Džem od jagoda 5 minuta

Džem od jagoda od pet minuta vole mnoge domaćice jer:

• Potreban je minimum sastojaka: granulirani šećer, bobičasto voće i po želji limunov sok;
• Minimalni trošak vremena. Petominutni džem se kuva 5 minuta, što je veoma važno, jer žene uvek nemaju dovoljno vremena;
• Zbog kratkog termičkog efekta, u bobicama se pohranjuje više vitamina i mikroelemenata;
• U kratkom periodu kuhanja, plodovi nemaju vremena da proključa, džem izgleda estetski atraktivno;
• Upotreba džema je univerzalna. Mnoga jela postaju mnogo ukusnija i, što je najvažnije, djeca ih lakše jedu. Palačinke, žitarice, tostovi mogu se sigurno nadopuniti džemom od jagoda. Vješte domaćice naći će mnogo opcija kako ga koristiti: natopiti biskvit, ukrasiti peciva, skuhati žele ili napraviti piće-
  
• Možete koristiti i druge sastojke da promijenite uobičajeni okus džema. Na primjer, možete dodati bananu, mentu prilikom kuhanja;
• Možete koristiti različite bobice: ne baš lijepe, male, srednje, velike. Takve jagode su jeftinije, što je važno za one koji ih sami ne uzgajaju.

Ovako divan džem morate imati.

Recepti

Postoji nekoliko opcija za pravljenje petominutnog džema od jagoda za zimu.

Opcija 1

Potrebno: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 1 kašika. l. soka od limuna ili 1 kašičica. l. limunska kiselina.

1. Sortirajte bobice, dobro ih operite pod mlazom vode. Pustite da se višak vode ocijedi. Uklonite peteljke.
   
2. Ako su bobice različite veličine, onda ih izrežite vrlo krupno da se sigurno prokuvaju.
3. Stavite jagode u posudu i pospite ih šećerom. Za čuvanje radnog komada na sobnoj temperaturi izvan frižidera, uzmite jagode i granulirani šećer u omjeru 1:1.
4. Jagode treba da odstoje oko 2-3 sata da daju sok. Ove manipulacije možete obaviti uveče, a zatim posudu sa bobicama staviti u frižider da nastavite sa kuvanjem ujutro.
5. Zrele bobice obično daju mnogo soka. Posudu sa jagodama koje su pustile sok stavite na vatru. Pokušajte što manje miješati džem kako ne biste oštetili bobice.
6. Uklonite penu čistom kašikom. Dodajte 1 žlicu. l. svježe iscijeđenog limunovog soka ili 1 kašičica. l. limunska kiselina. Zahvaljujući limunskoj kiselini, džem se ne kandira i dobija prijatnu kiselost.
   
7. Sačekajte da džem proključa, zabeležite 5 minuta - potrebno vreme kuvanja. Zatim vruću masu rasporedite u čiste, suhe tegle koje se mogu unaprijed sterilizirati radi veće pouzdanosti. Zategnite tegle metalnim poklopcima. Gotov džem okrenite i spustite poklopce. Da biste pojačali učinak sterilizacije, zamotajte staklenke ćebetom.
8. Nakon hlađenja, radni komad se može čuvati. Džem je najbolje čuvati na tamnom, suvom, provetrenom mestu.

Zimi koristite za namakanje keksa ili za piće.

Opcija 2

Ovaj način kuhanja može se nazvati i petominutnim. Sastojci su isti.

1. Pripremite bobice. Posuti šećerom da daju sok.
2. Stavite na vatru, pustite da proključa i kuhajte ne više od 5 minuta, redovno skidajući pjenu.
3. Ugasite vatru, ostavite džem 6 sati.
4. Zatim ponovo kuvajte 5 minuta. I tako 3 puta sa intervalom od 6 sati.
5. Rasporedite u čiste tegle, zarolajte.

Ova metoda je, naravno, duža, ali se na taj način postiže potrebna gustoća džema i duže se čuva. Ne vole svi tečni džem, kako se pokazalo u varijanti 1. Ali ovom metodom se gubi više vitamina.

Džem od jagoda može se kuhati bez prethodnog zaspavanja bobica sa šećerom. Bobice pomiješajte sa šećerom i odmah stavite na malu vatru. Ovdje je glavna stvar spriječiti izgaranje bobica ili pijeska. Zbog toga je potrebno stalno miješanje, što uzrokuje gužvanje bobica.

Opcija 3

Sastojci: jagode 1 kg, granulirani šećer 1 kg, 150-200 g vode.

Prvo pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, dodajte vodu u šećer. Prokuhajte masu neko vreme. Spremnost se određuje na sljedeći način: sirup teče iz žlice u viskoznom širokom mlazu. Nemojte prekuhati sirup. Ne bi trebalo da bude braon.

Pripremljene bobice stavite u sirup, sačekajte da proključa. Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Rasporedite u tegle, zatvorite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Sada u bilo kojoj trgovini možete kupiti smrznute jagode. Može se koristiti i za pravljenje džema. Zamislite samo: odjednom, usred zime, stan se ispuni aromom kipućeg džema od jagoda.

Džem od smrznutog bobičastog voća nema smisla kuhati za budućnost. Možete ga zavariti bilo kada. Stoga je sasvim logično ako koristite manje granuliranog šećera. Dovoljno 400-500 g na 1 kg smrznutih jagoda.

Video recept:

Zaključak

Obavezno kuhajte džem od jagoda 5 minuta. Čuva vitamine, što je posebno važno zimi tokom prehlade, kao i ukus i aromu svežeg bobičastog voća.

Recenzije

"Džem od jagoda 5 minuta"

Džem od šumskih jagoda

Kako napraviti džem od smrznutih jagoda

Džem od šumskih jagoda

Kako napraviti džem od smrznutih jagoda