Invertni šećerni sirup za pčele

Invertni šećerni sirup za pčele je umjetni dodatak ishrani s visokim sadržajem ugljikohidrata. Nutritivna vrijednost ove namirnice je na drugom mjestu nakon prirodnog meda. Insekti se hrane šećernim invertnim sirupom uglavnom u prolećnim mesecima - uvođenje takve prihrane u ishranu stimuliše polaganje jaja kod matice. U jesen, njegovo jedenje pomaže pčelinjim zajednicama da se bolje pripreme za zimovanje.

Prednosti upotrebe invertnog sirupa u pčelarstvu

U njihovom prirodnom staništu, prirodni med je izvor ugljikohidrata za pčele. Bogata je raznim nutrijentima:

• organske kiseline;
• aminokiseline, glukoza;
• fruktoza;
• minerali.

Proizvod je u stanju da pčelinjoj porodici pruži dovoljno energije i pomogne insektima da prežive zimu. Ako nema meda ili ga nema dovoljno za hranjenje roja, može uginuti.

Nedostatak meda najčešće uzrokuje izostanak medonosnog bilja, ali ponekad nedostatak nastaje i vještačkim putem zbog odabira meda od strane pčelara. U ovom slučaju, za normalno funkcioniranje porodice, potrebno je insektima osigurati drugi izvor hrane. Da bi se to postiglo, u ishranu pčela na pčelinjaku unose se razne prihrane i umjetne zamjene za nektar, koje insekti potom prerađuju u med. Konkretno, inverzija šećera se obično koristi za ishranu pčela.

Mogu se razlikovati sljedeće prednosti ove metode ishrane pčelinjih zajednica:

• hemijski sastav takve prihrane je što je moguće bliži prirodnom medu, zbog čega zamjena prirodnog proizvoda ne uzrokuje kršenje probavnih procesa kod pčela;
• u procesu obrade smjese nema habanja radnih pojedinaca, što često dovodi do njihove rane smrti;
• nakon zimovanja, pčele hranjene u jesen žive mnogo duže od svojih rođaka, koji su jeli obični šećerni sirup;
• proizvod se široko koristi za jačanje oslabljenih pčelinjih zajednica i njihov daljnji razvoj;
• invertni šećerni sirup najbolja je zamjena za nekvalitetni med od medljike, koji se proizvodi krajem ljeta zbog smanjenog sakupljanja meda;
• za razliku od mnogih drugih vrsta preljeva, invert šećera dugo zadržava korisna svojstva, zbog čega je moguće ubrati velike porcije proizvoda odjednom, postupno trošeći materijal kasnije;
• med dobijen od inverta nije podložan kristalizaciji, te je stoga uvijek pogodan za ishranu insekata - pčelinje zajednice dobro zimuju na ovoj vrsti hrane.

Koja je razlika između invertnog sirupa za pčele i šećera

Proces pripreme invertnog sirupa za ishranu pčela uključuje invertovanje šećera. Takav proizvod se razlikuje od običnog šećernog sirupa po tome što se saharoza u njemu razgrađuje do nivoa glukoze i fruktoze. Za to se šećernoj masi dodaju prehrambene kiseline (mliječna, limunska), med ili industrijska invertaza.

Općenito je prihvaćeno da takva prihrana ugljikohidratima ima izuzetno blagotvoran učinak na život pčelinjeg roja. To je zbog činjenice da insekti troše manje truda na probavu proizvoda - invertni šećer se apsorbira dovoljno brzo. Štaviše, konzumacija običnog šećernog sirupa uzrokuje prerano iscrpljivanje enzimskog sistema kod pčela. To dovodi do brzog smanjenja volumena masnog tijela insekata i njihove rane smrti.

Uvođenjem inverta šećera sa raznim dodacima hrani u ishranu pčelinjeg društva, insekti žive duže i otporniji su na mnoge bolesti.

Kako napraviti invertni pčelinji sirup

Sirup za pčele se invertuje na različite načine: uz dodatak meda, industrijske invertaze, mliječne i limunske kiseline itd. d. U ovom slučaju, sirovine koje se koriste za pripremu prihrane moraju ispunjavati određene karakteristike:

1. Šećer za pripremu invertovanog meda koristi se u skladu sa GOST-om. Žuti ili smeđi šećer (sirovi) nije prikladan, kao ni šećer u prahu. U tom slučaju mala zrnca šećera neće moći potonuti na dno i na kraju će postati centri kristalizacije inverta, odnosno proizvod će biti podložniji šećeru.
2. Svi dodaci hrani moraju biti visokog kvaliteta.
3. Med koji se koristi kao dodatak proizvodu mora se ubrati ne više od godinu dana prije pripreme prihrane.
4. Nemojte koristiti med koji je u prošlosti bio izložen visokim temperaturama.
5. Isto tako, med, u kojem su prisutne strane nečistoće, nije pogodan za pripremu obrnutog priliva.
6. Posebno je važno paziti na proporcije sastojaka koji se koriste prilikom pripreme inverta šećera za pčele. Insekti ne reagiraju dobro na hranjenje pregustim medom, jer u ovom slučaju troše veliku količinu dodatne vlage na cijepanje proizvoda do razrijeđenije konzistencije. S druge strane, previše tečan med je takođe malo koristan za ishranu pčelinjih društava. Činjenica je da je insektima teže probaviti takvu hranu, njena asimilacija zahtijeva puno vremena, što uvelike slabi roj. U nekim slučajevima pčelinja zajednica može čak i umrijeti.
7. Invertni med ne bi trebao sadržavati infektivne agense, odnosno mora biti sterilan.

Ovisno o tome koja se supstanca koristi za pripremu invertnog sirupa za pčelinje društvo, konačni proizvod može značajno varirati u svojoj korisnosti za insekte. Sljedeći aditivi za invert su najpopularniji:

1. Prehrambene kiseline. Ovo je klasična verzija. U šećerni sirup se dodaje limunska, octena ili mliječna kiselina. Takva hrana je jeftina, pristupačna i laka za pripremu, međutim, njena nutritivna vrijednost je znatno niža od one invertnog šećera, stvorenog na bazi industrijske invertaze ili meda.
2. Invert med-šećera korisniji je od prihrane sa dodatkom kiselina zbog visokog sadržaja prirodne invertaze u medu, koju insekti dodaju u nektar. Osim ugljikohidrata, ova hrana sadrži i aminokiseline, vitamine i minerale.
3. Šećerni sirup, obrnut industrijskom invertazom, smatra se najkvalitetnijom opcijom za ishranu pčelinjih zajednica, koja je inferiorna po svojoj korisnosti samo prirodnom medu. Proizvod se među ostalim vrstama hrane izdvaja visokim sadržajem nutrijenata i dubljim stepenom cijepanja svih njegovih komponenti.

Kako invertirati šećerni sirup za pčele

Od velike važnosti u procesu inverzije je proporcija rješenja. Invertni šećerni sirup za pčele može se pripremiti sa sljedećim postotkom sastojaka:

• 40% (omjer šećera i vode 1:1,5) - ovakva prihrana je pogodna za stimulaciju jajnih stanica materice;
• 50% (1:1) - invert sa takvom koncentracijom koristi se u ljetnim mjesecima u nedostatku mita;
• 60% (1,5:1) - proizvod se sipa u hranilice u jesen radi bolje pripreme pčelinjeg roja za zimovanje;
• 70% (2:1) - prihrana se u izuzetnim slučajevima uvodi zimi.

Bez obzira koja se supstanca koristi kao aditiv u invertu šećera, način njegove pripreme ostaje praktički nepromijenjen. Meka voda za piće se dovede do ključanja i u nju se dodaje odgovarajuća količina sirovina. Zatim se otopina miješa dok se zrna šećera potpuno ne otope.

Kako napraviti invertni sirup za pčele sa medom

Med je jedan od najčešćih dodataka hrani koji se koristi u procesu pravljenja domaćeg invertnog sirupa za pčele. Uz dodatak meda, sirup se preokreće prema sljedećoj shemi:

1. 7 kg šećera preliti sa 2 litre vode.
2. Zatim se dobro izmiješana smjesa razrijedi sa 750 g meda i 2,4 g sirćetne kiseline.
3. Nadalje, otopina se drži na temperaturi ne nižoj od 35°C°C 7 dana. Sve to vrijeme proizvod se miješa 2-3 puta dnevno.
4. Kada se pjena spusti, a količina kristaliziranog šećera svedena na minimum, invert se može sipati u posude.

Invertni šećerni sirup za pčele sa limunskom kiselinom

Takav recept za invertni sirup za pčele je prilično popularan:

1. 7 kg šećera preliti sa 6 litara vrele vode.
2. Dobivena smjesa se dobro promiješa i doda joj se 14 g limunske kiseline.
3. Nakon toga, rastvor se drži 80 minuta u vodenom kupatilu.

Kako napraviti invertni pčelinji sirup sa invertazom

Recept za invertni sirup za ishranu pčela na bazi invertaze je sledeći:

1. 7 g invertaze pomiješano sa 7 kg šećera.
2. 750 g meda razblaženog sa 2 litra mekane vode za piće.
3. Svi sastojci se dobro izmiješaju i u dobivenu smjesu se doda 2,5 g octene kiseline.
4. Slatka masa se infundira nedelju dana na temperaturi od 35 ° C. Važno je povremeno miješati smjesu, najmanje 2 puta dnevno.
5. Kada na dnu posude nema zrna šećera, a količina pjene je značajno smanjena, to znači da se proces inverzije bliži kraju.

Kako napraviti invertni pčelinji sirup sa mliječnom kiselinom

Uz dodatak mliječne kiseline, šećer za pčele se invertuje prema sljedećoj shemi:

1. 5 kg šećera sipa se u emajliranu posudu sa 2,8 litara vode.
2. U otopinu dodajte 2 g mliječne kiseline.
3. Dobivena smjesa se prokuva do ključanja, nakon čega se drži na laganoj vatri još pola sata. U tom slučaju, smjesu je potrebno s vremena na vrijeme promiješati kako bi se izbjeglo zgušnjavanje šećerne mase.

Nakon što je prihrana gotova, malo se ohladi i sipa u hranilice na pčelinjaku.

Pravila prihranjivanja pčela invertnim sirupom

Nakon pripreme šećernog invertnog sirupa za pčele, mora se voditi računa o pravilnom opskrbi suplementima ugljikohidratima. Proizvod se uvodi u ishranu pčela prema sljedećim pravilima:

1. Ako se planira uvođenje prihrane na pčelinjaku u velikim porcijama, prvi put se sipa u količini od 0,5-1 l po pčelinjem društvu.
2. Neke pčelinje zajednice slabo reagiraju na takvu prihranu - polako upijaju proizvod, zbog čega on stagnira i propada. To znači da su porcije prevelike. Smanjite porcije kako biste izbjegli kvarenje proizvoda.
3. Kako bi se povećala otpornost na bolesti, preporučuje se da se gnijezda pčelinjaka ne preopterećuju zalihama hrane. Bolje je hraniti insekte u proljeće - zamjenskim okvirima itd. d.
4. Pčelinji roj nevoljko jede ohlađeni invertni sirup. Preporučena temperatura proizvoda – 40°S.
5. Da bi se spriječila krađa pčela, prihrana se sipa u večernjim satima.
6. U jesen se smjesa stavlja u posebne hranilice, u proljeće - u plastične vrećice, koje se zatvaraju i stavljaju u košnicu na okvire. U tom slučaju potrebno je u njima napraviti 3-4 rupe promjera 0,3 mm. Kroz rupe će pčele uzimati hranu nekoliko dana.

Zaključak

Invertirani šećerni sirup za pčele može biti težak za pripremu - potrebno je strogo pridržavati se svih proporcija, odabrati visokokvalitetne sirovine, a također osigurati da temperatura proizvoda tokom kuhanja ne prelazi utvrđene norme. Osim toga, priprema invertnog hranjenja sa šećerom je dugotrajna - proces se može potrajati nekoliko dana. S druge strane, trud uložen u proizvodnju takve hrane se u potpunosti isplati - takva hrana je samo za pčele od koristi.

Za više informacija o tome kako napraviti invertni šećerni sirup kod kuće, pogledajte video ispod:

"Invertni šećerni sirup za pčele"

Sirup za pčele za zimu: proporcije i pravila kuhanja

Kako napraviti pčelinji sirup

Sirup za pčele za zimu: proporcije i pravila kuhanja

Kako napraviti pčelinji sirup