Paradajz ili paradajz je jedna od najpopularnijih kultura. Biljka ima jedinstvene karakteristike koje treba uzeti u obzir prilikom uzgoja kako bi se povećali prinosi. Paradajz ima izražen korijenov sistem koji se može kontrolisati promjenom smjera rasta i oblika. Za to su razvijene poljoprivredne tehnike koje omogućavaju povećanje ukupne površine korijena i metodu cijepljenja, pomoću kojih možete postići razvoj grma s dva korijena. U članku ćemo vam reći zašto je paradajz povrće i bobica u isto vrijeme, kako možete kontrolirati strukturne karakteristike ove biljke.
Paradajz ili paradajz je jednogodišnja ili višegodišnja biljka iz porodice Solanaceae. Oba naziva biljke su jednaka, iako imaju potpuno različitu etiologiju. Reč paradajz potiče od italijanskog "pomo d`oro", što u prevodu znači "zlatna jabuka". Paradajz je astečki naziv za biljku, ali se može naći i u starim francuskim rječnicima.
Paradajz ima snažan korijenski sistem sa brojnim granama. Idu do dubine od 1 metar, mogu se širiti do 2,5 m u prečniku. U ugodnim uvjetima, korijenje se može formirati na bilo kojem vegetativnom dijelu biljke, tako da se ova kultura može saditi ne samo sjemenkama, već i reznicama, kao i uz pomoć bočnih izdanaka (pastorčadi). Ako svježu stabljiku paradajza stavite u vodu, nakon 2-3 dana formiraće novi korijen. Više o štipanju paradajza možete pročitati u ovom članku.
Stabljika je obično uspravna ili ležeća u zavisnosti od sorte paradajza. U visinu naraste od 30 cm do 2 m. Listovi imaju ploču karakterističnu za sve kulture velebilja. Velik je, raščlanjen na simetrične režnjeve (tip krompira). Brzo formiraju male žute cvjetove, koji se skupljaju u izraženu četku.
Većina sorti paradajza su fakultativni samooprašivači; jedna biljka ima ženske i muške organe. Postoje tri vrste paradajza, u zavisnosti od karakteristika stabljike:
Također podijeljeno po snazi rasta:
Period plodonošenja je dug, do nekoliko mjeseci. Paradajz formira sočne višećelijske bobice različitih oblika i boja u zavisnosti od sorte. Masa jednog ploda može doseći od 50 do 800 g. Među predstavnicima, posebna pažnja se poklanja sortama goveđeg paradajza.
Postoji i posebna vrsta paradajza - paradajz drvo, o čemu možete pročitati na ovom linku.

Sa botaničke tačke gledišta, plodovi paradajza su bobice, uprkos činjenici da se u mnogim zemljama sveta smatraju povrćem. Vrhovni sud SAD stavio je tačku na spor, priznavši paradajz kao povrtarsku kulturu, jer se češće služi za ručak nego kao desert.
Sjemenke paradajza su male, sivo-žute boje. Ostaju održivi do 8 godina. Fiziološki sazrijevaju dok su još u plodu. Pod povoljnim temperaturnim uslovima i prisustvom svetlosti mogu da klijaju za 3-4 dana. Prvi pravi list formira se nedelju dana nakon nicanja, a nakon 5-6 dana razvija se još nekoliko listova. U prosjeku, razvoj jednog lista traje do 5 dana. Po dostizanju nekoliko sedmica, bočni izdanci ili pastorčad počinju rasti. Period rasta od sadnje do plodonošenja traje i do 70 dana, u zavisnosti od ranozrelosti sorte.
Korijenski sistem biljke je ukupnost svih korijena, njihovih procesa i dodatnih elemenata. Potrebni su za ishranu, prijenos vode i korisnih elemenata, kao i za fiksiranje biljke u tlu. Postoje dvije vrste korijenskog sistema:
Sve sorte paradajza imaju samo sistem štapića, što je odlika ove biljke. Može ući u zemlju na dubinu veću od jednog metra. Kod rasadnog načina, korijenje se obično razvija u gornjim slojevima tla; pri sadnji sjemenom na otvorenom tlu samo glavni korijen snažno raste u dužinu. Ovdje je opisano kako uzgajati rasad paradajza kod kuće.
Postoji zabluda da paradajz može imati vlaknast korijenski sistem. Zapravo, umjetno štipanje glavnog korijena jedna je od poljoprivrednih tehnika.
Utjecaj na korijenski sistem paradajza se često koristi za ubrzanje rasta i razvoja biljke. Ako je korijen paradajza oštećen, on prestaje rasti u vertikalnom smjeru, ali formira veliki broj adneksalnih procesa. Smješteni su u plodnom sloju tla, zbog čega brzo upijaju vodu i hranjive tvari iz tla. Posebnu pažnju treba posvetiti pripremi tla, posebno ako se paradajz uzgaja u plastenicima od polikarbonata ili drugih materijala.
Da biste ubrzali razvoj korijenskog sistema, postoje dva načina:

Standardna shema osipanja uključuje dva rada po sezoni
Hranjenje rajčice preporučuje se samo na vlažnom tlu, na primjer, nakon kiše ili zalijevanja. Po prvi put prskanje se vrši kada dužina stabljike dostigne 15 cm, a drugi - nakon 2 sedmice. U ovom periodu preporučuje se dodatna prihrana, koja će ubrzati razvoj novih korijena.
Formiranje biljke s dva korijena uobičajena je metoda za cijepljenje paradajza. Preporuča se provesti kako bi se povećala održivost pojedinca ne prije nego što sadnica naraste na 12-15 cm. Prečnik je takođe važan - stabljika ne bi trebalo da prelazi debljinu olovke (do 4 mm). Vakcinacija se provodi prema sljedećoj shemi:
Kao rezultat ovog postupka dobija se grm paradajza sa sistemom od dva korijena. To je neophodno pri uzgoju usjeva u nepovoljnim uvjetima i na neplodnom tlu, kao i za povećanje prinosa. Nakon cijepljenja, dvije biljke se razvijaju kao jedan organizam, zbog čega se povećava površina korijenskog sistema.
Pročitajte i o najboljim sortama paradajza za otvoreno tlo.
Preporučuje se korištenje jedne serije sorti paradajza za podlogu i mladunčad. U suprotnom postoji opasnost od odbacivanja biljke zbog genetske nekompatibilnosti.