Gdje raste avokado i kako izgleda
Avokado raste u toplim podnebljima. Pripada rodu Perseus, porodici Lavrov. Sveprisutni lovor je također jedan od njih. Poznato je preko 600 vrsta avokada. Drugi nazivi biljke: "Američka Perzija", "Ulje za veziste", "Agakat", "Aguacate". Narod ima još čudnije ime - "Aligatorska kruška". Na kraju krajeva, plod ima izdužen, kruškoliki oblik i prekriven je grubom, zelenom kožom, koja izgledom podsjeća na kožu krokodila.
Vrijedan avokado je za kuhanje, kozmetologiju, parfimeriju. Voće sadrži aminokiseline, vlakna, gvožđe, fosfor, kalcijum. Prema liječnicima, egzotično voće je korisno za probavne smetnje, kardiovaskularne bolesti i onkologiju.
Kako izgleda biljka avokada?
Avokado je zimzeleno voćno drvo. Ima široku krunu. Raste u visinu od 6 do 18 m. Deblo je pravo, prečnika 30-60 cm, prema vrhu razgranano. Lišće kopljasto, eliptično, kožasto. Rubovi su zašiljeni. Sjajna ploča. Gornja strana je tamnozelena, donja je bjelkasta. Dužina - 35 cm. Listovi su zasićeni eteričnim uljima, sadrže otrovne tvari. Zeleni dio meksičkih sorti miriše na anis. Za kratko vrijeme, avokado odbacuje lišće, ali vegetativni proces ne prestaje, drvo nastavlja rasti. Na to utiču vremenski uslovi.
Cvjetovi avokada su neupadljivi, mali, biseksualni. Boja latica je svijetlozelena ili blijedožuta. Cvatovi su sakupljeni u metlice. Cvjetanje je obično obilno, ali su jajnici pojedinačni. To je zbog složenog procesa oprašivanja. Da biste dobili urod, potrebno vam je nekoliko vrsta avokada da raste na jednom području odjednom. Ali tako da se periodi cvjetanja tokom rasta ne ukrštaju.
Plodovi - kruškoliki, ovalni ili gotovo okrugli. Tu je vrat. Avokado naraste 8-33 cm u dužinu, do 15 cm u širinu. Težina jednog ploda, ovisno o sorti, varira od 50 g do 2 kg. Koža je gusta. Boja je tamnozelena, ljubičasta, žutozelena. Ispod njega je jestiva pulpa. Uljne konzistencije, jarko zelene boje, meke teksture. Pulpa ima bogat okus oraha. U središtu ploda - veliko sjeme, ovalnog oblika i dužine 5-6 cm. Sjemenke tvrdo, smeđe ljuske.
Kako avokado raste u prirodi
Stablo avokada se lako prilagođava vremenskim uvjetima i lokaciji. Međutim, postoje razlike između sorti:
- zapadnoindijski raste u tropskoj klimi, preferira vlažan i vrući atmosferski režim, posebno tijekom formiranja plodova, cvatnje;
- Gvatemalske sorte rastu u visoravnima, otpornije su na negativne faktore i klimatske promjene;
- Meksički avokado može tolerirati čak i male mrazeve - 4-6 ° C. Raste brzo, ali je veličina ploda mala.
U prirodi drvo avokada dobro raste na crvenoj glini, krečnjaku, vulkanskoj ilovači. Glavna stvar je prisustvo drenaže. Drvo neće preživjeti na pretjerano vlažnom tlu, područjima poplave, čak i privremene. Podzemne vode treba da budu 9 m ispod površine, tada se korijenski sistem u potpunosti razvija. Što je manje mineralnih soli u vodi, veći je prinos drveta. pH nije bitan. Tlo mora biti rastresito, sa punim pristupom kiseoniku.
Bez problema, drvo raste u sjenovitim područjima. Plodovanje je moguće samo na otvorenim površinama sa intenzivnom instalacijom. U suvom vazduhu proces oprašivanja je poremećen, što direktno utiče na prinos. Avokado ne raste dobro na mjestima gdje duvaju hladni vjetrovi.
U kojim zemljama raste avokado?
Botaničari vjeruju da je kultura mogla rasti čak i među starim Grcima. Prvi spomen o njemu javlja se 1518-1520. Mornari su uporedili voće sa oguljenim kestenom. Teško je precizno odrediti zemlju porijekla drveta avokada. Pretpostavlja se da dolazi sa teritorije modernog Meksika. Asteci su bili sastavni dio nacionalne kuhinje.
Izrael se može smatrati drugom domovinom. Tamo je avokado masovno rastao, pa su meštani počeli da prodaju voće. Poznato je da su pomorci donosili voće sa američkog kontinenta u Indoneziju, zatim u Brazil, nekoliko vekova kasnije - u Australiju, Afriku. Evropske zemlje su se zainteresovale za egzotičnu kulturu tek u 19. veku.
Prirodno stanište - tropski i suptropski krajevi. Drvo avokada raste u jugoistočnoj Aziji, Filipinima, Peruu, Australiji, Maleziji, Čileu, SAD-u. Novi Zeland, zemlje Centralne Amerike, Karibi, Španija nisu izuzetak. Svaka regija ima svoju vrstu. Avokado se komercijalno uzgaja u Meksiku. To je meksičko voće koje se u Evropi može kupiti tokom cijele godine.
Raste li avokado u Rusiji
U ljetnoj sezoni avokado se uzgaja i u Rusiji. Međutim, isključivo na obali Crnog mora.
Vrijedi napomenuti da su meksičke sorte pogodne za umjerenu klimu. U Rusiji nema šanse da dobijete zapadnoindijsku sortu. Samo ako će drvo rasti u grijanom stakleniku tijekom cijele godine. Koju metodu odabrati: sadnju biljke na otvorenom tlu ili uzgoj u kontejneru određuje se ovisno o vremenskim uvjetima određene regije.
Ako zimi temperatura padne ispod -5-7 °C, potrebno je koristiti kontejnere. Kada zahladi, unose se u plastenike ili tople prostorije i nastavljaju dalje uzgoj. U ovom slučaju vrijedi uzgajati patuljaste sorte ili ćete morati sistematski obrezati stablo. Drvo brzo raste, pa se preporučuje odabir velikih kontejnera ili kontejnera s kotačima. Tada će ga biti moguće slobodno kretati, iznositi na otvorena područja u toploj sezoni.
Rastući izdanci mladog stabla prilično su krhki, pa je potrebna odgovarajuća potpora. Ova podrška će spasiti biljku od deformacije. U prirodi, meksička sorta avokada raste u obliku čunjeva. Orezivanje se vrši kako bi se kruna dobila zaobljena kontura. Međutim, kada drvo avokada poraste, rezidba više nije potrebna.
Tokom sušnog perioda potrebno je kontrolisati stanje zemljišta. Ako je tlo na dubini od 25 cm suho, mrvi se, potrebno je odmah zalijevati. Kada ima dovoljno padavina, nema potrebe za posebnim vlaženjem.
Preporučljivo je hraniti avokado 1 put u 3-4 mjeseca. Mineralna gnojiva ili posebni kompleksi optimalni su za hranjenje egzotične vrste. Odraslom drveću je potrebna umjerena količina dušika krajem zime ili početkom ljeta da bi snažno rasla.
Postoje vrtlari amateri koji mogu uzgojiti cijelo drvo iz kamena. Dobre rezultate pokazuju sjemenke iz kupljenog voća. Samo se prethodno uvjerite da je voće potpuno zrelo. Avokado brzo raste, ali ne podnosi dobro transplantaciju. Stoga je za sadnju preporučljivo odmah pokupiti veliki lonac.
Prije prve hladnoće, plodovi se moraju pobrati, bez obzira na stepen zrelosti. Prehlađenjem će definitivno pocrniti i postati neprikladni za jelo. U stakleniku morate stvoriti povoljne parametre temperature i vlažnosti kako bi drvo nastavilo rasti. Prtljažnik možete pokriti pjenastom gumom ili drugom izolacijom. Mlada kultura koja raste na ulici mora biti umotana u materijale koji zadržavaju toplinu.
Sezona avokada
Period sazrevanja plodova je 6-18 meseci. Ovaj dug period zavisi od raznolikosti i klimatskih uslova područja u kojima raste avokado. Na primjer, pola godine je dovoljno da meksičke sorte sazriju, a gvatemalski plodovi rastu dugo i potpuno su spremni tek nakon 17-18 mjeseci od trenutka oprašivanja. Drvo cvjeta tokom cijele godine na bilo kojem kontinentu. Na Tajlandu sezona avokada počinje u septembru-oktobru. Vjeruje se da najukusnije egzotično voće sazrijeva od avgusta do aprila.
Zanimljivo je da plodovi nastavljaju rasti na granama i dobivaju volumen čak i nakon potpunog zrenja. A ljubičasti avokado dobija sočnu boju mnogo pre nego što sazre. Do konačnog zrenja ne dolazi dok je egzotično voće pričvršćeno za peteljku, pa nastavlja da raste. Sazrevanje plodova će se odvijati na sobnoj temperaturi još 10-14 dana nakon kvarenja.
Kalifornijsko voće raste i prodaje se tokom cijele godine, dok se voće s Floride prodaje od jeseni do proljeća. Gvatemalski avokado može se čuvati na temperaturi od +5-7°C do mjesec i po dana. Transport voća se vrši na temperaturi od +4°C.
Tvrdi plodovi se biraju za komercijalnu prodaju. Meksičke sorte avokada, naprotiv, zahtijevaju hitnu prodaju, jer gube boju. Izraelski avokado prestaje da raste do novembra. U tom periodu najveći dio ulazi na rusko tržište.
Često se nezrelo voće prodaje na tajlandskim štandovima. Čvrsta na dodir, sa gustim mesom, a ukus podseća na zelenu dinju. Ovaj proizvod treba da stigne. Zrelost ploda određuje se stanjem stabljike. Na gotovom avokadu prestaje rasti i nestaje, a mjesto ispod njega postaje malo tamnije. Da bi se proces ubrzao, voće se stavlja u jednu vrećicu sa bananama ili jabukama. Da bi duže ostala svježa, pospite pulpu duž ravnine reza sokom od limuna ili limete. Zreli avokado ima ukus pirea od zelenog bilja sa puterom i notom oraha. Plodovi se koriste za pripremu svježih salata, umaka
Zaključak
Avokado raste na visokom zimzelenom drvetu. Unutar ploda se nalazi velika kost. Smatra se voćem, ali hemijska analiza pokazuje da egzotični proizvod više liči na povrće. Sadržaj šećera u pulpi je pretjerano nizak, ali je energetska vrijednost visoka. Ne izaziva jake ukuse. Preferira da avokado raste samoniklo u tropskim i suptropskim klimama. Glavne plantaže se nalaze u Indoneziji. Klimatski uslovi Rusije ne dozvoljavaju drveće da raste i, shodno tome, uzgaja avokado u industrijskom obimu, pa se voće snabdeva iz inostranstva.
