Šipak bez sjemenki: fotografija u presjeku, što je korisno, recenzije
Relativno ne tako davno, američki naučnici uzgajali su šipak bez sjemenki. Jedenje hrane je postalo mnogo lakše. Ali korisna svojstva su potpuno očuvana. Do danas se proizvod proširio po cijelom svijetu. Po ukusu se nimalo ne razlikuje od prethodnika.
Postoji li šipak bez sjemenki
Mnogima je teško povjerovati da postoji šipak bez sjemenki. Ali to je zaista istina. Kosti su važan element reprodukcije biljaka. Morate shvatiti da je nemoguće postići njihovo potpuno odsustvo. U novim sortama nara, sjemenke se smatraju jestivim i gotovo nevidljivim. Veoma su mekane i prozirne. Nema karakterističnog hrskanja prilikom žvakanja. Što se tiče vanjskih parametara, nova sorta je potpuno ista kao i prethodna. Postoje samo male razlike u nijansi i debljini pilinga. Fotografija nara bez koštica u odjeljku omogućava vam da dobijete predstavu o razlikama u proizvodu. Gotovo nikad nema bogatu, svijetlu boju.
Gdje rastu šipak bez sjemenki?
Šipak bez kosti dobio je svoju rasprostranjenost u Americi. Vremenom su uzgajivači iz evropskih zemalja i Rusije počeli da rade na njegovom uzgoju. Divlji šipak se može naći u azijskim zemljama. Tu su i čitave plantaže na kojima se uzgaja voće. Takođe se uzgaja za prodaju u Zakavkazju.
Nova vrsta nara ne zahteva posebne uslove za uzgoj. Osim toga, ima visok prinos. U poređenju sa drugim sortama nara, otporniji je na štetočine. Njegova posebnost je tanka i elastična kora koja olakšava proces čišćenja. U periodu sazrevanja ploda ne puca, što eliminiše mogućnost oštećenja ploda.
Kako izgleda šipak bez sjemenki?
Nema značajnih razlika u izgledu granata sa jamicom. Na prvi pogled ne razlikuje se od ostalih sorti voća. Kora je nešto tanja i nježnija. Iz tog razloga transport zahtijeva oprez, jer se plodovi lako oštećuju. Membrane su tvrde i debele. Bijele su. Iznenađujuće, oni sadrže mnogo korisnih tvari.
Sorte nara bez sjemenki
Zbog činjenice da se šipak bez sjemenki uzgaja nedavno, postoji vrlo malo njegovih sorti. Postoje dvije glavne vrste voća:
- Mollar de Elche;
- Vandeful.
Sorta Mollar de Elche dobila je svoju distribuciju u Španiji. Težina ploda može doseći 800 g. Posebnost španjolskog nara bez sjemenki je slatkast okus.
Sorta Vandeful uzgaja se u Peruu. Prosječna težina ploda je 300 g. Istovremeno, prinos ove sorte voća je znatno manji. Uprkos tome, sorta Vandeful je tražena u Aziji i Izraelu.
Prednosti nara bez koštica
Prednosti i štete od nara bez sjemenki potpuno su iste kao i kod sorti sa sjemenkama. Stoga se u kulinarstvu i alternativnoj medicini mogu smatrati zamjenjivim. Pozitivno dejstvo voća na organizam je zahvaljujući bogatom sastavu. Uključuje sljedeće komponente:
- kalcijum;
- silicij;
- organske kiseline;
- vitamini B, C, A i E;
- kalijum;
- jod;
- željezo;
- tanini.
Od davnina, šipak se smatra simbolom plodnosti i ljubavi. Bobice se koriste za hranu, a kora nara se koristi za pripremu alternativnih lijekova. Po sadržaju antioksidansa voće može konkurirati crnom vinu i zelenom čaju.
Najčešće se šipak preporučuje osobama sa niskim hemoglobinom. Tvari uključene u njegov sastav pomažu u suočavanju sa simptomima anemije nedostatka željeza. Oni koji prate težinu koriste voće da ubrzaju proces razgradnje masti. Stoga šipak često djeluje kao alternativa štetnim desertima.
Sok od nara može povećati apetit i aktivirati metaboličke procese u tijelu. Lekari preporučuju uzimanje u kriznim periodima - nakon pretrpljenih ozbiljnih bolesti ili operacija. Starijim osobama voće se preporučuje u cilju jačanja vaskularnih zidova i sprečavanja aterosklerotičnih promjena. Ostale zdravstvene prednosti nara uključuju:
- poboljšanje sastava krvi;
- uklanjanje toksina iz tijela;
- smanjenje boli tokom menstruacije;
- normalizacija metabolizma;
- stabilizacija erektilne funkcije;
- smanjenje rizika od razvoja malignih tumora;
- otklanjanje dijareje;
- otklanjanje upalnih procesa u organizmu.
Stručnjaci su dokazali visoku efikasnost nara protiv prehlade. Voće zasićuje organizam vitaminima, čime se povećava imunološka zaštita. Takođe je neophodan za nizak nivo hemoglobina u organizmu. Zbog prisustva tanina u sastavu nara, E. coli se eliminiše. Uz umjerenu upotrebu, također je u stanju da obnovi funkcionisanje nervnog sistema. U nekim slučajevima se koristi za smanjenje tjelesne temperature.
Za ljudski organizam, šipak je koristan u bilo kom obliku. U alternativnoj medicini koriste se tinkture i dekocije na bazi pregrada i kore. U kuvanju se koriste samo žitarice. Koristite ih za ukrašavanje salata, deserta i glavnih jela. Ništa manje uobičajen je sok od nara. Možete ga kupiti gotove ili napraviti sami. Nar bez sjemenki u ovom slučaju je prikladnija opcija.
Šteta nara bez sjemenki
Nar bez sjemenki - voće koje može naštetiti zdravlju. Zbog sadržaja kiselina u stanju je da iritira sluzokožu probavnog trakta. Stoga se sok od nara prije upotrebe mora razrijediti vodom. Takođe nije preporučljivo da ga uzimate na prazan želudac. Uz sklonost organizma ka zatvoru, šipak pogoršava problem. Ako se konzumira u prekomjernoj količini, voće može nagrizati zubnu caklinu. Kontraindikacije nara bez sjemenki uključuju sljedeće:
- alergijska reakcija;
- peptički ulkus želuca i ulcerozni kolitis;
- period egzacerbacije pankreatitisa;
- povećana osjetljivost zubne cakline;
- poremećena pokretljivost crijeva;
- upalni procesi u usnoj šupljini;
- gastritis;
- starosti do 12 godina.
Nepoželjno je jesti proizvod ako postoje pukotine ili čirevi u usnoj šupljini. Može nagrizati sluznicu, što izaziva nelagodu. Osobe sklone alergijskim reakcijama trebaju biti posebno oprezne. Čak i manji osip na koži ozbiljan su razlog da odbijete šipak. Sljedeći put kada ga koristite, možete razviti Quinckeov edem, opasan po život. Stoga je posebno opasno dozvoliti djeci da jedu šipak u velikim količinama.
Kako razlikovati šipak bez koštica
Spolja, šipak bez koštica je bljeđe boje. U nekim slučajevima može biti žućkasta. Kada se pritisnu, plodovi se mogu deformirati, za razliku od drugih vrsta nara. Osim toga, lakše su po težini, zbog odsustva kostiju. Kako ne biste dospjeli na nekvalitetan proizvod, važno je pregledati ga na trulež i oštećenja. Pretjerana mekoća kore ukazuje na to da je proizvod pokvaren.
U supermarketima se sorta voća može naći na cijeni. Na pijacama hrane možete provjeriti da li je šipak bez koštica tako što ćete ga testirati. Mnogi prodavači su spremni pokazati rezano voće. Preporučljivo je razjasniti gdje je voće raslo i kada je ubrano. Treba imati na umu da period njegovog zrenja pada na septembar-oktobar.
Koliko kalorija ima u naru bez koštica
Uprkos slatkom ukusu, šipak se smatra dijetetskim proizvodom. Dozvoljena je upotreba osobama koje kontrolišu svoju težinu. Kalorijski sadržaj nara bez koštica je 70 kcal na 100 g. BJU šipak bez koštica na sljedeći način:
- proteini - 0,9 g;
- masti - 0,3 g;
- ugljikohidrati - 13,9 g.
Zaključak
Nar bez sjemenki je zdrav i ukusan proizvod koji bi trebao biti prisutan u prehrani svake osobe. Možete ga pronaći u gotovo svakom supermarketu. Cijena 1 kg nara bez koštica varira od 145 do 200 rubalja.
