Grimizna paučina: fotografija i opis
| ime: | Grimizna paučina |
| latinski naziv: | Cortinarius purpurascens |
| tip: | Uslovno jestivo |
| specifikacije: | Grupa: lamelarni |
| sistematika: |
|
Grimizna paučina (Cortinarius purpurascens) je velika agarična gljiva koja pripada opsežnoj porodici i rodu Cobwebs. Rod je prvi klasifikovan početkom 19. veka od strane E. Frisom. Sredinom 20. vijeka usvojeni sistem su izmijenili Moser i Singer, a ova klasifikacija je aktuelna i danas. Pečurke iz roda paučina vole vlažne, močvarne nizine, zbog čega su i dobile popularni nadimak "močvare".
Kako izgleda grimizna paučina
Grimizna paučina je vrlo atraktivnog izgleda. Pripadnost mladih primjeraka lako je utvrditi prisustvom vela koji čvrsto prekriva ploče. Ali stare gljive može razlikovati samo vrlo iskusan berač gljiva ili specijalista mikolog.
Kao i druge gljive iz porodice, grimizna paučina je dobila ime zbog neobičnog prekrivača. Nije opnast, kao ostala plodišta, već koprenast, kao da ga tkaju pauci, spajajući rubove klobuka s bazom stabljike.
Cap Description
Grimizna paučina ima mesnat, ujednačen šešir. Kod mladih plodišta je kupasto-kuglasta, sa zaobljenim vrhom. Odrastajući, šešir se ispravlja, kidajući niti prekrivača. Postaje prvo sferna, a zatim ispružena, poput kišobrana, sa ivicama lagano zavijenim prema unutra. Prečnik je od 3 do 13 cm. Posebno veliki primjerci mogu doseći 17 cm.
Paleta boja je veoma široka: srebrno-smeđa, maslinasto-siva, crvenkasta, svetlo smeđa, pegasta od oraha, bogato bordo. Vrh je obično malo tamniji, boja je neujednačena, sa mrljama i prugama. Površinska sluzava, sjajna, malo ljepljiva, posebno nakon kiše. Pulpa je visoko vlaknasta, gumena. Ima plavkasto-sivu nijansu.
Ploče su uredne, prianjaju uz nogu. Često raspoređeni, ujednačeni, bez zareza. U početku imaju srebrno-ljubičastu ili svijetloljubičastu nijansu, postupno tamne do crvenkasto-smeđe ili smeđe boje. Spore bademaste, bradavičaste, zarđalo-smeđe.
Opis noge
Grimizna paučina ima mesnatu, snažnu nogu. Kod mlade gljive je zadebljano-bačvastog oblika, rasteže se kako raste, poprimajući ujednačene cilindrične obrise sa zadebljanjem u korijenu. Površina je glatka, sa jedva vidljivim uzdužnim vlaknima. Boja može biti raznolika: od bogate lila i ljubičaste, do srebrno-ljubičaste i svijetlocrvenkaste. Jasno su vidljivi paperjasti crvenkasto-rđavi ostaci prekrivača. Također ima bijeli baršunasti premaz.
Konzistencija paučine je gusta, vlaknasta. Prečnik stabljike je od 1,5 do 3 cm, a dužina od 4 do 15 cm.
Gdje i kako raste
Grimizna paučina raste u malim grupama, 2-4 blisko raspoređena primjerka, pojedinačno. Nije uobičajeno, ali se nalazi u umjerenim klimama. U Rusiji je područje njegovog staništa ogromno - od Kamčatke do zapadne granice, isključujući zonu permafrosta, i do južnih regija. Penje se i na teritoriji susjedne Mongolije i Kazahstana. Prilično uobičajeno u Evropi: Švajcarska, Češka, Nemačka, Velika Britanija, Austrija, Danska, Finska, Rumunija, Poljska, Čehoslovačka. Možete ga vidjeti preko okeana, na sjeveru Sjedinjenih Država i u Kanadi.
Berač gljiva počinje da daje plod u jesen, od dvadesetog avgusta do početka oktobra. Grimizna paučina voli vlažna mjesta - močvare, jaruge, grede. Nije zahtjevan prema sastavu tla, raste kako u čisto crnogoričnim ili listopadnim, tako iu mješovitim šumama.
Je li gljiva jestiva ili nije?
Grimizna paučina spada u kategoriju nejestivih gljiva. Ne postoje tačni podaci o otrovnim ili toksičnim materijama u njegovom sastavu, nisu registrovani slučajevi trovanja. Pulpa je slatkasto-gljivastog mirisa, vlaknasta i potpuno bezukusna. Zbog slabog ukusa i specifične konzistencije nutritivne vrednosti, plodište nema.
Blizanci i njihove razlike
Grimizna paučina vrlo je slična nekim predstavnicima vlastite vrste, kao i sortama entola. Zbog sličnosti vanjskih znakova sa smrtonosno otrovnim kolegama, ne preporučuje se sakupljanje i jedenje paučine. Često čak ni iskusni berači gljiva nisu u stanju precizno identificirati vrstu pronađenog primjerka.
Paučina vodenasto plava. Jestivo. Odlikuje ga bogata plavkasto-oker nijansa klobuka i svjetlija, jako pubescentna stabljika. Pulpa ima neprijatan miris.
paučina gusto-mesnata (masna). Jestivo. Glavna razlika je sivo-žućkasta boja buta i sivkasto meso koje ne mijenja boju kada se pritisne.
Paučina bijelo-ljubičasta. nejestivo. Razlikuje se po obliku klobuka s izraženim izrastanjem u sredini, manjim veličinama i dužom stabljikom. Ima nježnu srebrno-jorgovanu nijansu po cijeloj površini. Prljavo smeđe ploče.
Cobweb anomalous. nejestivo. Boja klobuka je sivkasto-smeđa, koja s godinama postaje crvena. Noga je svijetlosiva ili crvenkasto-pješčana, sa izraženim ostacima pokrivača.
Kamfor od paučine. nejestivo. Izuzetno je neugodnog mirisa, koji podsjeća na truli krompir. Boja - nježno ljubičasta, glatka. Prljavo smeđe ploče.
Kozja mreža (traganus, smrdljiva). Nejestivo, otrovno. Boja klobuka i nogu je blijedoljubičasta sa srebrnastom nijansom. Odlikuje se hrđavom bojom ploča kod odrasle gljive i bogatim neugodnim mirisom, koji se pojačava tijekom toplinske obrade.
Prstenasta kapa. Jestivo, odličnog ukusa. Razlikuje se po laganoj nozi i bijelo-krem pločama. Pulpa ne mijenja boju kada se pritisne.
Entoloma otrovna. smrtonosna. Glavna razlika su kremasto-sive ploče i sivo-smeđa noga. Šešir može biti plavkast, svijetlo siv ili smeđi. Pulpa je bijela, gusta, s neugodnim, užeglo-brašnovitim mirisom.
Entoloma jarke boje. Netoksična, smatra se uslovno jestivom gljivom. Ne preporučuje se sakupljanje, jer ga je lako zamijeniti sa sličnim otrovnim vrstama. Ima plavkastu boju po cijeloj površini, istu pulpu i manje veličine - 2-4 cm.
Zaključak
Grimizna paučina je predstavnik velike porodice paučine, prilično je rijetka. Stanište mu je zapadna i istočna Evropa, Sjeverna Amerika, Rusija, Bliski i Daleki istok. Voli vlažna područja listopadnih i četinarskih šuma, gdje raste pojedinačno ili u malim grupama. Zbog niskih nutritivnih kvaliteta klasifikovane kao nejestive gljive. Ima otrovne dvojnike, pa s njim treba postupati oprezno. Grimizna paučina može se razlikovati od sličnih blizanaca zbog svojstva pulpe da mijenja boju od sivo-plave u ljubičastu kada se pritisne ili seče.
