Zašto gorki krastavci u stakleniku: razlozi, šta učiniti, kako se hraniti
Krastavci su kultura koja voli toplinu, pa se često uzgajaju u zaštićenom tlu. Biljke moraju stvoriti povoljne uslove. Ali ako su krastavci u stakleniku gorki, onda su vrtlari pogriješili. Mogu se povezati ne samo s pogrešnim odabirom sjemena, već i s poljoprivrednom tehnologijom. Da biste izbjegli greške, trebali biste razumjeti razloge.
Ako su krastavci gorki, onda ih je bolje ne koristiti za salatu
Zašto gorki krastavci rastu u stakleniku
Gorki krastavci mogu biti ne samo u stakleniku, već i na otvorenom polju. Sve je u vezi sa supstancom kao što je kukurbitacin. Uvijek je prisutan u voću, što je zasluga prirode. Kukurbitacin spašava od stresnih situacija, što su one jače, biljka akumulira više tvari. Štaviše, prisutan je ne samo u samim plodovima (posebno u "guzicima"), već iu stabljikama, listovima.
Za pojavu kukurbitacina, koji izaziva stresne situacije, najčešće su krivi sami vrtlari, pa se biljke "zapamte" zaštite koju su njihovi preci iskusili i počnu imati gorak okus. Greške baštovana treba detaljno analizirati.
Odabrana pogrešna sorta
Danas uzgajivači povrća radije kupuju sjeme hibrida krastavaca za sjetvu u staklenicima. Plodovi su dobre gustoće, a što je najvažnije, rijetko su gorki. Jednostavno je nemoguće dobiti sjeme od njih kod kuće (ne zadržavaju majčinske kvalitete).
Od sortnih biljaka možete sakupiti svoje sjeme, ali za to morate odrezati 1/3 gornjeg dijela krastavca sa peteljkom, u kojoj se akumulira kukurbitacin.
Prilikom kupovine sjemena treba obratiti pažnju na karakteristike ploda u pogledu gorčine
Hibridi koji nisu gorki posebno su popularni za uzgoj u stakleniku:
- Annuška i Atena;
- Benefis i Egoza;
- Zozulja i Zjatek, Kadril i Skakavac;
- Masha i Chistye Prudy.
Kršenje režima navodnjavanja
Često se vrtlari koji s vremena na vrijeme dolaze u dachu žale na gorčinu krastavaca uzgojenih u stakleniku. Tokom njihovog odsustva, tlo se suši. Nedostatak vlage dovodi do stresa, kao rezultat toga, kukurbitacin se nakuplja, čak i mali plodovi počinju imati gorak okus.
Visoka vlažnost tla također može dovesti do gorčine krastavaca, budući da korijenje ne dobiva odgovarajuću količinu kisika, dolazi do zastoja u transportu hranjivih tvari.
Za navodnjavanje morate koristiti vodu temperature 20-22 ° C. Dubina prodiranja vlage je također važna: tlo mora biti zasićeno najmanje 15 cm. Tokom plodonošenja, zalijevanje treba biti često. Nakon navodnjavanja, obavezno otpustite tlo.
Premalo ili previše gnojiva
Da biste dobili pristojan rod krastavaca bez gorčine u stakleniku, treba ih pravilno hraniti. Možete koristiti ne samo mineralna gnojiva, već i organska.
Pravilno hranjeni krastavci nisu gorki
Da biste povećali plodnost tla u stakleniku, možete koristiti različite opcije:
- otopina stajnjaka i nitrofoske;
- sulfat i kaša;
- nitrofoska i pileći gnoj;
- kaša i superfosfat;
- kalijum fosfat i urea.
Treba imati na umu da su takvi prelivi odlični za plodove, ali moraju se pažljivo pripremiti, poštujući proporcije. Inače, umjesto pomoći, možete oštetiti korijenje. A onda, sigurno, krastavci neće biti gorki - morat će se ukloniti.
Često su krastavci gorki zbog neblagovremenih preljeva i njihovog nedostatka. Što su biljke starije, to im je potrebno više hranljivih materija.
vrijeme hranjenja:
- 14 dana nakon sadnje sadnica krastavaca u stakleniku;
- tokom pojave cvijeća;
- nakon pojave prvih jajnika;
- u vreme obilnog plodonošenja.
Hranjenje krastavaca u stakleniku kombinira se sa zalijevanjem
Neodgovarajuće tlo
Visok nivo kiselosti tla nije pogodan za krastavce. U takvom tlu, kao u pjeskovitoj glini, povrće je najčešće gorko. Kultura zahteva laganu i hranljivu osnovu.
Prije kopanja u vrtu za krastavce, preporučuje se dodavanje drvenog pepela. To nije samo gnojivo bogato elementima u tragovima, već i prevencija određenih bolesti.
Kršenje temperaturnog režima
Krastavci su također gorki zbog promjena temperature. Danju je visoka, a noću obično opada za nekoliko stepeni. Optimalna temperatura se može smatrati od 18 do 20 °C prije cvatnje, au periodu plodonošenja - od 20 do 27 °C.
Da bi se izjednačila prosječna dnevna temperatura tokom dana, staklenik mora biti ventiliran, a noću zatvoren
Također treba imati na umu da su krastavci pod stresom kada je hipotermija. U njima se počinje proizvoditi kukurbitacin, a to dovodi do činjenice da su krastavci u stakleniku gorki.
Nedostatak rasvjete
Dobra rasvjeta u stakleniku u kojem se uzgajaju krastavci također je važna tačka u poljoprivrednoj tehnologiji. Nedostatak svjetla ili prevruće sunčeve zrake mogu uzrokovati stres, proizvodnju kukurbitacina od strane plodova, što ih čini gorkim.
Ambijentalno svjetlo je najbolje za uzgoj povrća. Da biste to učinili, dovoljno je prefarbati staklo u stakleniku krečom ili kredom. Ponekad vrtlari koriste film u boji za sjenčanje. U staklenicima od polikarbonata ništa od ovoga ne treba raditi, jer premaz ima sve ove funkcije.
Krastavci neće biti gorki ako je staklenik osvijetljen najmanje 12 sati dnevno. Treba kultura i potpuni mrak na šest sati. U suprotnom, cvjetovi opadaju, što drastično smanjuje prinos povrća.
Kasna berba
Sazrevanje krastavca traje do 12 dana. Ako se povrće ne ukloni na vrijeme, tada počinje doživljavati stres, što dovodi do nakupljanja kukurbitacina. Prerasli krastavci su najčešće gorki. Ovom problemu su posebno sklone stare sorte usjeva.
Krastavce se preporučuje ukloniti za 1-2 dana. Ako trebate ostaviti neko vrijeme, onda ih morate izvaditi i staviti u hladnjak. Zadržaće sva korisna svojstva, ali neće biti gorke, jer neće akumulirati kukurbitacin.
Prerasli krastavci nisu samo gorki: u njima se stvaraju praznine, a pulpa postaje pamuk
Drugi razlozi
Krastavci su često gorki, ne zbog nepravilne poljoprivredne prakse, već i iz drugih razloga. Prije svega, to se tiče bolesti. Drugo, krastavci su gorki kada ih "napadnu" insekti. Ove dvije situacije uzrokuju stres, biljke proizvode kukurbitacin ubrzanom brzinom. Dakle, sa bolestima i štetočinama treba odmah postupati.
Krastavci su gorki u stakleniku čak i ako se često sade. Između biljaka treba biti najmanje 20 cm, a između redova do 40 cm. Listove pri dnu i na vrhu potrebno je s vremena na vrijeme odrezati kako bi se krastavcima omogućila dovoljna cirkulacija zraka.
Bolesti i štetnici se često naseljavaju na korov. Ne bi trebalo da budu u stakleniku sa krastavcima. Osim toga, korov izvlači hranjive tvari i vlagu iz tla, što također dovodi do toga da je povrće gorko.
Šta treba učiniti da krastavci u stakleniku ne budu gorki
Postoje neke tačke na koje treba obratiti pažnju. Povrće neće biti gorko ako:
- na sjevernoj strani staklenika bit će visoke biljke, zahvaljujući kojima će svjetlost biti raspršena;
- sjeme za sadnice sadi se tri sedmice prije postavljanja na stalno mjesto;
- sistematski otpustiti tlo;
- krastavce treba zalijevati toplom otopljenom vodom rano ujutro ili prije zalaska sunca;
- pratiti stanje krastavaca, kada se pojave znaci bolesti ili štetočina, provoditi tretmane;
- održavati temperaturu.
Okus zelenila u stakleniku u velikoj mjeri ovisi o stvorenim uvjetima
Kako ukloniti gorčinu sa krastavaca
Kukurbitacin - korisna tvar. Pospješuje klijanje sjemena, odbija insekte, povećava otpornost krastavaca na stres. Ni u malim količinama ne šteti čovjeku, jer ima protuupalna i antihelmintička svojstva. Ali postoje krastavci koji su gorki, ne baš prijatni.
Najviše se kukurbitacina nalazi u kori, "guzici", kao iu listovima biljke. Zato se prije upotrebe krastavcu odreže vrh sa peteljkom, a pulpa se utrlja solju dok se ne pojavi pjena. To ukazuje da se kukurbitacin razgrađuje.
Ako su krastavci uzgojeni u stakleniku gorki, onda se mogu potopiti u toplu vodu 2-3 sata. Ovo voće se koristi za pravljenje svježih salata.
Voće ne morate bacati, pogodno je za konzerviranje. Krastavce prethodno potopite u hladnu vodu preko noći, a zatim pobiberite. Banke se tokom konzerviranja nekoliko puta preliju kipućom vodom, samo je tečnost sa kukurbitacinom potrebno ocijediti.
Ako su krastavci uzgojeni u stakleniku gorki, tada možete odrezati koru s njih
Savjeti iskusnih vrtlara
Povrće u stakleniku je gorko iz raznih razloga. Vrtlari su uvijek spremni podijeliti svoja iskustva. Vrijedi poslušati njihove savjete:
- Svježi stajnjak za krastavce nije potrebno polagati. Ova organska prihrana treba da "gori" najmanje šest mjeseci.
- Možete unaprijed saznati da li će zelje biti gorko. Da biste to učinili, dovoljno je okusiti list. Ako je sok gorak, onda će i plodovi biti takvi. Hitno je stvoriti potrebne uslove.
- Da bi se zadržala vlaga, tlo u stakleniku treba malčirati.
Zaključak
Krastavci u stakleniku su gorki s razlogom. U mnogo čemu su krivi sami vrtlari, koji ne znaju kako stvoriti posebnu mikroklimu u zaštićenom tlu. Štetočine i bolesti utiču na ukus zelenila. Samo uz naporan rad i strpljenje možete dobiti žetvu korisnih plodova.
