Paradajz iz konzerve u soku od jabuke bez sterilizacije

Paradajz u soku od jabuke - odlična opcija za zimnice. Paradajz se ne samo dobro čuva, već dobija i pikantan, izražen ukus jabuke.

Tajne berbe paradajza u soku od jabuke

Preporučljivo je odabrati povrće za takvo konzerviranje iste (srednje) veličine i sorte. Trebalo bi da budu čvrste i sočne.

Prikladne su bilo koje jabuke: zelene, crvene, žute - po ukusu. Za pripremu konzervansa možete koristiti sokovnik: iscijedite sok izbistreli ili sa pulpom. U drugom slučaju, konačni proizvod će se pokazati kao žele. Neki recepti nude opcije s koncentriranim napitkom iz trgovine. Ovo punjenje će biti tečno.

Sok od jabuke, za razliku od sirćeta i šećera, daje pikantnu nijansu, prigušenu slatkoću, kiselkast okus. Prirodna voćna voda će sačuvati integritet paradajza, štiteći ih od pucanja.

Dozvoljeno je i pranje posuda toplom tekućom vodom: toplina ubija bakterije, štetne mikroorganizme. U oba slučaja, posuda se mora osušiti prirodnim putem (teglu je potrebno staviti na ručnik, okrećući je). I tek nakon potpunog hlađenja, smjesa se može staviti u posudu.

Klasičan recept za paradajz u soku od jabuke za zimnicu

Čuvanje povrća i voća je neverovatno jednostavno. Dovoljno je promatrati potreban broj komponenti i slijediti tehnologiju recepta.

Sastojci za tegle od 4 litre:

• zreli paradajz - 2 kilograma;
• zrele jabuke - 2 kilograma (za svježe cijeđeno punjenje) ili jedna litra kupljene koncentrovane;
• crni biber u zrnu;
• sol - jedna supena kašika;
• beli luk - tri čena;
• peršun (opciono).

Faze:

1. Sve proizvode temeljito isperite toplom tekućom vodom.
2. Počnite pripremati fil. Odstranite peteljke jabuke, narežite na kriške i izrežite središnji dio sa košticama.
3. Sve pošaljite u mlin za meso ili sokovnik. Dobićete nepročišćeni žuti sok sa pulpom.
4. Dobijeni sok sipajte u šerpu, pospite solju. Dovedite do punog ključanja. Približno vrijeme kuhanja - 7-10 minuta. Ostavite da se malo ohladi.
5. Pripremite tegle - dobro ih isperite.
6. Od paradajza odrežite peteljke, stavite ih u suhu posudu. Dobijeni sok sipajte u posudu, dodajte beli luk, peršun i biber.
7. Zatvorite poklopac, okrenite, ostavite da se ohladi.

Paradajz u soku od jabuke sa začinskim biljem

Recept se fokusira na zelje - dodaje se velika količina.

Sastojci:

• paradajz - 2 kilograma;
• jabuke - 2 kilograma (za svježe cijeđeni sok) ili jedna litra koncentrovane u trgovini;
• beli luk - pet čena;
• peršun - mala veza;
• lovorov list - 5-6 komada;
• menta - nekoliko listova;
• kopar - mala gomila.

Faze:

1. Uklonite prašinu i prljavštinu sa voća i povrća.
2. Napravite sok, sipajte ga u posudu i stavite na šporet. Ne zaboravite probati marinadu. Po potrebi možete dodati šećer, to je dozvoljeno u receptu.
3. Čvrsto spakovati paradajz u kuvane tegle.
4. Za sterilizaciju staklenki prokuhajte vodu u posebnom loncu. Poklopce kuvajte u vodi pet minuta. Nakon toga morate staviti same kontejnere. Posuda ne smije dodirivati ​​dno - možete staviti čisti ručnik.
5. Dodajte zelje i beli luk dok punite tegle.
6. Pripremljenu tečnost od jabuke sipajte u posudu i zatvorite poklopac.

Paradajz u soku od jabuke bez sterilizacije

Jednostavan i lak način za uvijanje, i što je najvažnije - brzi recept. Na dno stavite lovorov list ili kriške jabuke (prethodno nalivene kipućom vodom).

Sastojci:

• paradajz - 2 kg (preporučena sorta - Iskra);
• sok od jabuke - 1 l;
• sol - nekoliko grama;
• lovorov list - nekoliko komada.

Faze:

1. Koraci kuvanja su isti kao i u drugim receptima: dobro oguliti povrće i voće, prokuvati voćnu vodu sa solju.
2. Tegle oprati, u njih staviti paradajz, sipati tečnost.
3. Prokuhajte lonac sa malo vode, stavite tegle, držite u vodi 20 minuta na laganoj vatri.
4. Ohlađenu posudu zatvorite okretanjem poklopcima.

Paradajz iz konzerve u soku od jabuke sa đumbirom

Dodavanje ljutog đumbira klasičnom receptu ukrasit će okus gorkom nijansom.

Sastojci:

• paradajz - 1 kg;
• sok od jabuke - 1 l;
• sol - na oko;
• šećer - na oko;
• svježi korijen đumbira - 50 grama.

Faze:

1. Opran paradajz probušite čačkalicom.
2. Stavite paradajz u čistu posudu, pazeći da ih ne zgnječite.
3. Sipajte sok od jabuke. Prikladna i mješavina grožđa-jabuka.
4. Sipati narendani đumbir (ili sitno iseckani - recept dozvoljava obe opcije), dodati šećer, so.
5. Zatvorene tegle zamotajte poklopcem i stavite na toplo mesto.

Mirisni paradajz za zimu u soku od jabuke sa listovima ribizle

Listovi ribizle su bogati vitaminom C, pa dodavanje nekoliko listova u recept ne samo da će ukrasiti izgled, već i povećati korisna svojstva twista.

Sastojci:

• paradajz - 2 kg;
• sok od jabuke - 1 l;
• sol - 30 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• listovi ribizle - 3 kom.

Faze:

1. Pelat probušite sa strane peteljke čačkalicom ili viljuškom.
2. Stavite listove ribizle na dno i zidove oprane posude.
3. Dodati paradajz, sipati voćnu tečnost, zatvoriti posudu.

Kako sačuvati paradajz u soku od jabuke sa višnjom

Trešnja je originalna zamjena za sirće, zasićuje okus kiselošću.

Sastojci:

• paradajz - 2 kg;
• sok od jabuke - 1 l;
• trešnja - 150-200 g;
• sol - 1 kašika. l;
• šećer - 1,5 kašike. l;
• aleva paprika - na oko;
• kopar - na oko;
• lovorov list - 2-5 komada.

Faze:

1. Na dno sterilizovane posude stavite kopar, lovorov list, biber u zrnu.
2. Naizmjenično oprani paradajz i trešnja.
3. Prokuhajte sok od jabuke, odmah dodajte so, šećer.
4. Dobijenu smjesu sipati u povrće i voće.
5. Ostavite da odstoji 10-15 minuta. Okrenite, pošaljite na toplo mjesto.

Kako uvaljati paradajz u sok od jabuke sa belim lukom

Klasičnom receptu potrebno je dodati što više čena belog luka.

Sastojci:

• zreli paradajz - 2 kilograma;
• zrele jabuke - 2 kilograma (za svježe cijeđeni sok) ili jedna litra kupljene koncentrirane;
• sol - 1 kašika. l;
• beli luk - 10-15 čena;
• kopar (opciono).

Faze:

1. U čistu teglu stavite kopar i polovinu belog luka.
2. Rasporedite paradajz probušen na dnu peteljke.
3. Prelijte kuvani sok sa solju.
4. Po vrhu pospite preostali bijeli luk.
5. Zatvorite posudu poklopcem.

Recept za konzerviranje paradajza u soku od jabuke sa začinima

U ovom receptu naglasak je na dodavanju svih vrsta začina. Okus je prefinjen, neobičan.

Sastojci:

• paradajz - 2 kg;
• sok od jabuke - 1 l;
• sol - 1 kašika. l;
• aleva paprika;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• Dill;
• lovorov list - 2-5 komada;
• bijeli luk - nekoliko čena;
• origano - 10 g.

Recept se ne razlikuje od uobičajenog:

1. Na dno stavite polovinu začina.
2. Nakon dodavanja soka i paradajza, stavite preostalu mješavinu začina.
3. Zatvorite i okrenite kontejnere.

Pravila za čuvanje paradajza mariniranog u soku od jabuke

• Poklopci se moraju zatvoriti mašinom za šivanje.
• Nakon što se tegle ohlade, moraju se okrenuti naopačke.
• Obično se za skladištenje koriste podrumi, podrumi ili posebno prilagođene police.
• Odgovaraće tamno i hladno mesto, gde će tegle biti zaklonjene od sunčevih zraka.

• Može se čuvati na sobnoj temperaturi. Glavna stvar je da ne prelazi 25 ° C. Ali ipak, preporučena temperatura skladištenja nije viša od 12 ° C. Na taj način možete produžiti vijek trajanja proizvoda.
• Praznine sa paradajzom se čuvaju godinama, ali ih je bolje jesti tokom prve godine.

Zaključak

Kuvanje paradajza u soku od jabuke za zimu je vrlo jednostavno. Uz pravilno pridržavanje uputa navedenih u receptima, praznine će zadiviti svojim nevjerovatnim ukusom.

"Paradajz iz konzerve u soku od jabuke bez sterilizacije"

Paradajz u sopstvenom soku bez sterilizacije

Paradajz u soku od paradajza: 7 recepata za zimnicu

Paradajz u sopstvenom soku bez sterilizacije

Paradajz u soku od paradajza: 7 recepata za zimnicu