Lubenica je bobičasto voće, povrće ili voće
Svi volimo ukusnu i zdravu hranu. Bliže avgustu, lubenice sazrevaju, ljubitelji njihovog blistavog ukusa i sočnog slatkog mesa ponovo ulaze u raspravu oko, ovo voće se odnosi na bobice ili voće? Ili možda povrće? Hajde da to shvatimo.
Lubenica je bobičasto voće, voće ili povrće?
Po ovom pitanju mišljenja su podijeljena, čak ni botaničari još nisu došli do jedinstvenog mišljenja. U svakodnevnoj komunikaciji može se nazvati bobicom. Naučnici ga pripisuju tikvicama ili ga klasifikuju kao lažne bobice.
Sa botaničke tačke gledišta, nazivati ga bobicom je nepromišljeno, zašto:
- bobice se konzumiraju cijele, ne moraju se rezati i jesti u dijelovima;
- bobičaste kosti se lako uklanjaju ili probavljaju;
- bobice imaju tanku koru.
Ako smatramo da je voće baštensko voće sa sočnom pulpom, koje raste na drvetu, onda odmah postaje jasno da lubenica nije voće.
Ali ako izostavimo činjenicu da raste na dinjama, u svakodnevnoj komunikaciji je dozvoljeno nazvati voćem.
Gdje raste i kako izgleda, kojoj porodici pripada
U Rusiji se uzgoj velikih razmjera odvija u regiji Volge i na Uralu, ali se regija Astrakhan smatra zaista centrom uzgoja ove kulture.
Što se tiče izgleda, postoje različite sorte. Boja kore i jezgre može varirati, ali to ne utiče na ukus ako se biljka pravilno brine.
Uobičajena vrsta bobica je tamnozelena boja sa svijetlim prugama.
Hemijski sastav, kalorije
Često je uključen u jelovnik dijeta, jer to je više od 80% vode. Uredski radnici i ljudi koji vode sjedilački način života mogu priuštiti prilično veliku količinu ovog voća.
Njegova pulpa sadrži 27 do 38 kalorija na 100 grama.
Sadrži (nutritivnu vrijednost na 100 grama):
- proteini - 0,7 g;
- masti - 0,2 g;
- ugljikohidrati - 13 g (uglavnom fruktoza).
Pulpa ploda je bogata vitaminima:
- retinol;
- pektin;
- tiamin;
- folna kiselina;
- vitamin B9;
- kalijum.
minerali:
- magnezijum;
- fosfor;
- jod;
- fluor i kobalt.
Divovska bobičasta lubenica:
Benefit
Bogat sastav blagotvorno djeluje na gotovo cijeli ljudski organizam. Mogu ga jesti trudnice, kao i kod oboljenja bubrega, creva, kardiovaskularnog sistema i anemije.
Bundevu možete koristiti i za smanjenje glavobolje, samo nanesite svježu koru na prednji dio i sljepoočnice na 7 minuta.
Ako posle praznika patite od mamurluka, morate probati malo lubenice.
Koristi se i za poboljšanje stanja kože dodavanjem pulpe raznim maskama za lice i tijelo.
Šteta
Prirodno uzgojene biljke su veoma korisne. Nažalost, često se prave pomoću nitrata, koji ubrzavaju rast.
Osoba dobrog zdravlja, kada jede takvo voće, možda neće primijetiti negativan učinak.
U zdravom tijelu postepeno se nakupljaju štetne tvari, koje se u svakom trenutku mogu manifestirati u obliku slabosti, nesanice i nervnih poremećaja. Imunitet se može pogoršati.
Osoba sa problemima sa varenjem, malo dete ili trudnica mogu se skoro odmah osećati loše, što se manifestuje pogoršanjem opšteg stanja, povraćanjem i mučninom.
Maloj djeci ovu poslasticu treba davati s oprezom, ne ranije od godinu dana.
To se mora raditi postepeno, iscijeđeni sok možete sipati u kašičicu za dijete i pratiti stanje bebe, jer može izazvati alergije.
Ne možete jesti plodove biljke ako patite od:
- kršenje bubrega;
- dijabetes
- bolesti gastrointestinalnog trakta.
Postoji nekoliko načina da se spasite od mogućih infekcija i trovanja:
- ni u kom slučaju ne biste trebali kupiti bundevu koja ima vanjske smetnje - pukotine i posjekotine;
- ne kupujte izrezane komade, čak i ako su upakovani u prozirnu foliju;
- temeljito operite kupljene lubenice sapunom, inače mikroorganizmi mogu utjecati na druge proizvode u kući;
- kupujte u periodu zrenja kasnog povrća i voća, počev od sredine avgusta, zaključno sa septembrom.
Možete provjeriti zrelost lubenice pritiskom na plod, ako kora pukne, zrelo je.
Možete se uvjeriti da nema nitrata tako što ćete u vodu ubaciti malo pulpe, ako postane ružičasta - treba se suzdržati od pijenja, ako se voda samo zamutila, ne možete se bojati.
O prednostima i opasnostima lažne bobice i pravilima za odabir:
Recepti sa ovim voćem
Voćni sladoled
Da biste dobili popularnu poslasticu, dovoljno je imati šećer i voćnu kašu u kući u jednakim količinama.
kuhanje:
- samljeti pulpu i granulirani šećer u blenderu;
- sipati u kalupe;
- umetnite drvene ili plastične štapiće;
- ostaviti u frižideru 8-9 sati.
Pire od lubenice i jabuke
Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti 6 kg lubenice i 2 kg jabuka.
kuhanje:
- plodove dobro oprati;
- odrežite kožu, uklonite sjemenke, izrežite pulpu na komade;
- iz jabuka izdvajamo jezgro i tvrde dijelove;
- istrljajte jabuke na krupno rende;
- pomiješajte sastojke u emajliranom loncu i stavite na vatru;
- uz stalno miješanje, dovedite smjesu do ključanja;
- čim se počne stvarati buka, isključite štednjak i pustite da se posuda ohladi;
- ohlađeni pire sipajte u tegle.
Zašto se tako zove i druge zanimljive činjenice
Savremeni naziv "lubenica" pozajmljen je iz turskog "χarbuz", a ono, zauzvrat, iz perzijskog jezika. Na perzijskom "χarbūza" znači "dinja". Riječ dinja je shvaćena kao "ogromni krastavac".
Lubenice dolaze u različitim oblicima: okrugli, ovalni, sferni. Ako se uzgajaju u posebnom obliku, onda rastu u obliku srca ili čak ljudskog lica, ali zahtijevaju nježnu njegu.
Kvadratne lubenice postaju popularne u Japanu. U početku su bili zamišljeni radi praktičnosti kada su se čuvali u frižideru, ali često nisu sazrijevali i počeli su se prodavati kao suveniri.
Nutricionisti smatraju da je moguće konzumirati do 2,5 kg fetusa dnevno za zdravu osobu.
Sadrži u lažnoj bobici lipocen je antioksidans. Pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti. Jedući hranu koja ga sadrži, možete spriječiti astmu ili rak.
Holin, koji je dio fetusa, može suzbiti kroničnu upalu. Njegova upotreba poboljšava imunitet i zdravlje.
Zanimljive činjenice o lubenici:
Ako se okrenemo rječnicima, onda ćemo to vidjeti u njima lubenica se spominje kao višegodišnja puzava biljka iz porodice bundeva ili tikvica.
Ovom pitanju možete pristupiti naučno i nazvati voće lažnom bobicom.
Općenito, bez obzira kako se proizvod zvao, važno je samo kakvo zadovoljstvo i korist ostvarujemo korištenjem.
