Zidani roštilj u sjenici
Sastavni dio ljetnih praznika je kuhanje na otvorenoj vatri. Prijenosni metalni roštilj najčešće se nosi u prirodu, loži vatra i peče roštilj. Međutim, po lošem vremenu i s početkom hladnog vremena, neugodno je odmarati se na otvorenom. Rješenje problema bit će sjenica, ali će biti nezgodno koristiti metalni roštilj. Glavna prepreka je dim iz vatre. Postavljeni roštilj od cigle u sjenici pomoći će da se opremi odmorište sa svim sadržajima, dim iz kojeg će ići daleko izvan prostorija.
Zašto je roštilj od cigle bolji od metalnog
U izgrađenu sjenicu možete ugraditi roštilj ne samo od cigle. Ako imate aparat za zavarivanje, vještine i materijal, konstrukcija se može zavariti od metala. Ali hoće li čelični roštilj biti bolji od zgrade od cigle??
Metalne mangale su prilično jednostavne za proizvodnju čak i sa dimnjakom. Dovoljno je zavariti izrezane komade čelika i konstrukcija je spremna. Počet ćemo tražiti nedostatke takvog mangala s njegovom funkcionalnošću. Prvo, metal ima tendenciju izgaranja i deformacije od zagrijavanja. Vijek trajanja metalnog roštilja je mali, a s vremenom će njegovo deformirano tijelo početi kvariti unutrašnjost sjenice. Drugo, čelik se brzo zagrijava i neravnomjerno daje toplinu. Meso u različitim dijelovima mangala počinje da gori, a na nekim mjestima, općenito, sirovo.
Idealna opcija je štednjak za sjenicu od cigle, gdje možete opremiti roštilj, roštilj i druge uređaje za kuhanje. Cigla nema sposobnost izgaranja i deformacije, postupno dobiva toplinu, nakon čega je ravnomjerno daje pripremljenom proizvodu. Uređaj ciglene peći ili roštilja je složeniji od metalne konstrukcije, ali vijek trajanja je mnogo duži. Što se tiče estetike, cigla također pobjeđuje. Ako nije bilo moguće nabaviti obloženu ciglu, peć se može obrezati ukrasnim kamenom.
Koju strukturu od opeke ćete izabrati
Možete izgraditi strukturu unutar sjenice od cigle vlastitim rukama za kuhanje. Mnogi odmah požure da traže crtež na internetu, gdje se suočavaju s još jednim problemom. Ispostavilo se da postoji mnogo vrsta roštilja od cigle. Pa gde stati? Odmah treba napomenuti da je za sjenicu prikladan samo dizajn s dimnjakom, a ovo je već prava peć. Ali šta se u njemu može organizovati, sada ćemo shvatiti.
Brazier
Tradicionalno rješenje za izgradnju peći za roštilj je ugradnja roštilja od cigle unutar sjenice. Uređaj takve peći sastoji se od jednog mangala, iznad kojeg se uzdiže dimnjak. Ispod mangala obično opremaju nišu - drvosječa. Meso na roštilju je pečeno, nanizano na ražnjiće. Obično se takva peć postavlja na krajnji zid sjenice.
Da biste izgradili roštilj od cigle, nije vam potreban složen crtež. Dopušteno je čak i zavariti metalni žar u obliku kutije, koja je jednostavno obložena ciglama u sjenici. Po želji, dizajn žara može biti kompliciran. Između mangala i dimnjaka izgrađena je dodatna niša. Mora biti dobro zatvorena tako da dim ne uđe u sjenicu. Ova niša čini odličnu pušnicu. Sada će na stolu, osim roštilja, biti i dimljenih proizvoda.
B-B-Q
Roštilj je u posljednje vrijeme postao moderan. Princip pripreme hrane ostao je nepromijenjen: unutar mangala se nalazi ugalj, a proizvod se prži iznad njih. Samo ako je u slučaju mangala meso nanizano na ražanj, onda u roštilju leži na vrhu rešetke. Roštilj od cigle možete ugraditi u sjenicu po istom principu kao i roštilj. Crtež i konstrukcijski uređaj su isti, samo iznad mangala postoje izbočine za polaganje rešetke. Mogu se napraviti od cigle ili se u zid mogu ugraditi komadi armature. Rešetka je napravljena odvojivom, a zatim se roštilj lako obnavlja na roštilju.
Vrlo su popularni prijenosni roštilji za sjenice, koji se mogu postaviti bilo gdje, čak i u centru. Jedini uvjet za korištenje mobilnog roštilja u sjenici je ugradnja nape preko njega.
Ruska peć
Najboljom opcijom smatra se peć od cigle za sjenicu, gdje se nalaze razni uređaji koji pomažu u kuhanju hrane. Crtež ruske peći je komplikovan, a osoba bez iskustva ne može savladati samu konstrukciju. Ovdje vam treba peć.
Ruska peć je opremljena pločom za kuhanje, postavljen je kotao za kuhanje pilava, izgrađena je niša za pušnicu iznad mangala. U samom mangalu predviđene su izbočine za roštilj. Peć mora biti ugrađena s velikim drvima za ogrjev za skladištenje trupaca.
Šta se još može izgraditi od cigle u sjenici
Dobar uređaj za kuhanje u sjenici smatra se kotao. Ispod njegove instalacije od cigle postavite mini pećnicu s dimnjakom. Na ringli se izrezuje rupa u koju se uranja kazan. Fotografija pokazuje kako je njegov donji dio uronjen u peć.
Raspored u kaminskoj peći relevantan je za ostakljenu sjenicu. U takvoj sobi možete se opustiti čak i zimi uz bilo koji mraz.
Ruska peć će biti obdarena svim funkcijama ako se u nju ugradi i roštilj. Odnosno, postavlja se posebna komora u kojoj vatra peče meso sa svih strana. Fotografija prikazuje cijeli kompleks multifunkcionalnih pećnica.
Projekti roštilja
Za pregled predlažemo da razmotrimo projekte dva roštilja. Svaki crtež prikazuje dimenzije, ali samo u informativne svrhe. Dimenzije roštilja od opeke individualno izračunavaju iskusni peći za određenu sjenicu.
Prvi projekat na fotografiji je za pravougaoni roštilj koji se može ugraditi unutar sjenice uz krajnji zid.
Sljedeća fotografija prikazuje ugaoni roštilj od cigle. Princip konstrukcije je isti, samo se konstrukcija može postaviti u kut sjenice.
Uređenje temelja za zidani roštilj ili peć
Peć od opeke, a još više ruska peć, vrlo je teška konstrukcija koja zahtijeva uređenje pouzdanog temelja. Kako sami napraviti betonsku podlogu? Da, vrlo je jednostavno. Moguće je izliti trakasti temelj duž perimetra buduće peći, ali u uvjetima uzburkanog tla - ovo nije najbolja opcija. Kako se baza ne bi slomila, morat će se zakopati ispod nivoa smrzavanja tla.
Idealna opcija je betoniranje monolitne ploče. Da bi to učinili, prema veličini mangala, kopaju udubljenje do 500 mm, dno je prekriveno slojem pijeska s lomljenim kamenom debljine 200 mm i postavljena je armaturna mreža.
Oko jame se postavlja oplata. Stranice moraju stršiti najmanje 100 mm iznad nivoa tla. Temelj je izliven betonom sa lomljenim kamenom. Dok se cement potpuno ne stvrdne, ne izvode se nikakvi radovi na temelju.
Konstrukcija ruske peći
Sada ćemo pogledati kako napraviti rusku peć od cigle u sjenici. Uputstvo je informativno, a u slučaju samostalnog rada preporučljivo je potražiti savjet stručnjaka.
Pripremni radovi
Dakle, betonski temelj za peć unutar sjenice se smrznuo, vrijeme je da počnete pripremati se za kamene radove. Za postavljanje mangala ili ruske peći trebat će vam crvene i vatrostalne cigle. Prvi će ići do zidova, a ložište je položeno od vatrostalne cigle. Odmah treba napomenuti da silikatne i šuplje cigle nisu prikladne za rad peći.
Odozgo je betonski temelj prekriven limom krovnog materijala za hidroizolaciju. Prvi red cigle se polaže suhim bez maltera. Formira konturu peći za naručivanje. U ovoj fazi zidanje se podešava na način da se u procesu dalje izgradnje izbjegava rezanje cigle.
Da biste dobili pouzdanu opeku, morate pravilno pripremiti malter. Ponekad se zidovi peći ili roštilja polažu na cementni malter, a samo ložište na glinu. To možete učiniti, iako su mnogi proizvođači peći skloniji koristiti samo glineni malter. Postoji takva stvar kao što je sadržaj masti u glini. Odavde se određuju proporcije rješenja i to rade pojedinačno. Mogu biti 1:1 ili 1:2. Što je glina masnija, to se više pijeska dodaje.
Vatrostalne opeke unutar ložišta polažu se na drugu otopinu vatrootporne gline. Takva suha mješavina može se kupiti u trgovini, a kod kuće će se samo razrijediti vodom. Za dimnjak je preporučljivo pripremiti drugo rješenje. Kondenzacija će uništiti zidove od gline, pa bi najbolja opcija bila otopina od tri dijela pijeska i jednog dijela krečne paste. Za čvrstoću dopušteno je dodavanje jednog dijela cementa.
Raspored prvog i sljedećih redova počinje od ugla. Važno je paziti na razinu opeke kako se peć ili roštilj ne bi iskrivili. Na svim uglovima žica je ugrađena u zidove svakog reda. To će dati snagu strukturi.
Zidanje peći
Fotografija prikazuje primjer sheme zidanja peći od cigle. U ovom projektu, sa jedne strane, na vrhu se nalazi pušnica sa roštiljem, a iznad njih dimnjak. Ispod mangala je pepeljara. Sa druge strane peći nalazi se niša za odlaganje drva za ogrjev. Položen je od 6 redova cigle. Na 8. redu se pravi izbočina i postavlja se čelični lim koji odozgo pokriva drva za ogrjev.
Dno posude za pepeo počinje opremati od drugog reda cigle. I ovdje je bolje koristiti čelični lim. Visina komore za pepeo je 3 cigle. Otvor posude za pepeo je zatvoren vratima od livenog gvožđa. Na 6. red iznad pepeljare postavljaju se rešetke i ložište se izbacuje iz 4 reda. Unutra je položen od vatrostalnih opeka.
Ako računate od samog dna peći, tada je 11. red zidanja napravljen sa izbočinom u sredini. Na vrhu je postavljena ploča za kuhanje od lijevanog željeza, koja dodatno čini dno pušnice. Iznad su redovi same komore za pušenje, a u njen otvor su ugrađena vrata.
Sa druge strane peći na metalni lim položena su dva reda crvene i jedan red vatrostalne opeke. Mangal se formira na ovom području. Dalje polaganje peći ide do 16. reda, gdje počinju formirati luk. Završava se na 19. redu, čineći gornji dio roštiljske komore.
Nadalje, zidanje se izbacuje u 22 reda, gdje se iznad pušnice postavlja čelični lim sa prozorima za dim. Omogućavaju vam hladno i toplo dimljenje. Počevši od 23. reda, napravite vrh rerne. Daljnji klak dolazi sa pomakom cigle prema unutra za jednu četvrtinu. Vrh peći se sastoji od 10 redova, nakon čega se postavlja glatki dimnjak.
Na snimku možete vidjeti mangal od cigle:
Zaključak
Za ljepotu, gotova peć od cigle prekrivena je ukrasnim kamenom. Na zid možete pričvrstiti kovane ukrase, napraviti žarač, klešta i druge uređaje.
