Kopar: da li je povrće ili trava, vrste i sorte (sjemenke) prema zrelosti
Teško je naći baštu u kojoj ne raste kopar. Često se ne sadi posebno na odvojenim gredicama, kultura se dobro razmnožava samosjetvom. Kada se pojave cvjetni kišobrani, grebeni poprimaju neobičan izgled. Biljka se dobro slaže sa gotovo svim baštenskim kulturama.
Ovaj ljuti začin dodaje se raznim jelima, soljenje i konzerviranje. Trenutno postoji mnogo vrsta i sorti biljaka, što otežava odabir. Opis, karakteristike sorti kopra, fotografije pomoći će ne samo početnicima, već i iskusnim vrtlarima.
Kako izgleda kopar
Mirisni kopar - predstavnik porodice Umbelliferae, zeleno povrće. Ova biljka je poznata čovječanstvu od davnina. Već tada su ga kao lijek koristili egipatski i talijanski iscjelitelji, dodavali u salate, prva i druga jela.
Kultura ima dvije različite vrste biljaka - obični komorač (višegodišnje povrće) i baštenski usjev začinjene arome. U članku će se govoriti o drugoj vrsti biljaka.
Baštenski kopar se vrlo često razmnožava na mjestu za samosijevanje i raste kao korov. Povrće se koristi kao mirisni začin. Ova zeljasta biljka ima uspravnu šuplju stabljiku visine 25-170 cm. Na stabljici se formiraju rozete sa listovima.
Listovi povrtarske kulture su perasti, jako raščlanjeni, svijetlozelene ili tamnozelene boje. Sočne su, mirisne, dužina, širina i prečnik lisne ploče (ako se tako može nazvati) zavisi od vrste i sorte.
Kako cveta kopar
Cvat kopra predstavljen je složenim kišobranom mnogih žutih cvjetova. Veličina testisa ovisi o sorti. Na mjestu cvjetova formiraju se plodovi achene čija je dužina 4-6 mm. Na slici ispod prikazan je cvjetajući kopar.
Sjemenke kopra, zajedno s listovima, imaju široku primjenu u kulinarstvu, slastičarstvu i raznim kiselinama i kiseljenjem. Parfimeri i farmaceuti ništa manje cijene plodove biljke. Sjemenke crnog kopra imaju široku primjenu u narodnoj medicini, jer sadrže vitamine, lako svarljive soli kalija, kalcija, željeza i fosfora.
Postoji li višegodišnji kopar
Treba napomenuti da je začinska baštenska kultura samo jednogodišnja biljka. Zato ne vjerujte prodavačima sjemena koji bilo koju sortu karakteriziraju kao višegodišnji usjev.
Najbolje sorte kopra za otvoreno tlo
Teško je samo reći koje je sjeme najbolje posijati na lokaciji. Činjenica je da postoje vrste kulture koje imaju različite vanjske i ukusne, robne karakteristike. Neke biljke se uzgajaju za proizvodnju ranog zelenila, druge za prikupljanje korisnih i ljekovitih sjemenki.
Rano zrele sorte kopra
Biljke se smatraju ranim zrelim, u kojima prođe nešto više od mjesec dana prije formiranja stabljike, a kišobrani s cvjetovima pojavljuju se nakon još 2 sedmice. Sjeme se počinje sakupljati 85-100 dana nakon nicanja.
Listovi za zelje se režu na visini od 10-15 cm, a ima ih vrlo malo. Ranozreli usjev se sije kako bi se dobilo zelenilo i sjeme za konzerviranje povrća za zimu.
Popularne sorte ranog kopra.
Redoubt ima posebnu aromu. Visina - samo 27 cm. Možete ga iseći za mesec dana ili nešto kasnije.
Daleko naraste do 25 cm. Biljka se ne boji temperaturnih fluktuacija, praktički nije pod utjecajem štetočina. Boja ažurnih listova je tamnozelena sa premazom od voska. Uzgaja se radi ranog zelenila.
Gribovsky. Biljka nije hirovita, uživa u uspjehu zbog mirisnih mesnatih listova. Visina - ne više od 25 cm, spreman za rezanje za 35-40 dana.
Grenadir. Naraste do 30 cm. Mirisni smaragdni listovi su spremni za rezanje mjesec dana nakon nicanja.
Dill Early Miracle. Zeleni se bere mesec dana nakon nicanja. Tehnička zrelost nastupa za 60-70 dana. Biljku karakterizira uzdignuta rozeta sa svijetlozelenim listovima srednje veličine. Visina - do 100 cm. Od 1 sq. m sakuplja se do 1,8 kg za zelje, za začine - do 3,4 kg.
Dill Vologda čipka visokog prinosa. Faza lista traje dugo vremena. Grane se odlikuju sočnošću, nježnošću i izraženom začinskom aromom. Sjeme je moguće sijati prije zime.
Dill Emerald. U svakom izlazu sorte formira se do 12 svijetlo zelenih mirisnih listova dužine do 23 cm, širine do 17 cm. Visina otvora za povrće je do 30 cm, prečnik grma je oko 21 cm. Sa jedne biljke sakupi se do 40 g smaragdnozelenog, sa 1 kvadrata. m - oko 2 kg. Period rasta je kratak - samo 28-33 dana.
Sorte sa prosečnim periodom zrenja
Tržišni izgled zelenog povrća srednje sezone javlja se za 40-50 dana od trenutka nicanja. Zasadi se odlikuju dobrim lišćem, svaka biljka ima do 10 velikih izrezbarenih listova. Štaviše, nisu pojedinačni, već se skupljaju u grozdove. Rezanje zelja počinje početkom juna. Kišobrani su spremni za upotrebu u julu, taman kada počinje kiseljenje.
Među najboljim sortama srednje sezone, vrtlari razlikuju sljedeće.
Aligator. Visoko zeleno povrće, dostiže visinu od 160 cm. Listne rozete podignute. Zeleni se mogu rezati za 40-45 dana, a kišobrani su gotovi za 110-115 dana.
Amazon. Na visokoj (do 160 cm) biljci sazrijevaju sočni i mirisni tamnozeleni listovi. Za rezano zelje nakon 45 dana, za začine - nakon 100.
U opisu sorte kopra Richelieu navedena je njegova visina - oko 125 cm. Limaste rozete polupodignute, rezbarene. Grane mirisne i bujne. Rezanje za zelje planirano je nakon 45 dana, za začine - nakon 82 dana.
Prema opisu, sorta kopra Kaskelensky odlikuje se velikom podignutom rozetom, čija je visina oko 30 cm. Sa žetvom zelene mase može se pristupiti nakon 35-40 dana. Cvatnja počinje 65 dana nakon nicanja. Listovi su plavkastozeleni, srednje raščlanjeni, vrlo nježni i mirisni.
Dill Mirisna grozd. Cvatovi se kasno formiraju, ali postoji velika količina zelene mase. Visina biljke - 80-100 cm. Oblik grma: na stabljici se formiraju dodatne rozete, zbog čega se povećava sakupljanje zelene mase. Tamnozeleno lišće se može sušiti, zamrznuti. Odličan je začin za kuvanje i konzerviranje. Od 1 sq. m prikupi do 2,5 kg zelenila, a za začine - do 4 kg.
Kasne sorte kopra
Sazrijevanje zelene mase kasnih sorti usjeva počinje za 57-70 dana od trenutka nicanja. Na svakom grmu formira se do 10 dugih pahuljastih listova. Cvjetanje i formiranje kišobrana još kasnije.
Posebno su popularni kod vrtlara.
Kutuzovski. Listovi su svijetlozeleni, veliki, rašireni grmovi. Visina stabljika je oko 170 cm.
Dill Hoarfrost. Biljka je visoka - oko 160 cm. Na plavkasto-zelenim listovima nema premaza od voska. Zelena masa je čvrsta i mesnata. mirisne grančice kopra. Biljka dobro podnosi kratkotrajno hlađenje. Grančice kopra su tamnozelene, biljka je grmolika, veoma mirisna. Visina stabljike je do 110 cm, kišobran sa sjemenkama se ne formira dugo, zbog toga povećava zelenu masu.
Sorte kopra Borey prema opisu kasno sazrevaju. Svaka rozeta sadrži od 8 do 11 velikih raščlanjenih listova zeleno-sive nijanse s prozirnim voštanim premazom. Zeleni se bere nakon 39-63 dana, za začine - nakon 682-104 dana. Prinos: 1 kvadrat. m daje do 4,2 kg za začinsko bilje i 4,5 kg za začine.
Ataman vrijeme zrenja kopra - oko 55 dana. Cijenjen po tamnozelenim i mirisnim listovima, koji se dodaju salatama, raznim jelima, soljenju i konzerviranju. Može se sušiti ili zamrznuti za zimu.
Sorta kopra Zelena čipka ima univerzalnu namjenu. Visina snažnog grma s tamnozelenim listovima i voštanim premazom je oko 135 cm. Zeleni sočni, mirisni. Kišobran se ne formira dugo vremena, tako da se zelje može dugo rezati.
Sorte kopra za uzgoj u stakleniku
Zeleno povrće sa seciranim listovima može se uzgajati ne samo na otvorenom, već iu zaštićenom tlu. Ali nisu sve vrste začinske biljke prikladne za staklenik. Morate odabrati kulture koje ne smanjuju prinos zbog nedostatka svjetlosti.
Evo nekih od njih.
Kišobran kopra kompanije "Gavrish". Svijetlo zeleno lišće počinje rezati nakon 45 dana, na začinima - nakon 90. Stabljika dostiže visinu od 180-200 cm. Prvo zeleni, zatim žuti, a kada sazriju, izdaleka se vide smeđi kišobrani povrća.
Inje - kasno sazrevanje. Visoko prinosna sorta: od 1 kvadrata. m prikupi do 2,7 kg mirisnog zelenila.
Kibray - tip grma. Biljka je niska, ali sa velikim brojem gustih bujnih grana. Rezanje mirisnih listova počinje 3-4 sedmice nakon nicanja. Zelena masa na grmu ostaje zelena dugo vremena, ne žuti. Robni prinos - 4,5-5 kg zelenila. Biljka praktički nije bolesna od gljivičnih bolesti.
Najbolje sjemenke kopra za van
Teško je reći koje su sorte zelenog povrća bolje, a koje lošije. Da biste to učinili, morate opravdati mnoge parametre. Može se primijetiti samo one vrste i sorte kopra koje su posebno popularne.
Za sjetvu u različitim regijama potrebno je uzeti u obzir klimatske uslove kako bi se odabrali sorte s određenim rokovima zrenja.
Za region Moskve
Klima moskovske regije je povoljna za uzgoj gotovo svih vrsta usjeva za zelenilo. Ali najpopularniji su:
- Kibray;
- Aligator;
- Redoubt;
- Dalje.
Za Sibir i Ural
Ovi regioni imaju veoma slične vremenske uslove. Ovo određuje izbor biljke. Vrtlari najčešće obraćaju pažnju na takvo sjeme.
Žbunasto i obilno lisnato.
Lesnogorodski i aligator.
Kibray i Dill.
Gribovsky i Aurora.
Tatran i Patuljak.
Prema recenzijama, poseban uspjeh Urala i Sibiraca uživa dragulj kopra univerzalne namjene. Biljka ranog sazrevanja, odlikuje se uzdignutom rozetom. Listovi su tamnozeleni sa jarkom začinskom aromom, bez premaza od voska. Biljka se bere za zelenilo jednom, izvlačeći zeleno povrće s korijenom. Kišobrani izgledaju originalno, jer postaju crveni dok sazriju. Sorta je otporna na hladnoću, mrazevi ne štete.
Za srednji pojas
U ovoj regiji možete posaditi iste biljke koje su pogodne za Ural i Sibir. Možete posaditi kulturu druge sorte.
Prema opisu, sorta kopra Khanak je prava za centralnu Rusiju. Biljka je cijenjena zbog svoje velike rozete sa sočnim, mirisnim, svijetlozelenim listovima. Povrće je srednje sezonsko, plodno.
Najproduktivnije sorte kopra
Prilikom odabira sorte za sjetvu na parceli, vrtlari koji uzgajaju biljke za prodaju rukovode se prinosom.
Među najproduktivnijima su sljedeće vrste.
Dill Goblin. Od 1 sq. m prikupiti do 9 kg zelenila. Rezanje se može vršiti tokom cijelog ljeta, jer listovi ostaju svježi i zeleni dugo vremena, ne žute.
Mirisni buket kopra, prema recenzijama, takođe iz rodne grupe. Kišobran se kasno formira, ali biljka zelene tokom cijele sezone. Berba za zelje - do 1,7 kg, za začine - do 4,1 kg.
Sorte kopra sa velikim kišobranom
Kultura se ne cijeni samo zbog zelene mase. Mnogi vrtlari preferiraju kišobran od kopra. Popularne sorte:
- Nadalje;
- Richelieu;
- dill grenadier.
I još neke.
Carousel.
Rzheutsky.
Sevastopolj.
Preobrazhensky.
Koje sorte kopra se mogu rezati nekoliko puta
Da bi zelje kopra teklo u neprekidnom toku, odabiru se sorte koje se mogu rezati nekoliko puta. Popularne su sljedeće vrste:
- bushy;
- Nadalje;
- Grenadier;
- Gribovsky;
- Aligator.
Postoji i nekoliko drugih vrsta.
uzorci.
Gourmet.
Max.
Holandske sorte kopra
Od holandskih sorti u Rusiji uobičajene su sljedeće.
Dill Goldkron tip grma. Visina biljke - do 150 cm. Listovi su otvoreni, bogato zeleni sa premazom od voska. Na gornjoj fotografiji, Goldcron kopar, jasno pokazuje karakteristike biljke. Pogodno za otvoreno i zaštićeno tlo. Produktivnost - do 2,5 kg po 1 sq. m.
Sorta kopar, srednje rana, visina - do 1,5 m. Uzgaja se za zelje koje se može sušiti ili zamrznuti za zimu. Stabljike i kišobrani se formiraju sporo, ali se formira mnogo zelenila.
Nove sorte kopra
Sortni asortiman ove kulture se stalno ažurira. Među novitetima treba istaknuti sljedeće vrste:
- Richelieu, Preobraženski i Carousel.
- Dobra sorta kopra Sevastopolj.
- Grenadir, Redoubt i Rzeutsky.
- Dill Patuljak vrlo ran i plodan.
Također je vrijedno napomenuti posebno carski kopar, prema opisu sorte koju je dao Poisk Agroholding, biljka tipa grma. Prinos zelene mase - do 3,1 kg po 1 sq. m.
Zaključak
Kopar je jedna od najpopularnijih zelenih povrtarskih kultura na ovoj lokaciji. Uostalom, ova biljka ima mnogo korisnih svojstava. Za zimu lišće se suši, zamrzava, soli.
