Kineski kupus

Kupus je jedna od povrtarskih kultura koje se koriste za pripremu raznih ukusnih salata. Ali oni se bave uzgojem biljaka ne samo zbog odličnog okusa, već i zbog velike količine vitamina i hranjivih tvari koje se nalaze u povrću. Do danas je poznat veliki broj sorti ove kulture, znajući kako raste kineski kupus i kako se pravilno brinuti za njega, neće biti teško dobiti dobru žetvu.

Opće informacije

Ova kultura je jednogodišnje povrće otporno na hladnoću. Vegetacija traje 2 mjeseca od trenutka sadnje sjemena do formiranja punopravne glavice kupusa.

Same glave mogu biti različitih oblika:

  • cilindrični;
  • kratki ovalni;
  • dugi ovalni;
  • gusta glavica kupusa;
  • olabavljena glava.

Listovi mogu doseći 25 cm u dužinu, lisne ploče mogu biti različite strukture i boje: bogato zelena, svijetlo zelena. Što se tiče strukture, listovi su nabrekli, naborani. Pekinški kupus se može uzgajati iu staklenicima i na otvorenom polju.

Listovi kineskog kupusa

Kako uzgajati kineski kupus na selu

Niska temperatura nije jako opasna za kulturu. Sjemenski materijal će proklijati ako se tlo zagrije za najmanje 4 stepena. Ali u budućnosti se povrće neće razvijati u takvim uslovima. Najbolja temperatura za kupus +18°C.

Savjet! Prilikom odabira mjesta na lokaciji, vrijedi dati prednost dobro osvijetljenim krevetima.

Kupus možete posaditi na licu mesta:

  • mrkva;
  • Luke;
  • krastavci;
  • bijeli luk.

Ali kreveti nakon rotkvica, senfa ili drugih predstavnika roda kupusa neće raditi.

U jesen je potrebno koristiti herbicide na odabranom mjestu, ali samo u krajnjoj nuždi, ako je jako zaraslo u korov. S početkom proljeća, morate iskopati zemlju i dodati humus ili kompost.

Preporučljivo je saditi Peking kada se uspostavi kratko svjetlo dana. Ako je prošlo više od 13 sati, započet će proces formiranja cvijeta i oslobađanja strelica, što će negativno utjecati na količinu usjeva. Najpovoljnije vrijeme za slijetanje je druga polovina aprila, posljednji dani jula - početak avgusta. U ovom trenutku, dnevno svjetlo je manje od 12 sati.

Napomena za baštovana. Za prolećnu sadnju najbolje je odlučiti se za salate, ali ljeti možete saditi povrće da dobijete glavice.

Danas postoji hibridni i sortni kupus. Najlakši način za njegu su hibridne sorte, koje se dobivaju nakon ukrštanja nekoliko sorti i imaju odlične karakteristike. Hibridi lako podnose temperaturne promjene, otporniji su na bolesti.

Najčešće se iskusni vrtlari odlučuju za rane ili srednje sorte. Od prve se berba dobija nakon 30 dana, a od druge nakon 2 mjeseca. Jedna od najpopularnijih sorti je Šangajski, pekinški kupus ove sorte sazrijeva za oko 55 dana.

Kako pripremiti sadnice

Pekinški kupus možete posaditi na otvorenom tlu koristeći sadnice ili sjemenski materijal, ovdje svako može odabrati najprikladniji način za sebe. Vjeruje se da se uzgojene sadnice intenzivnije razvijaju. Sjeme za rasad možete sijati od 20. marta. Neki vrtlari planiraju sačuvati pekinšku salatu za zimnicu, u kom slučaju se sjeme sadi kasnije. Poželjno ih je posaditi u tresetne čaše: kultura negativno reagira na presađivanje i branje.

Dobro je znati. Za biljke je pogodno tlo sa humusom, busena zemlja sa tresetom ili kokosovim supstratom. U zemlji morate napraviti rupu dubine 1 cm, na dno staviti nekoliko sjemenki, što vam omogućava da povećate klijavost. Na vrh sipajte tanak sloj zemlje, malčirajte tresetom. Kontejneri moraju biti prekriveni zaštitnim filmom i stavljeni na tamno mjesto.

Proći će otprilike 3 dana dok se klice ne pojave. Kada skoro sve sjemenke niknu, film se mora ukloniti i čaše premjestiti u osvijetljenu prostoriju. Biljke treba redovno zalijevati kako se na tlu ne bi stvorila suha kora.

Kako pripremiti sadnice

U sljedećoj fazi, klice se prorjeđuju, ostavljajući najrazvijenije. Ostatak sadnica treba prištipati, ali ne iščupati s korijenjem. Nakon pojave listova u količini od 5 komada, sadnice se mogu smatrati spremnima za presađivanje.

Transfer na otvoreni prostor

Prije presađivanja sadnica u otvorene gredice potrebno je izvršiti otvrdnjavanje. Posude sa klicama se stavljaju napolje, počevši od 30 minuta i postepeno povećavajući vremenski period, dovodeći ga do 24 sata. Nakon toga možete presaditi na trajni krevet.

Bitan! Sloj tla na mjestu sadnje kineskog kupusa treba biti labav i dreniran. Najpogodnije tlo je ilovača.

Prilikom sadnje sadnica u svaku rupu u koju će biti posađene biljke potrebno je uneti đubrivo. Najčešće se koriste superfosfat, drveni pepeo i urea. Svi sastojci se moraju pomiješati sa zemljom i zaliti. Nakon toga, biljke direktno u tresetnim posudama padaju u rupe.

Kako posaditi seme

Princip odabira mjesta sličan je onom koji se koristi za sadnice. U bašti se kopaju rupe dubine 2 cm, držeći razmak od četvrt metra između njih. Za bolje klijanje možete dodati humus i malu količinu drvenog pepela, kao i veliku količinu vode. Zatim se u svaku rupu stavlja nekoliko sjemenki. Sadnice se pojavljuju petog dana, tada morate prorijediti zasade, ostavljajući samo jake izdanke.

uzgoj u staklenicima

Pekinški kupus raste iu uslovima staklenika, ali ovdje morate strogo slijediti sljedeća pravila:

  • Osigurajte biljkama temperaturu od +15 do +20°C. Ako u stakleniku nema grijanja, kupus ovdje neće rasti.
  • Održavanje vlažnosti unutar 70 - 80%.

Nepoštivanje normi dovodi do stvaranja stabljika i razvoja raznih bolesti u biljkama.

Kako se brinuti o kupusu

Kultura pozitivno reaguje na vlažnost, osvetljenje i hladnoću. Mlade klice su osjetljive na mraz i temperaturne fluktuacije. Za očuvanje biljaka i njihovo naknadno cvjetanje koristi se netkana tkanina od koje se stvara sklonište. Takav ogrtač služi kao pouzdana zaštita povrća od direktnog sunca tokom vrućeg dana. Osim toga, uklanja višak vlage, štiti klice od buha krstaša, za koje je kupus delikates. Dodatno malčiram gredice, malč zadržava vlagu u zemljištu i sprečava pojavu korova.

Za dobru žetvu, biljke se zalijevaju svakih 7 dana, koristeći toplu vodu za to.

Upotreba zavoja

Biljka dobro reaguje na đubrivo. Prvi put sadnice se mogu hraniti 2 sedmice nakon što su na otvorenom polju.

Upotreba zavoja

Za pekinški kupus najprikladnije je plodno tlo koje sadrži veliku količinu dušika i kalcija. Ako zemlji nedostaju organska tvar i elementi u tragovima, to nije razlog za odbijanje sadnje povrća. U tom slučaju možete koristiti organska (divizma) ili složena gnojiva.

U jesen za svaki kvadratni metar vrta prave:

  • stajnjak - 4,5 kg;
  • superfosfat - 12,5 ml;
  • kalijum sulfat - 24,5 ml.

Ako nedostaje posljednja komponenta, umjesto nje koristi se drveni pepeo u količini od 1 litre po 1 kvadratnom metru zemlje.

Prije sadnje dodaje se ptičji izmet u obliku otopine (0,5 kg izmeta na 10 litara vode) i ljuske jaja (ljuska u količini od 30 g se drobi i infuzija u 5 litara vode 48 sati). Ako nije moguće gnojiti u jesen, u proljeće, tokom kopanja tla, dodaju se kalijev sulfat, superfosfat i amonijum nitrat u količini od 1 žlice svake komponente po kvadratnom metru zemlje.

Trebam znati. Pekinški kupus ima tendenciju da akumulira nitrate, pa se zbog toga prihranjivanje ne smije primjenjivati ​​tokom vegetacije. Sve hranjive tvari se primjenjuju prije sadnje na mjestu.

Od kojih štetočina treba zaštititi

Ovo povrće nema toliki broj neprijatelja, ali ipak jesu:

  • krstaške buhe;
  • puževi;
  • leptiri - kupus;
  • cruciferous bube.

Štetočine kineskog kupusa

Za zaštitu je bolje koristiti ne proizvode hemijskog porijekla, već narodne recepte. Daju odlične rezultate ako se redovno koriste. Najpopularnije metode uključuju sljedeće:

  • ako zasadite kupus između paradajza, luka ili belog luka, značajno će se smanjiti broj buva krstaša. Za prskanje tla i biljaka koristi se poseban rastvor od vrhova krompira i paradajza, kao i belog luka (2 velike glavice). Komponente se pažljivo drobe, napune vodom i infuziraju 24 sata;
  • pažljivim i redovitim uklanjanjem korova smanjuje se broj štetnih insekata;
  • ako se pojave leptiri kupusa, potrebno je često pregledavati listove (njihov donji dio). Čim se nađu kvačice jaja, moraju se uništiti. Metoda je prilično naporna, ali vrtlari bilježe pozitivan rezultat i primjetno smanjenje izgleda gusjenica.

Kako sakupljati i čuvati useve

Za dugotrajno čuvanje povrća u podrumu, preporučuje se odabir sorti koje daju urod s početkom septembra. Na rok trajanja utječe lišće glavica (što je više lišća, kineski kupus je bolje očuvan). Ako stavite usjev na mjesto s visokom vlažnošću, kupus će duže ležati. Osim toga, svaka glava mora biti umotana u posebnu polietilensku foliju. Jednom svake dvije sedmice, cijeli usjev se pregledava kako bi se uklonili osušeni ili truli listovi.

Bitan! Ne možete skladištiti jabuke i kineski kupus zajedno. Plodovi luče tvar pod čijim će utjecajem lišće kupusa početi brzo blijediti.

Pogodno za odlaganje balkona ili frižidera. Važno je spriječiti kondenzaciju i osigurati da temperatura ne bude niža od 0 stepeni. Pravila za skladištenje na balkonima ili u rashladnim prostorijama slična su onima koja se poštuju pri skladištenju proizvoda u podrumu.

Takvi uslovi omogućavaju da kupus leži 30 - 120 dana. Za duže skladištenje postoje dodatne opcije:

  • kvasac;
  • sušenje;
  • smrzavanje.

Leaven

Kiselo tijesto je najlakši način za čuvanje, koristite sljedeći recept:

  • Pekinški kupus - 10 kg;
  • voda - 600 ml;
  • sirće - 100 mg;
  • sol, šećer - 2 žličice svake komponente;
  • beli luk - 2 čena.

Kupus iseckati, dodati vodu, dodati sirće, so, šećer, beli luk. Stavite presu na vrh i stavite posudu sa kupusom u prostoriju na 24 sata, a zatim prebacite u hladnu prostoriju na 2 sedmice.

Za sušenje, listovi kupusa moraju se narezati na trake i staviti u pećnicu zagrijanu na 100 stepeni. Vrata moraju biti otvorena. Vrijeme kuhanja je 4 sata, a zatim se gotov proizvod pakuje u pamučne vrećice.

Za zamrzavanje nasjeckanog kupusa stavite u posoljenu kipuću vodu na 3 minute, a zatim osušite i zamrznite.

Pekinški kupus je jedna od biljaka koja služi kao ukras za svaki sto. Uzgoj usjeva je prilično jednostavan, a ako se pridržavate svih uslova prilikom sadnje, uvijek možete dobiti pristojnu žetvu.