Angus rasa goveda

Angus bik je jedna od najboljih pasmina na svijetu u smislu rasta. Među ostalim sortama, pasmina krava Aberdeen Angus odlikuje se visokokvalitetnim mesnim proizvodima. Mermerno meso angus bikova smatra se referencom.

Istorija uzgoja i distribucije pasmine Aberdeen-Angus

Angus bikovi su dovedeni u Rusiju iz Škotske. Ova pasmina je dobila ime po mjestu svog izvornog uzgoja - okruzima Angus i Aberdeen.

U 19. stoljeću uzgajivači su poboljšali ključne karakteristike ovih životinja, nakon čega je stvoreno prvo čistokrvno stado angus gobi. Ubrzo je pasmina prešla granicu zemlje - velika serija je poslana u Sjedinjene Države, gdje je prerano doba životinja brzo steklo popularnost među poljoprivrednicima. Osim toga, vodeću ulogu u širenju pasmine Aberdeen-Angus diljem svijeta odigrala je odlična kvaliteta proizvedenog mesa. Ubrzo su australski i ne-novozelandski farmeri počeli kupovati bikove, a potom se pasmina ukorijenila na farmama u Argentini. Do danas se telad Angusa uzgajaju i u Rusiji, Kanadi i Engleskoj.

Opis rase teladi Aberdeen

Aberdeen Angus telad su tipična sorta govedine. Njihova mlečnost je izuzetno niska. Izrazita vanjska odlika je polnost goveda (bezrogost) i crna boja dlake, ponekad sa smeđkastom nijansom.

Eksterijer

Mesni tip produktivnosti ogleda se u građi angus bikova. Standard pasmine je sljedeći:

1. Životinje su prilično kompaktne. Visina grebena odrasle krave rijetko prelazi 120 cm, bikovi narastu do 150 cm u visinu. Dužina tijela dostiže 130 cm kod krava i 140 cm kod bikova.
2. Silueta mišićava, zaobljena. Greben je u istoj ravni sa leđima, sacrum i slabina su ujednačeni. Prtljažnik širok.
3. Mala glava krava Aberdeen Angus. Čelo životinja blago strši naprijed, njuška je kratka. Zadnji dio glave je uzak. bez rogova.
4. Vrat gobija je kratak, glatko se ulijeva u ramena.
5. Boja životinja u većini slučajeva je crna. Dozvoljena boja dlake sa smeđom nijansom.
6. Grudi su prilično obimne i duboke.
7. Udovi su malo kratki, ali uspravno postavljeni.
8. Koža je opuštena, elastična i tanka, ali djeluje deblje zbog prisustva vlakana ispod nje.

Nedostaci eksterijera su šaranski izgled leđa, sabljasti udovi i teška njuška.

Produktivnost

Popularnost pasmine Aberdeen Angus temeljila se na njenoj visokoj produktivnosti. Mladi Aberdeen vrlo brzo dobijaju na težini - novorođena telad u prosjeku teže od 15 kg do 20-25 kg (junice, odnosno bikovi), međutim, već u dobi od osam mjeseci njihova težina dostiže 190-200 kg. Tako brzo povećanje težine objašnjava se razvijenim majčinskim instinktom krava Angus - telad brzo rastu zbog dugotrajnog hranjenja majčinim mlijekom. Do 8-9 mjeseci bikovi se odgajaju na usisu. Kada se mladi Aberdeen Angus odvoje od majke, težina teladi je oko 220-240 kg.

Telad dodaju 0,8 do 1 kg dnevno. Dakle, u dobi od 3 godine, bikovi Aberdeen-Angus teže 400-500 kg.

Živa težina odrasle krave junice pasmine Aberdeen Angus u prosjeku je 480-700 kg, kod bikova ova brojka doseže 1 tonu, posebno u tovu. Kastrati bikovi teže manje.

Kostur gobija angus tanak. Kostur čini samo 15-17% ukupne težine životinje. Meso je finih vlakana, mekano. Njegovu strukturu karakteriše visok sadržaj masnih slojeva, što daje mesu vanjsku sličnost s mramorom.

Prepoznatljive karakteristike

Vodeća karakteristika Aberdeen Angus pasmine krava je brz tov - Angus bikovi dobijaju zaobljene oblike u najkraćem mogućem vremenu. Što se tiče ranozrelosti, ova sorta se smatra jednom od najboljih.

Prednosti i nedostaci uzgoja pasmina

Prije kupovine sljedeće serije goveda, uzgajivači moraju pažljivo odvagnuti sve prednosti i nedostatke dotične pasmine. Pažljivo upoznavanje sa karakteristikama određene vrste omogućit će vam da izbjegnete greške u njezi i održavanju u budućnosti. Osim toga, lakše je izračunati mogući profit.

Pozitivne karakteristike angus bikova uključuju sljedeće kvalitete:

1. Visoka produktivnost u mesnoj vrsti. Klanje iz lešine dostiže 70%.
2. Odličan kvalitet mesnih proizvoda. Masnoća u mesnim vlaknima raspoređena je ravnomjerno, u tankim slojevima, bez stvaranja velikih ugrušaka. Stoga se krave Aberdeen Angus smatraju referentnom rasom koja proizvodi odlično mramorirano meso. Značajan dio odlazi na pripremu visokokvalitetnih odrezaka.
3. preranost. Mlade životinje brzo dobijaju na težini - od 150 do 200 kg za 6 mjeseci. Kada napune dvije godine, bikovi i junice se šalju na klanje.
4. Dugovječnost. Angus bikovi žive u prosjeku 25 do 30 godina ili više.
5. Lagano teljenje. U većini slučajeva porođaj se odvija bez ikakvih poteškoća, zbog male težine teladi. Jedini izuzetak je patologija intrauterinog razvoja, kada mladunci imaju povećanje veličine glave.
6. Visoke stope fertiliteta. Aberdeen Angus krave su sposobne da proizvode potomstvo tokom svog života. Junice postaju polno zrele u dobi od 15 mjeseci.
7. Dobra sposobnost prilagođavanja. Angus krave se lako aklimatiziraju na tlu, prilagođavajući se klimatskim uvjetima regije. Štoviše, gobi su u stanju sigurno izdržati prilično niske temperature, što omogućava uzgoj ove pasmine u Rusiji. Značajan dio godine stado se može držati na otvorenom.
8. Prilikom križanja bikova Aberdeen Angus s drugim vrstama, potomci nasljeđuju njihovu visoku mesnu produktivnost. Osim toga, njima se prenosi i anketa.

Osim toga, krave Angus imaju prilično miran karakter. To su mirne i dobroćudne životinje koje ne pokazuju agresiju bez nepotrebnih provokacija. Jedini izuzetak je povećana razdražljivost bikova tokom puberteta.

Lista prednosti pasmine je impresivna, ali pasmina bika Angus nije bez nedostataka. To uključuje sljedeće karakteristike životinja:

1. Brzo dobijanje na težini može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema ako telad nisu pravilno tovljena. Predstavnici pasmine često pate od gojaznosti, pa se ne preporučuje prehranjivanje.
2. Mliječne karakteristike krava Aberdeen Angus su vrlo slabo razvijene. Prosječan godišnji prinos mlijeka je u najboljem slučaju 2 tone mlijeka.
3. Sabljaste noge. Zbog činjenice da Angus gobi imaju veliku težinu, životinje često hrome. Ako su bikovi prekomjerno hranjeni, mogu čak doživjeti lomove udova.
4. Teška i masivna glava također je nedostatak u tankom kosturu angus gobija. Njegova težina vrši ozbiljan pritisak na vratne pršljenove bikova.
5. Unatoč činjenici da su pasmine Aberdeen Angus nepretenciozne za mjesto uzgoja, izuzetno su zahtjevne na području pašnjaka. Angus gobi treba dovoljno prostora za optimalan razvoj.

Karakteristike održavanja i njege

Njega krava Aberdeen Angus je standardna, ove životinje nemaju nikakve posebne zahtjeve za vrstu hrane i mjesto uzgoja. Prilagođavaju se gotovo svim vremenskim uvjetima područja, što štedi na izgradnji dodatnih zgrada za održavanje stada. Produktivnost bikova Angus održava se iu vrućim klimama iu sjevernim regijama zemlje.

Opće preporuke za uzgoj Aberdeen Angus pasmina uključuju sljedeće točke:

1. Za potpuni razvoj i dobijanje na težini, angus gobijima je potreban slobodan smještaj.
2. Šetnja na otvorenom treba da traje što je duže moguće. Hranjenje svježom zelenom krmnom hranom povoljno utiče na kvalitet mesnih proizvoda bikova - masni slojevi u mesnim vlaknima ovom ishranom postaju tanji, što ga čini nježnijim.
3. Redovno čišćenje štale je obavezno. Da bi Angus gobies rjeđe oboljevali, potrebno je na vrijeme ukloniti stajski gnoj i druge ostatke iz prostorija. U te svrhe, na velikim farmama proces čišćenja je automatiziran kupnjom posebne opreme. Uklanja svo smeće u kanalizaciju sa frekvencijom od 1 sat.
4. Na mnogo načina zdravlje gobija ovisi o kvaliteti vode. Važno je održavati pojilice čistima, čistiti ih od čestica hrane. Optimalna učestalost mijenjanja vode za piće je najmanje 1 put dnevno, najbolje 2-3 puta.
5. Tamna angus koža. To dovodi do činjenice da se u sunčanim danima životinje mogu pregrijati. U ovom slučaju, stado se prenosi na zasjenjena mjesta u blizini drveća ili velikog grmlja. Također možete izgraditi posebnu šupu za hodanje stoke.
6. Ako je moguće pustiti stado na slobodnu ispašu značajan dio godine, odrasli se ne mogu hraniti kako bi se izbjegla gojaznost. Goveda se hrane samo u zimskim mjesecima, kada bikovi više nisu u mogućnosti da sami izvlače hranu ispod snijega.
7. Mlade životinje se tove od prvih mjeseci života. Kao prihranu mogu se koristiti premiksevi, krmne smjese i usitnjeno zrno.
8. Pasmina Aberdeen Angus brzo se odvikava od ljudi i može izgledati pomalo stidljivo. Ponekad divlji gobiji pokušavaju pobjeći s pašnjaka. Problem se rješava vraćanjem takvih pojedinaca u štalu, gdje su ljudi vidljivi.

U dobi od 2 godine, bikovi Aberdeen Angus uključeni su u reproduktivne procese. Angus krave su vrlo plodne - zdrave osobe rađaju godišnje. Obično ima 1-2 teladi u leglu. Zbog njihove male veličine, teljenje se odvija bez problema.

Bolesti specifične za rasu

Pasmina Aberdeen Angus ima odličan imunitet. Angus bikovi su genetski jaki, zbog čega je smrtnost mladih životinja izuzetno niska.

Sljedeće bolesti predstavljaju najveću prijetnju Angus bikovima:

1. Voda mozga (također neuropatski hidrocefalus) - prvi znak bolesti je povećana veličina glave novorođenih teladi. Težak je i nesrazmjeran dužini tijela. Ova patologija razvoja uvelike otežava porođaj - veliku glavu fetusa gotovo je nemoguće ukloniti iz porođajnog kanala bez otvaranja.
2. Višestruka artrogripoza - genetska patologija, zbog koje se telad Angusa rađaju s atrofijom zglobova. Na kraju, bolest dovodi do toga da su noge bikova uvrnute i uvrnute, a zglobovi postaju ukočeni.
3. Notomelija je genetska bolest koja se manifestira povećanjem broja udova zbog ugnjetenog rasta glavnog. Također je moguće povećati dodatne udove na glavne.
4. Kontrakturna arahnodaktilija - izražena u abnormalnoj krhkosti kostiju. Kostur teladi je vrlo krhak, što negativno utječe na razvoj životinje - rast se usporava, a pokretljivost zglobova se smanjuje.

Zaključak

Angus bik je uvijek isplativa kupovina na farmi. Pasmina Aberdeen Angus jedna je od referentnih pasmina za proizvodnju mramornog mesa koje se koristi za kuhanje odrezaka vrhunskog kvaliteta. Osim toga, ova vrsta goveda je pogodna za korištenje ne samo za čisti uzgoj, već i za križanje s drugim pasminama. Telad rođena iz takvih zajednica odlikuju se poboljšanim performansama i nasljeđuju najbolje osobine Angusa.

Više o karakteristikama uzgojnih bikova pasmine Aberdeen Angus možete saznati iz videa u nastavku:

"Angus rasa goveda"

Auliekol rasa goveda

Avitaminoza goveda

Auliekol rasa goveda

Avitaminoza goveda