Recepti od dinje u sirupu za zimnicu

Konzerviranje voća je odličan način za očuvanje ukusa i korisnih svojstava. Za one koji su umorni od tradicionalnih priprema, najbolja opcija bi bila dinja u sirupu. Može biti dobra alternativa za džem i kompote.

Kako skuvati dinju u sirupu za zimu

Dinja je član porodice tikvica. Najčešće se jede sirovo. Osim što može utažiti žeđ, poznat je i po bogatom vitaminskom sastavu. To uključuje:

• vitamin C;
• željezo;
• celuloza;
• kalijum;
• karoten;
• vitamini grupe C, P i A.

Prije kuhanja dinje u sirupu treba obratiti pažnju na odabir voća. Preporučljivo je dati prednost sorti Torpedo. Odlikuje se sočnošću, jarkom aromom i slatkim ukusom. Oštećenja i pukotine na koru trebaju biti odsutne. Rep mora biti suv.

Proces pripreme voća za konzerviranje sastoji se od temeljnog pranja i usitnjavanja voća. Nakon što ogulite voće od sjemenki i kore, potrebno ga je narezati na male komadiće. Kuhanje voća nije predviđeno. Potrebno ih je rasporediti u tegle i preliti vrućim sirupom. Da bi se produžio rok trajanja, dinje se čuvaju u sirupu. Dodavanjem voća i orašastih plodova u recept možete povećati vrijednost deserta i poboljšati njegov okus.

Recepti za sirup od dinje

Konzervirana dinja u sirupu koristi se za natapanje keksa, dodavanje u sladoled i koktele. Najpopularniji klasični recept. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 1 litar vode;
• 5 g limunske kiseline;
• 1 dinja;
• mahuna vanile;
• 300 g granuliranog šećera.

Proces kuvanja:

1. Dinja se očisti od sjemenki i isječe na komade, napunivši staklenu teglu za ¾.
2. Voda, šećer, limunska kiselina i vanilija se pomešaju u šerpi, a zatim zakuvaju.
3. Nakon hlađenja, sirup se sipa u tegle.
4. Poklopci se zatvaraju na standardni način, prethodno sterilisani.

Dinja u sirupu za zimnicu bez sterilizacije

Desert od dinje pripremljen u aspiku nije ništa lošiji od ostalih recepata. Limunska kiselina djeluje kao konzervans u receptu. Da biste dobili 2 porcije deserta, trebat će vam sljedeće komponente:

• 250 g šećera;
• 1 kg dinje;
• 3 prstohvata limunske kiseline.

Algoritam kuvanja:

1. Banke se preliju kipućom vodom.
2. Dinja se reže na sitne komade, nakon što se skine kora.
3. Komadi se čvrsto pakuju u tegle.
4. Dinja se prelije kipućom vodom i ostavi 10 minuta.
5. Voda iz tegle se sipa u lonac i dodaje se šećer i limunska kiselina.
6. Nakon što otopina proključa, sipa se u tegle.
7. Nakon 10 minuta ponavlja se postupak kuhanja ocijeđenog sirupa.
8. U posljednjoj fazi, tegla se zamotava poklopcem.

Dinja sa tikvicama u sirupu za zimnicu

Desert na bazi tikvica sa dinjom ima egzotičan ukus. Može se pomiješati sa džemom od ananasa. Ova poslastica je savršena za svečani stol i može upotpuniti bilo koje pecivo. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 kg šećera;
• 500 g dinje;
• 500 g tikvica;
• 1 litar vode.

Desert se priprema na sledeći način:

1. Sastojci se izrezuju na ravne komade, nakon uklanjanja kore i unutrašnjeg sadržaja.
2. Dok masa od voća i povrća stoji sa strane, pripremite šećerni sirup. Šećer se sipa u vodu i dovede do ključanja, mešajući kašikom.
3. Nakon ključanja, sastojci se sipaju u sirup i drže na laganoj vatri 30 minuta.
4. Nakon kuvanja, desert se sipa u tegle i zamota.

Dinja u sirupu za zimnicu u teglama sa limunom

Za one koji ne vole slatke deserte, prikladan je sirup od dinje sa limunom. Priprema se na bazi sledećih komponenti:

• 2 litre vode;
• 2 st. Sahara;
• 1 nezrela dinja;
• 2 limuna;
• 2 grančice mente.

Princip kuvanja:

1. Sve komponente se dobro operu.
2. Pulpa dinje narezana na kockice. Limun narezan na kriške.
3. Na dno duboke posude položi se dinja, a na vrh se stavi menta i limun.
4. U posudu se ulije kipuća voda i ostavi 15 minuta.
5. U šerpu se sipa voda i na njenoj osnovi se priprema šećerni sirup.
6. Voćna smjesa se prelije vrućim sirupom, nakon čega se tegle začepe.

Dinja u šećernom sirupu za zimnicu sa bananama

Dinja se dobro slaže sa bananom. Zimi, desert sa dodatkom ovih komponenti može unijeti ljetne note u svakodnevni život. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 1 sat. l. limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 2 litre vode;
• 2 nezrele banane;
• 2 st. Sahara.

kuhanje:

1. Banke se sterilišu i potom dobro osuše.
2. Banane se ogule, a dinje operu. Obe komponente iseći na kockice.
3. Voće se polaže u slojevima u tegli.
4. U posudu se sipa strma kipuća voda, a nakon 10 minuta se sipa u posebnu posudu i koristi se za pripremu šećernog sirupa.
5. Nakon sjedinjavanja sastojaka, tegle se motaju na standardni način.

sa kruškom

Kruška u kombinaciji sa dinjom često se koristi kao nadjev za pitu. Vrsta kruške zapravo nije bitna. Ali preporučljivo je dati prednost manje vodenim opcijama. Da biste dobili desert dizajniran za 5 osoba, trebat će vam sljedeći omjer komponenti:

• 2 kg dinje;
• 2 st. Sahara;
• 2 kg kruške.

recept:

1. Voće se tretira toplom vodom i reže na velike komade.
2. Šećerni sirup se priprema prema standardnoj shemi - 2 žlice. šećera razblaženog sa 2 litre vode.
3. Gotov sirup se sipa u tegle sa mešavinom dinje i kruške.
4. Banke su zatvorene. Ako se očekuje da će se desert jesti narednih dana, nema potrebe za konzerviranjem. Teglu možete jednostavno zatvoriti čepom na navoj.

sa smokvama

Plodovi smokve poznati su po bogatom sadržaju supstanci korisnih za organizam. Između ostalog, odlikuje ih dobra prehrana i brzo oslobađanje od gladi. Desert sa dinjom i smokvama ima bogat i neobičan ukus.

Sastojci:

• 2 st. Sahara;
• prstohvat vanilina;
• 1 smokva;
• 1 zrela dinja;
• 1 sat. l. limunska kiselina;
• 2 litre vode.

Algoritam kuvanja:

1. Sterilizirajte poklopce tegli i dobro ih osušite.
2. Glavni sastojak je usitnjen na kockice srednje veličine.
3. Svježe smokve narezane na krupnije komade. Ako se koriste suhe smokve, prethodno se namoče u toploj vodi.
4. Komponente se stavljaju u teglu u slojevima i preliju kipućom vodom.
5. Nakon 10 minuta tečnost se sipa u posebnu posudu i pomeša sa ostalim sastojcima. Dobiveni sastav se zapali, čekajući da proključa.
6. Voćna smjesa se prelije sirupom. Banke se zatvaraju poklopcem pomoću zavarivanja.
7. Desert se čuva na tamnom mestu, umotan u toplo ćebe. Banke moraju biti postavljene sa dnom prema gore.

sa đumbirom

Kombinacija đumbira i dinje može se koristiti kao profilaktičko sredstvo tokom prehlade. Ima sposobnost jačanja imuniteta i toniziranja organizma.

Komponente:

• 2 st. Sahara;
• 1 sat. l. limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 1 korijen đumbira;
• 2 litre vode.

recept:

1. Plodu se pažljivo uklanjaju sjemenke i guli se kora.
2. Oguliti đumbir gulicom za povrće. Korijen se isječe na male ploče.
3. Sastojci se popare kipućom vodom, a nakon 7 minuta sipaju u drugu posudu.
4. Na osnovu dobijene tečnosti priprema se šećerni sirup.
5. Komponente se ponovo pune blago ohlađenim sirupom. Banke su zamotane poklopcima.
6. Nakon nekoliko dana proizvod postaje potpuno spreman za upotrebu.

Uslovi skladištenja

Konzervirana dinja u sirupu može se čuvati 3 godine. Ali preporučljivo je jesti zalihe u prvoj godini nakon predenja. Tegle moraju biti potpuno ohlađene odmah nakon zatvaranja. U sljedećoj fazi pažljivo se provjeravaju na oticanje. Tek nakon toga se zalihe odvoze u podrum ili podrum. Desert se može čuvati na sobnoj temperaturi. Ali važno je da ga držite dalje od uređaja za grijanje.

Recenzije dinje u sirupu za zimu

Zaključak

Dinja u sirupu je divan desert koji dugo zadržava svoja blagotvorna svojstva. Bit će dobar ukras svečanog stola u bilo koje doba godine. Komponente koje čine proizvod korisne su i za odrasle i za djecu.

"Recepti od dinje u sirupu za zimnicu"

Pekmez od dinje za zimnicu u spori šporet

Trešnje u sirupu za zimnicu

Pekmez od dinje za zimnicu u spori šporet

Trešnje u sirupu za zimnicu