointestinalnom traktu (naročito ako istovremeno jedete kruh).

Ali ova kultura povrća ima više prednosti:

• sadrže veliki skup esencijalnih aminokiselina;
• mahunarke, uključene u ishranu, pomažu u snižavanju nivoa glukoze u krvi;
• zbog velikog skupa aktivnih supstanci, grah je dobar diuretik, protuupalni i tonik;
• poboljšati metabolički proces u ljudskom tijelu.

ruski crni pasulj (uz uzgoj)

Dakle, prednosti ove biljke povrća su neosporne, pa bi ljetni stanovnici trebali razmisliti o uzgoju takvog graha u svom vrtu.

Karakteristike crnog ruskog pasulja

Opis ove kulture treba započeti pričom o njenom izgledu. Crni ruski pasulj je vrsta konjske mahunarke. Ove jednogodišnje biljke mogu narasti metar ili više u visinu. Svi izdanci su srednje debljine, iznutra šuplji.

Ova povrtna biljka brzo daje bočne izdanke u velikom broju, a na jednoj stabljici raste 7-9 mahuna, od kojih svaka sazrije do 3 zrna graha. Zrele mahune - male dužine (do 8 cm). Grah koji nije dostigao zrelost je svijetle boje, kako "grašak" sazrijeva, postaje tamniji, postepeno postaje tamno ljubičasta nijansa.

Mahune su blago zakrivljene, a sjemenke su ovalne, male veličine.

Lišće je mesnato i veliko, a rizom se razvija tako brzo da može doseći 1,7-1,9 m. Stoga ova sorta pasulja mirno preživljava sušu.

Zanimljivo! Boja rascvjetanih pupoljaka je čisto bijela ili s ružičastom nijansom.

Kako posaditi ruski crni pasulj

Grah ruski crni, njihov uzgoj počinje sadnjom sjemenskog materijala. Za sadnju treba odabrati sunčana područja s plodnim tlom, jer ova kultura ne voli siromašna tla.

Uzgajanje ovog pasulja je jednostavno ako znate nekoliko nijansi. Iako je grah nepretenciozan, bolje je posaditi sjeme u toplo tlo, kada prođe vrijeme proljetnih mrazeva. Sjemenski materijal može izdržati i temperature ispod nule, ali sadnice ne rastu dobro tokom nagle promjene temperature zraka. Optimalno je saditi seme kada je temperatura vazduha iznad 15°C.

Bitan! Prilikom sjetve u otvoreno tlo sjemenski materijal nije duboko zakopan (do 3-3,5 cm, ne dublje). Razmak između grmlja treba biti najmanje 0,2 m, a između redova do 1,0 m.

Prije sadnje, bolje je potopiti sjeme, tada se klice pojavljuju brže. Ako je tlo dovoljno vlažno i zagrijano, onda možete bez namakanja. Nakon sadnje obavezno zalijte gredice.

Care

Dalja briga o sadnicama je laka. Neposredno nakon sadnje treba redovno rahliti tlo u gredicama i prije nego što se pojave prve klice. A prolazi se rahli i pleve najmanje 3 puta u sezoni.

ruski crni pasulj (uz uzgoj)

U periodu rasta vegetativne mase, gredice sa ovim pasuljem treba redovno zalijevati, jer rizom još nije narastao na dovoljnu dubinu. Nakon što se na ovoj kulturi počnu pojavljivati ​​jajnici, količina zalijevanja se može smanjiti, jer je korijen već dovoljno narastao da pronađe vlagu u tlu.

Kada mahune naraste, treba ih vezati za nosače kako se mahune ne bi zaprljale. Takođe, tokom perioda zrenja mahuna, vrhovi izdanaka se odšljucavaju od biljaka kako bi hranljive materije ušle u plodove.

Od prihrane je bolje koristiti složena mineralna gnojiva.

Kontrola štetočina i bolesti

Nažalost, ovu mahunarku mogu napasti štetočine. Najčešće je oštećen:

• kvržice, s kojima se treba nositi uz pomoć posebnih insekticida;
• lisne uši se mogu ukloniti pesticidima;
• moguće je spriječiti razvoj takve bolesti kao što je čokoladna mrlja dotjerivanjem sjemenskog materijala;
• kako bi se spriječio razvoj fuzarije, sjeme treba tretirati prije sjetve i kalcinirati tlo;
• specijalni repelleri pomoći će od napada ptica.

ruski crni pasulj (uz uzgoj)

Posebno treba istaći krtice koje su velika pošast za čitav vrt. Ove životinje kopaju tunele pod zemljom, potkopavajući korijenje usput i jedući gomolje korijenskih biljaka. Izbacivanje krtica iz bašte je prilično teško. Za to se koriste posebne zamke. Alternativno, možete sipati veliku količinu vode u svim pokretima. Trenutno se koriste i posebni uređaji - repeleri.

Agrotehnika uzgoja

Uzgoj crnog ruskog voća nije vrlo komplikovana procedura. Dovoljno je pridržavati se sljedećih pravila:

• sadite sjeme u vlažno plodno tlo;
• redovno zalijevajte i rahlite tlo oko klica i između redova;
• praviti mineralne suplemente na vrijeme;
• redovno pregledajte usjeve na bolesti ili štetočine, protiv kojih je borbu najbolje obaviti na vrijeme.

Ako su svi uslovi za sadnju i uzgoj pravilno ispunjeni, onda se od ove mahunarke može dobiti dobra žetva. Plodovi se koriste na različite načine: pri pravljenju supa, za pravljenje pita, često se mahune u mahunama jednostavno prže. Vrtlari ne bi trebali zanemariti nevjerovatna svojstva pasulja.